Moussaka eine Art Gemüse Lasagne . . . Unter diesen Hashtag ist eine ähnliche Sammlung von mir 👇 . #em_3alis_kitchenauflauf #em_3alis_kitchenhauptspeise . . #moussaka #moussaka #greekfood #arabicfood #türkishfood #food #auflauf #fantasticfood #foodstagram #lasagne #lasagne . Zutaten:7-8 Personen . Für die Zusammensetzung: 1 Kg Kartoffeln in dünne Scheiben reiben & frittieren 1 Kg Auberginen in dünne Scheiben schneiden & frittieren. 200-300 geriebene Mozzarella zum überbacken . . Zutaten Tomatensauce: 1 Kg Hackfleisch 2 Zwiebeln würfeln 500 ml passierte Tomatensaft 2-3 El Tomatenmark dreifach konzentriert 600-700 L Wasser 1 Teel. Oregano 1 Teel. Basilikum 2 Teel. süß Paprikapulver 1 Würfel Fleischbrühe Salz Zwiebel mit etwas Öl glasig anbraten,anschließend das Hackfleisch dazu geben und mit der Ziwebel zusammen braten.Die passierte Tomaten, Würfel Fleischbrühe sowie den Tomatenmark und das Wasser zugeben. würzen,salzen,abschmecken. Den Topf zugedeckt für 5 Minuten binden lassen. Zutaten für die Bèchamelsoße: 70 g Butter 60 g Mehl 600 ml Milch 200 ml flüssige Fleischbrühe 1/2 Teel. Muskatnuss Etwas Schwarzpfeffer Salz 100 gr. geriebene Mozzarella . . Die Butter in einem Topf erhitzen danach das Mehl darin anschwitzen. Nach und nach die Milch bzw. die flüssige Fleischbrühe in kleine Portionen zugießen. mit einem Schneebesen ständig und kräftig rühren, damit keine Klümpchen bleiben, die Soße nur kurz aufkochen lassen. Leicht salzen mit Pfeffer, Muskatnuss und den Käse abschmecken. . . . Zusammensetzung : 1.) Die frittierte Kartoffeln zuerst in die Auflaufform belegen 2.) Die frittierte Auberginen über die Kartoffeln verteilen, 3.) Die Hackfleischsauce über die Auberginen geben 4.)Nun den Vorgang wiederholen 1) die Kartoffeln über das Hackfleisch, 2) die Auberginen, dann die Tomatensauce nochmals darüber verteilen. 5.) Zum Schluss die Bèchamelsauce über die Tomatensauce gießen und abschließend mit der Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 c° Ober Hitze, 15-20 Minuten gold-braun backen. https://www.instagram.com/p/B3UbW34naO_WzofJlt9B2H4sw73feAbz7svERA0/?igshid=dz76rteej2b0