#majeranek

[zdrowo-z-natura]

Lebiodka majeranek

Zdrowo z naturą – Lebiodka majeranek (Majeranek ogrodowy), znana powszechnie jako majeranek, to jedna z najstarszych roślin przyprawowych i leczniczych uprawianych w Europie oraz krajach basenu Morza Śródziemnego. Od wieków ceniona była nie tylko za swój charakterystyczny aromat, ale również za właściwości wspomagające trawienie, łagodzące infekcje i wzmacniające organizm. W medycynie ludowej…

Lebiodka majeranek

[mihalinazp]

Jakie zioła siejemy w maju w ogrodzie?

Druga połowa maja to taki magiczny czas. Nie ma już nocnych przymrozków. Oprócz wystawiania wrażliwych kwiatów na zewnątrz, sadzenia warzyw z rodziny psiankowatych, możemy też siać na zewnątrz zioła. Bo jak wiadomo -zioła najlepiej rosną na słońcu, na powietrzu, w ziemi. Zioła hodowane w doniczkach na parapecie – na dodatek zimą – raczej nie przeżyją. Na balkonie latem – jak najbardziej. W…

View On WordPress

[czarpad]

Całe życie źle robiłaś kapuśniak. Oto sposób, żeby kapusta była mięciutka jak u babci

Całe życie źle robiłaś kapuśniak. Oto sposób, żeby kapusta była mięciutka jak u babci

Za oknem coraz chłodniej i nasza dieta wymaga też już pewnej korekty. Latem chętnie jadamy na obiad lekkie sałatki, u progu jesieni potrzebujemy czegoś bardziej treściwego. Idealnie sprawdzają się tu np. dania z kiszonek. Na przykład kapuśniak, jak ten z babcinej kuchni. Tylko co zrobić, żeby kapusta była mięciutka? Co zrobić, żeby kapusta w kapuśniaku była miękka U babci kapusta z zupy…

View On WordPress

[izabella-redlarska]

Majeranek i koperek z ogródka. #majeranek, #koperek, #WiemCoJem, #OgrodyIndianki https://www.instagram.com/p/CB1-Enrn1_1/?igshid=1uopc347sr1rv

[biodika]

Żurek z wegańskim boczkiem

800 ml domowego zakwasu na żurek

500 ml rosołu z kury

200 g wegańskiego boczku

3 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę

1 duża marchew

2 łyżki majeranku

1/2 łyżeczki pieprzu

View On WordPress

[marekgotuje]

Knedle z pieczywa czerstwego

Knedle z pieczywa czerstwego

Niemalże każdemu z nas przydarzyło się wyrzucanie czerstwego pieczywo. Niektórzy wysuszają je i zużywają do zrobienia bułki tartej. Oto sposób, jak w smaczny sposób można inaczej je jeszcze wykorzystać

(more…)

View On WordPress

[chopwkuchni]

Dlo zgniōłych (Dla leniwych)

Dlo zgniōłych (Dla leniwych)

Niy mōm1 szasu2, niy chce mi sie warzić3, zmiyrzły4 mi sie pierogi ze sklepu, niy ma nic w zamrażalce…, a jejś5 sie chce… Niy bōjcie sie- je6 nadzieja ;) Co potrza? 2 wōszty7 1 boryj8 1 małoł9 cukinia ździebko10 pieprzu ździebko majeranku ździebko tymianku Pokrōny11 wōszt wciepcie12 na patelnia i podpiyczcie, dociepcie pokrōnoł cukinia i boryj, dosmakujcie13 i mogecie już tych Waszych dōmowikōw…

View On WordPress

[wkuchnikatie]

Kaczka pieczona z jabłkami i majerankiem

W miniony weekend zaszaleliśmy: na stół wjechała pieczona kaczka wypchana aromatycznymi jabłkami. Przyzwyczajeni do kurczaka lub indyka nie bardzo wiedzieliśmy czego spodziewać się po upieczeniu kaczki - czy będzie nam smakowało kacze mięso, czy w ogóle pomysł napychania jej jabłkami jest dobry, czy ptak za bardzo się nie wysuszy w piekarniku. I wiecie co? To był strzał w dziesiątkę! Po prostu orgazm na podniebieniu :)

A najlepszy z tego wszystkiego był sos. Po wyjęciu kaczki z blachy i przełożeniu jej na półmisek zlaliśmy tłuszcz i sok z blachy do małego rondelka. I na małym ogniu odparowaliśmy nadmiar płynu - powstał gęsty sos, którego nawet nie trzeba było doprawiać. Po prostu niebo w gębie!

SKŁADNIKI:

Porcja dla 2 - 3 osób.

świeża kaczka, wypatroszona (około 2 kg)

3 kwaskowate jabłka

2 łyżki octu jabłkowego

2 łyżki suszonego majeranku

kilka goździków

pół kilograma małych ziemniaków

sól, pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.   Kaczkę dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Delikatnie osuszamy za pomocą ręcznika papierowego. Nacieramy kaczkę na zewnątrz i w środku majerankiem, solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

2.   Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki, wydrążamy gniazda nasienne, następnie kroimy w ósemki. 

3.   Przekładamy jabłka do miski, dodajemy goździki, majeranek i ocet jabłkowy. Dokładnie mieszamy.

4.   Faszerujemy kaczkę jabłkami, po czym za pomocą wykałaczek spinamy otwory przy szyi i kuprze.

5.   Przekładamy kaczkę na blachę do pieczenia (piersiami na dół, aby nie wyschły podczas pieczenia) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez około 2 godziny.

6.   Godzinę przed końcem pieczenia dokładamy na blachę umyte ziemniaki. 

7.   W trakcie pieczenia co jakiś czas wyciągamy z pieca kaczkę i polewamy ją tłuszczem, który się z niej wytapia.

Pieczoną kaczkę podajemy na półmisku otoczoną pieczonymi ziemniakami. Odkrawamy dla każdego porcje: udko, pierś ze skrzydłem, żebra - co kto lubi :)

Smacznego :)