Rabo de toro a la cordobesa Stierschwanz Rabo de Toro (Ochsenschwanz) ist ein typisches Gericht aus Andalusien, besonders in der Gegend um Cordoba. Das Fleisch ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Stier, noch hinter dem Schwanzstück. Er besteht aus den Schwanzwirbeln und wenigem, sie umgebendem Fleisch mit einem hohen Anteil von Bindegewebe, was das Fleisch besonders Schmackhaft macht und die Sauce gelieren lässt. Mehr Rezepte auf www.toniscookingworld.com #meal #essen #essenundtrinken #frankfurtmain #frankfurtfood #frankfurt #homecooking #homemade #homecooked#foodporn #foodblog #foodblogger #kochblog #food #eating # #leckerschmecker😋 #lecker #leckeresessen #yummyfood😋 #yummy #comidacasera #comidasana #comidafacil #delicioso #delicous #eating #cooking #homechefs #foodie (hier: El Viso de San Juan, Spain) https://www.instagram.com/p/CN6tkMirbQ2/?igshid=8o451kmonun3