#kelj

[bumcrew]

[dsjanta]

Jedva sam dočekao sezonu kelja, kako bih pravio sarmu od kelja 😍 preukusno je bilo.. I could hardly wait for the kale season, so that I could make the stuffed kale leaves recipe. 😍 It was super delicious.. [day 321/365] . . . . . #fitness #fitnessmotivation #health #healthyfood #kelj #kale #sarma #potatoes #tasty #foodporn #igfood #tastyfood #lovecooking #vegetables #pictureaday #pictureaday2018 #pictureoftheday #pictureoftheday2018 #picoftheday #potd #potd2018 #photoaday #2018photochallenge #365challenge #365project #project365 #365photochallenge #followme #followforfollow https://www.instagram.com/p/BqTCHBBAF2V/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=zl2os89pevr0

[ihatexlovethings]

Kelj fel, és fess mosolyt az arcodra. Ez a napi jelmezed része..

[divljimak-blog]

Kelj

[bumcrew]

[masterblef]

Burgeri od amarantha, kelja i crvene leće

Sirota brusketa s patlidžanom. Toliko dugo je stajala na blogu kao posljednji post, nema tko je nije spomenuo i oprao me zbog lijenosti. Vedranova mama me oprala. Deniz Zembo me navodno oprao. Nečije druge mame i žene su me oprale preko drugih ljudi i zapravo mi je tek sad postalo jasno da netko (čak i netko tko nema Facebook) stvarno dolazi na blog i gleda što sam kuhala. I koliko sam kukala. Samo moja mama me nije oprala, ali to je zato što ona ni ne prati ovaj blog. Još uvijek je tužno steže oko srca jer ne jedem meso pa svaki put kad dođem doma tiho kaže “zemi si malo mesa, nebum rekla Vedranu”. Nebum si zela mesa, mama, Isuse! 

Uglavnom, sve ovo oko bruskete (koliko god bila fina, ne mogu to dovoljno naglasiti) me malo posramilo i kao da sam osjetila neku dodatnu odgovornost pa sam, brže-bolje, svima pokušala objasniti zašto novog recepta nema ni za lijek. Uzalud sam se opravdavala da zapravo kuham, ali nemam vremena napisati novi post. Jao, čak ni meni to nije bilo dovoljno uvjerljivo, ljudi su me čudno gledali. Vjerojatno sam se samo zasitila (ah, smiješno, a zasitilaaa se); recepti su se skupljali, posla je bilo preko glave, stres, melankolija, ljeto, putovanja, kukanje, sve je stiglo odjednom i bilo je intenzivno. 

Ove burgere od amaranta, kelja i leće napravila sam valjda prije dva-tri tjedna. Više se ne sjećam jesam li ih radila baš po receptu ili sam nešto masterblefirala (sigurna sam da jesam, ali ne znam u kojim omjerima), tako da ću prenijeti mjere iz originalnog teksta. 

Vidjela sam da dosta ljudi u zadnje vrijeme kuha s amaranthom pa sam morala i ja. Na web stranici BezGluten.net ima dobrih informacija o ovoj žitarici pa dalje nisam ni tražila. Pravo (ne)novinarski. 

Recepata s amaranthom baš i nema previše, a i svi su dosta slični. Odlučila sam napraviti burgere jer s njima ne možete pogriješiti. Ako i ne ispadnu dobro, uvijek sve možete zaliti tabascom. Sigurno će biti fino, jedino što ćete eventualno spaliti nepce ako pretjerate, ali što sad. 

Ovaj mi se recept svidio jer volim crvenu leću. Kuhaju se jednako dugo pa ih je praktično pripremati zajedno. 

Sastojci

Amaranth - pola šalice (od 2 dcl)

Crvena leća - pola šalice

Kelj - 1 šalica nasjeckanog

Crveni luk - 1 srednji, nasjeckani

Češnjak - 2 češnja

Maslinovo ulje - 1-2 žlice

Kumin - 1 žličica

Čili - 1 žličica (ili manje)

Sjemenke lana - 2 žlice usitnjenih sjemenki

Korijandar - 1/4 šalice svježeg, ali može i veći prstohvat sušenog

Sol, papar

Kokosovo ulje za prženje

Postupak

Crvena leća i amaranth se kuhaju otprilike jednako dugo, tako da ih treba zajedno staviti u posudu s vodom, pustiti da zavriju i kuhati 15 minuta. Dobro procijediti i pustiti da se ohlade u većoj posudi. 

U većoj posudi zagrijte maslinovo ulje, stavite na njega nasjeckani luk i pržite minutu-dvije. Smanjite vatru i dodajte češnjak, pa dinstajte još 3-4 minute. 

Dodajte nasjeckani kelj, začine i sol, promiješajte i pecite dok kelj malo ne omekša. 

Mješavinu kelja i luka ubacite u amaranth i leću. Promiješajte da se sve sjedini pa ubacite lan i korijandar. 

Ako je presuho, slobodno stavite još malo ulja da se sjedini i da vam je lakše oblikovati burgeriće kad se smjesa malo ohladi. Možete staviti i jaje, naravno.

U receptu stoji da burgere, nakon što ih oblikujete, uvaljate u sjemenke amarantha. Ja sam to napravila i bilo je ok, ali meni malo pretvrdo. Doduše, bilo je simpatično hrskavo. :)

Zagrijte veliku žlicu kokosovog ulja i pecite burgere par minuta sa svake strane. Ja sam koristila tavu koja može ići i u pećnicu pa sam ih stavila i u pećnicu na 180 stupnjeva nekih 6-7 minuta. Ovaj korak nije baš ni potreban, mislim da će se burgeri lijepo ispeći i u tavi. 

