#mulinum

[danielacorrente-atelier]

I like It #mulinum #chicchibiodaily https://www.instagram.com/p/B466Es-ID4i/?igshid=1rnqnfn15hdwp

[michelerizzo]

Grissini di alghe con farina di Verna #farineantiche #panificazione #farinaverna #mulinum #foodart #alghe #alghemarine #guidamichelin #guidaespresso #identitagolose #larepubblica #gattimassobrio #touringclub #touringclubitaliano #km0 #foodblogger #lucianopignataro #instachef #grissini #foodporn #foodphotography #foods #foodie #foody #healthyfood #foodstagram #simplisticfood #foodbeast #finefood #foodpic (presso Agorà Rende) https://www.instagram.com/p/ByGAq3fIdPa/?igshid=shhr791qymlv

[michelerizzo]

Sfoglia di cipolla con farina di Maiorca #cipolladitropea #cipolladitropeaigp #maiorca #farinadimaiorca #mulinum #mulinumsanfloro #senzalievito #caccavari #sanfloro #agoràrende #agorarende #calabria #michelerizzochef #michelerizzo #michelinguide #identitagolose #guidaespresso #identitagolose #touringclub #touringclubitaliano #farineantiche #graniantichi #pocoglutine #panificazione #foodart #chef #instachef #foodies #foodstagram #mangiaresano #km0 #rende (presso Agorà Rende) https://www.instagram.com/p/ByDqYfkIgaN/?igshid=15l2a09sobb99

[vieniaviaggiareinpuglia]

Finalmente on line sul mio nuovo canale You tube il servizio sul progetto Mulinum in Puglia Link in bio e la presentazione su Igtv di Vieni a viaggiare in Puglia #vieniaviaggiareinpuglia #igtv #igtvcommunity #video #Mulinum #masseriabaroninuovi #puglia #mesagne #grano #forno #degustazioni scibo (presso Masseria Baroni Nuovi) https://www.instagram.com/p/Bqkd8WuFhps/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ua0poj20ao52

[vieniaviaggiareinpuglia]

Sapevate che il 40 per cento del grano che lavoriamo è importato dall'estero. Pugliesi, italiani...non vi sempre una bestemmia? Come dite? Risparmio? Sì, ma vale la pena mortificare la nostra economia, la nostra vocazione, la nostra salute per qualche euro in meno a chilo, che poi va sprecato perché se ne compra senza criterio e si butta? Per far arricchire chi non avrà mai un volto e impoverire la nostra tradizione? Secondo qualcuno, no. Anzi molti, perché sono molti quelli che hanno dato vita al progetto #Mulinum nato in Calabria, da una raccolta fondi su Facebook nel 2016 e arrivato qui in Puglia. Qui, nella masseria della foto che sembra una cartolina, dove vi porto domani a conoscere Stefano ( @caccavaris) il suo progetto Mulinum e la famiglia dell'azienda di Mesagne che ha creduto per prima in questo sogno di restituire l'identità contadina ai nostri territori. In bio vi lascio il link al video in cui Stefano racconta del progetto calabrese. Per saperne di più: http://www.vieniaviaggiareinpuglia.it/mulinum-crowdfunding-da-record-in-puglia-la-festa-e-con-masseria-baroni-nuovi/ (presso Masseria Baroni Nuovi) https://www.instagram.com/p/BqP2chZFKmS/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1novdf1ce50in

[vieniaviaggiareinpuglia]

A Mesagne, la magia del primo Mulinum pugliese. È il terzo nato a livello nazionale dal progetto di Stefano Caccavaris @caccavaris del Mulino di San Floro in Calabria #Mulinum è sbarcato solo pochi mesi fa in Puglia, precisamente a Mesagne nei terreni di @masseriabaroninuovi, ed è già pronto a presentare i suoi frutti. Questo weekend si festeggia, tutti insieme, la nuova produzione di olio extravergine di oliva e del Pane Brunetto prodotto dalla filiera calabrese di Stefano. Sul www.vieniaviaggiareinpuglia.it vi accompagno in questo percorso tracciato da Mulinum dalla Calabria fino in Puglia, grazie a un crowfounding da record con migliaia di soci da tutta l'Europa. *** Link in bio *** #vieniaviaggiareinpuglia #vieniamangiareinpuglia #masseriabaroninuovi #puglia #mesagne #crowfounding #mulini #biologico #grano #startup #progetti #sanfloro #calabria #catanzaro #olio #pane #degustazioni #tradizioni #contadini #storieitaliane #apulia #saporidipuglia #sapori #pugliaillife (presso Masseria Baroni Nuovi) https://www.instagram.com/p/BqH_lCzl-1w/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1qx1bdrag13i8

[maxccastelli]

Two generations of folk musicians sing and dance at the "festa della trebbiatura", the threashing feast in San Floro, Calabria. The whole village used to come tothether to celebrate the #wheat harvest season, but this tradition, as much as the wheat cultivation itself had almost gone lost forever. As Italy is going through one of it's deepest financial and political crisi of now little more than 150 years of history of the republic, an identity crisis surfaces in large parts of it's society. Since the 1960's many (especially rural) traditions were set aside and sacrificed in the name of progress and industrialization, which apparently does not ad up as much as it was promised. Overall wealth sure did increase over the years, but so did issues related to pollution, environmental damage, food quality and mental health, typical for industrialized countries. Now people are finding back to their roots and most unexpectedly through the hands and ideas of those who age between 25 and 40, or younger, who research and recover the traditional way of living. #mulinum #sanfloro #madeinsanfloro #southofitaly #calabria #amazingeverydaypeople #landscapescalabria #life #traditions #goodlife #italia (presso Mulinum)

[maxccastelli]

A little bit over a year ago, together with @caffeguglielmo in #storiedellacalabria , I told a story about a young man with a dream from San Floro. That dream was to revive and bring back local food production in his hometown which once was known for its rich production of farming crops but today most fields are idle. He started off planting organic vegetable gardens and renting them to city dwellers from nearby Catanzaro for the harvesting fun. That worked out pretty well, but he was aiming higher: bring back old traditional Italian nutrient rich and low gluten grain types to be milled only on occurrence. 500000€ collected from local small investors and a little more than one year later Mulinum is a reality. Stay tuned. ✌️😉 #mulinum #madeinsanfloro #ortodifamiglia #stefanocaccavari #wanderlust #story #localfood #organic #grain #senatorecappelli #esploracalabria (presso Mulinum)