#falscherhase

[whiteassnowredasblood]

[julisfooddiary]

{DEU} Vegane Soljanka. Richtig lecker. {ENG} Vegan soljanka. Damn tasty. #whatveganseat #veganfoodshare #veganshares #vegansofig #govegan #plantbased #powerbyplants #plantpower #veganfoodpics #veganfoodporn #foodinspiration #falscherhase #veganindresden (hier: Falscher Hase)

[grainfreeandhappykitchen]

Have you tried the German style meatloaf in my cookbook yet? #meatloaf #falscherhase #dinner #glutenfree #grainfree #dairyfree #nutfree #baked #roast #easymeal #grainfreeandhappykitchen #cookbookrecipe #cookfoodeatcleanlivehappy https://www.instagram.com/p/CkvRXBcvWRg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[werk-t]

Oh #falscherhase - ist ja bald wieder #ostern 😉🤣 https://www.instagram.com/p/CcMmvodNNf9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[360gradworld]

Falscher Hase. #hase #falscherhase #winter #winterwonderland https://www.instagram.com/p/CK--9T4FAr-/?igshid=1f170xc6xyoxs

[5reisende]

Rezept: Ostereier-Verwertung -Falscher Hase, Senfeier & Co.

Ostern ist vorbei und wie üblich liegen noch ein paar gefärbte Eier in den Nestern. Zeit für einen Falschen Hasen, eine leckere Senfsoße oder auch eine pikante Füllung. Hier kommen die Rezepte, die ich schon aus meiner Kindheit kenne und die wir in unserer Familie immer wieder gerne bereiten: Falscher Hase Ihr benötigt Schweinehack/ regional heißt es auch Mett und bei uns in Mitteldeutschland gibt es schon den perfekt gewürzten Hackepeter. Wenn ihr den nicht bekommt, dann wird euer Hack kräftig gewürzt - mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senfkörnern, Kümmel, Petersilie, Muskat, Maggi (oder ihr kauft euch einen fertigen Hackepeter-Würzer, den gibt es auch in manchem gut sortierten Gewürzregal). Nun wird unser Fleisch mit fein gehackter Zwiebel, Senf, Ei und Semmelmehl/eingeweichtem harten Brötchen, verknetet. Die Eier werden geschält (falls ihr neue kocht, dann wachsweich, aber schon stabil), in die Mitte den Teiges gelegt und gleichmäßig mit der Hackmasse umschlossen. Für den Backofen kommt das Ganze als dicke Rolle/ Brotform in eine Auflaufform oder wird einfach in eine Kastenkuchenform gefüllt. Ab in den Ofen bei 175 Grad, je nach Größe für etwa eine Stunde. Dazu passen in Butter karamellisierte Mührenscheiben und Kartoffelbrei (wenn ihr möchtet mit brauner Soße) oder aber eine Senfsoße und Pellkartoffeln.

Eine ähnliche Variante aus DDR-Zeiten findet ihr hier. Eier mit Senfsoße Meine Senfsoße bereite ich immer nach meinem alten "Fülscher-Kochbuch", die gelingt bestens und schmeckt allen. Dazu gibt es eigentlich "verlorene" Eier (pouchierte, also vorsichtig von einer Untertasse in kochendes Essigwasser gegebene aufgeschlagene Eier), aber unsere übrigen Ostereier, längs aufgeschnitten, tun es auch. Die Senfsoße bereitet ihr folgendermaßen zu: Ihr schmelzt 30 g Butter und schwitzt darin 30 g Mehl leicht an (nur ganz hell!), löscht nach und nach mit 500 ml Gemüsebrühe ab. Jetzt nur noch auf kleinster Stufe köcheln lassen und schön glatt rühren. Nun kommen etwa 1 EL mittelscharfer Senf und weitere 30 g Butter hinzu. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi, ggf. noch etwas Senf. Nach meinem Kochbuch wird die Soße nun legiert, d.h. vom Feuer genommen und ein Eigelb eingerührt. Das lasse ich weg, denn die Soße ist einerseits schon schön sämig, andererseits kann ich so die Reste am Abend nochmal aufwärmen. Natürlich schmeckt die Soße auch hervorragend zu unserem falschen Hasen. Gefüllte Eier Das ist auch eines der alten DDR-Party-Rezepte, ich kenne es noch von früher und der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Ihr schneidet dazu die letzten Ostereier längs halb auf und entnehmt das Eigelb vorsichtig mit einem Teelöffel. Die Eigelbe werden in einer Schüssel mit einer Galbel zerkleinert und mit etwas Mayonnaise, Crème Fraîche oder auch Frischkäse zu einer festen glatten Masse gerührt. Diese wird pikant gewürzt - mit Senf, Ketchup, Paprika, Pfeffer, Chilli - ihr könnt Füllungen in verschiedenen Farben bereiten. Die Füllung wird in die Eischiffchen gegeben, mit einem Teelöffel, Kuchengabel oder natürlich am hübschesten mit einer Gebäckspritze, und dann dekoriert - mit Paprikapulver bestreut oder mit Gemüsestückchen oder Spießen. Damit werden die übrig gebliebenen Eier zum Abend nicht nur ein Gaumen-Schmaus. Gutes Gelingen und guten Appetit! Read the full article