Možete ih i peći samo u pećnici, ali onda nećete imati super miris zagorenog! :)) 

U originalnom receptu je i postupak za umak koji ide uz njih, ja ga nisam radila. Napravila sam male burgere od IKEA umaka od kopra, paradajza, mladog špinata i malo tabasca. 

Milina! 

[vitkikuvar]

Novi članak je upravo postavljen na Vitki Kuvar

Novi članak je postavljen na http://vitkikuvar.com/8-nacina-da-se-unese-dovoljno-kalcijuma-a-da-se-ne-popije-litar-mleka/

8 načina da se unese dovoljno kalcijuma, a da se ne popije litar mleka

Kalcijum je veoma važan za oragnizam. Kalcijum jača kosti, kalcijum učvršćuje zube i daje im preko potrebnu belinu. Zato nas odmalena uče da treba piti puno mleka. Jedna čaša mleka sadrži nešto manje od trista miligrama kalcijuma, a prosečan dnevni unos po preporuci strunjaka iznosi hiljadu miligrama kalcijuma. Dakle, za osobe natprosečne telesne mase, potrebna količina mleka za jedan dan može iznositi i do cele litre.

Ali, šta ako nam je mleko izašlo na nos? Šta ako neko, prosto, ne voli da pije mleko? A šta ako je neko netolerantan na laktozu?  Šumeće tablete sa kalcijumom nisu jedino rešenje…

Kalcijum se može naći I u drugim namirnicama koje nisu mlečnog porekla. Pretstavljamo vam 10 načina da zaobiđete “kravicu”, a da unesete dovoljno kalcijuma.

   1.Bademi i orašasto voće

Šoljica badema ima oko 450 miligrama kalcijuma, što iznosi skoro polovinu dnevne potrebe. Naravno, ne očekuje se da svakog dana pojedete dve šolje badema, ali svakako da grickanjem badema upotpunjujete potrebe svojih kostiju i zuba.

2. Susam

Semenke susama su takođe bogate kalcijumom. Jedna kafena kašičica susama u sebi sadrži 90 miligrama. Ta količina, skoro jedna desetina dnevne upotrebe, najbolje je da se unese u organizam kao dodatak nekoj svežoj salati od povrća

3. Kelj

Zeleno lisnato povrće – tipa blitva ili spanać – se ne smatra dobrim izvorom kalcijuma, ali kelj je izuzetak. Kao jedna od najboljih «zamena» mleku kada je u pitanju potreba za kalcijumom, često se navodi – kelj. Organizam čak lakše apsorbuje kalcijum iz kelja nego iz mlečnih proizvoda.

4. Losos

Losos se često navodi kao korisna proteinska zamena za crveno meso. Osim što ima

Dovoljno omega-3 masnih kiselina – za razliku od «štetnih» omega-6 masnih kiselina koje dominiraju u crvenom mesu, losos sadrži prilično kalcijuma. Jedan prosečan «stejk» lososa ima 880 miligrama kalcijuma. Dakle, losos sa prilogom od kelja predstavlja idelanu obrok-kombinaciju kada je u pitanju unos potrebne količine kalcijuma. Preporučuje se da se losos dva do tri puta nedeljno nađe na vašem meniju.

5. Masnija riba

Ako vam eventalno dosadi da potrebu za plodovima mora zadovoljavate lososom, a želite da ispoštujete potrebu za unosom kalcijuma, kao zamenu možete pripremiti bilo koju masniju ribu, koje takođe imaju u debio značajnu količinu kalcijuma.

6. Sardine

Da je more reznica kalcijuma pokazuje i to što sz sardele bogate kalcijumom, što ne isključuje sardele koje su nama najpoznatije – one iz konzerve koje mi zovemo sardine. Konzerva sardina ima u sebi nešto manje od 900 miligrama kalcijuma.

7. Sok od pomorandže

Ako već pomoću ribe ne upotpunite potrebu za kalcijumom, onda možete da sebi pripremite sok od ceđene narandže. Uz ostale vitamine i minerale jednako je bogat lalcijumom, oko 300 miligrama po čaši.

8. Sojino mleko

Jedna šolja sojinog mleka takođe, kao sok od pomorandže ima oko 300 miligrama kalcijuma. Sojino mleko je odlična zamena ako iz nekog razloga ne želite da pijete kravlje.

[receptikuvaronline]

New Post has been published on Recepti i Kuvar online

New Post has been published on http://www.recepti-kuvar.rs/recept/taljatele-od-heljde-sa-blitvom-keljom-recepti-kuvar/

Taljatele od heljde sa blitvom i keljom - Recepti & Kuvar

Taljatele od heljde sa blitvom i keljom

Taljatele od heljde (tagliatelle) sa blitvom i keljom je jedan od recepata, poreklom iz planinskih krajeva Italije. Na mestima gde nadmorska visina ne dozvoljava uzgoj pšenice i drugih žitarica, lokalno stanovništvo pravi raznu testeninu od heljdinog brašna.

Sastojci

Priprema

Registrujte se, POTPUNO JE BESPLATNO! Kao registrovani član, stičete zvanje kuvara-saradnika, imate pravo da pošaljete svoje recepte, da ostavljate komentare, da budete deo društvene mreže našeg sajta, i još mnogo toga!