Eperszezon van. Ezt onnan tudom, hogy útban Sopron felé több helyen is látni lehet “szedd magad” eperföldet, ahol a bolti ár alatt szedhetsz magadnak ebből a finom gyömölcsből.
Na, ez a sztori nem erről az eperről szól, hanem arról, amit a szomszédasszonyunk nyújtott át a kerítés fölött, mondván: “Ez biztosan bio, mert a keresztanyámék kertjében termett”- és azzal a lendülettel átnyujtott egy tetemes mennyiséget ebből a mosolygós finomságból. Nagyon szeretjük az epret, rögtön nekiláttunk, hogy mindegyiket felfaljuk, de a mennyiség előre nem láthatóan nagyobbnak bizonyult e mi étvágyunknál. A fennmaradót sem hagytuk veszni, ezért összedióobtam ezt a villámgyorsan elkészíthető eperlevest.
A mindenki által ismert és tisztelt mezőgazdász szaktekintély Bálint gazda szerint ezt a gyümölcsöt a szakemberek hivatalosan szamócának nevezik.
Igen ám, de ezt a kifejezést a közvélemény – minden botanikai indokoltsága ellenére nem hajlandó elfogadni, és a piacon változatlanul eper néven árulják ezt a finom, ízes, illatos gyümölcsöt.
Hozzávalók-Paleo eperleves
Egy szép közeli az eperlevesről
Íme az étel video receptje:
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=ULA4aif5lkI%5B/embedyt%5D
Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod:
Time: 10 perc + 2 óra hűtés
Tipp: Ízlés szerint facsart citrommal is ízesítheted. Igény szerint a kókusztejet tejjel, illetve ízlés szerinti mennyiségű tejszínnel helyettesítheted
[/recipe-notes]
[su_row]
[su_column size=”1/3″] Hozzávalók:
– 1 kg eper
– 0,5 l kókusztej
– 5 cl juharszirup[/su_column]
[su_column size=”2/3″] Elkészítés:
1. A megmosott, kicsumázott epreket aprítsd fel, 4-5 szemet hagyj nagyobb darabokban
2. Az apróra darabolt epreket öntsd egy elektromos aprítóban, vagy egy mixerbe, add hozzá a kókusztejet
3. Turmixold össze, közben öntsd bele a juharszirupot
4. A gép leállítása után a levest öntsd egy megfelelő méretű edénybe, s a félretett eperdarabokat adagold a leveshez.
5. Helyezd hűtőbe legalább 2 órára (tapasztalatom szerint ennyi kell ahhoz, hogy a leves megfelelően lehüljön, s egy kicsit még sűrűsödjön is)[/su_column]
[/su_row]
Tálalásnál citromfűlevéllel díszítsd.
Jó étvágyat kívánok!
[table id=4 /] Villámgyors és gluténmentes: Hideg paleo eperleves -recept és videó recept- Eperszezon van. Ezt onnan tudom, hogy útban Sopron felé több helyen is látni lehet “szedd magad” eperföldet, ahol a bolti ár alatt szedhetsz magadnak ebből a finom gyömölcsből.