[em-3alis-kitchen-blog]

Hackbraten mit gefüllte Kartoffeln & die passende Sauce dazu🤤 Die 3 Rezepte habe ich in einem Video gepackt und auf meinem YouTube Kanal hochgeladen 🎬 : : #em_3alis_kitchenhauptspeise #hackbraten #falscherhase #braten #bratensauce #rezepte #zubereitung #youtube #instafoodporn #foodvideography #foodvideos #foodblog #foodies #food #foodblogger : : Zutaten: 1 KG Hackfleisch 70 gr Paniermehl oder Semmelbrösel 2 Eier 1/2 Teel süß Paprikapulver 1/2 Teel. Schwarz Pfeffer 1/2 Teel Zimt Salz 1 große pürierte Gemüsezwiebel 1 kleiner Bund pürierte Petersilie Für die Füllung: 3-4 vorgekochte Eier Ein paar Scheiben Basterma 200 gr Mozzarella Kartoffel Beilage:, Vorwiegend festkochende Kartoffeln bissfest gekocht Etwas Hackfleisch vom Hackbraten nehmen Für die Panade: 5-6 Eier Mehl 1 Schuss Essig 1/2 Teel 7 Gewürzmischung Weiss Pfeffer Salz Für die Sauce: 300 gr Champignons in Scheiben schneiden 200 ml Kochsahne 200 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel fein geschnitten 1 Handvoll feine geschnittene Petersilie 1 El Tomatenmark 1 El Thymian ersatzweise Oregano Butter zum braten Salz & Pfeffer https://www.instagram.com/p/B1PO1U8ijuw/?igshid=14ttzxy8e3fk8

[chefkochandy]

Hackbraten - Falscher Hase gefüllt mit Rührei

Falscher Hase mal anders! In meinen falschen Hasen kommt Rührei statt gekochte Eier hinein. Kennt noch mehr Varianten vom falschen Hasen? Zutaten 1 Person 170 g Hackfleisch gemischt 0.5 Mittelgroße Zwiebeln 3 Stück Eier  80 g Semmelmehl Wasser Salz 2 Teelöffel Senf Mittel scharf aus der Mühle Pfeffer 1 Teelöffel Majoran gerebbelt Zwiebeln grob würfeln. Diese dann unter das Hackfleisch zusammen mit 1 Ei, Senf, aufgeweichtes Semmelmehl in Wasser oder auch Milch , Salz, Pfeffer und Majoran mischen. 2 Eier verquirlen und abschmecken mit Salz und Pfeffer. Das Ei in einer Pfanne zum stocken bringen, aber es sollte noch etwas cremig bleiben. Das Hackfleisch entweder in eine geeignete Feuerfeste Form drücken und eine tiefe Mulde eindrücken oder auf ein Backblech und dort ebenfalls eine Mulde einarbeiten. Ein Teil des gehackten zurückhalten zum verschließen. In die Mulde dann das etwas flüssig cremige Rührei hinein und mit dem Rest des Gehackten verschließen. Im Vorgeheizten Backofen bei Umluft 150°C ca. 45 min backen. Read the full article