#ruuanlaitto

[wanderrealms]

Höyryttääkö kukaan muu perunat?

Äidillä oli kattilassa höyry osa ja se aina kypsensi perunat höyryllä eikä keittämällä. Eka asia jonka ostin kun muutin pois kotoa oli kattila ja höyry lisäosa. (Sekä puuro lisäosa joulun riisipuuroa varten)

Oletin siihe asti että se oli normaali tapa kypsentää potut, mutta lisäosan löytämisessä kesti niin kauan että aloin epäilee :D

[auringoton]

kuka vittu tekee ruokaa ja sit viel jaksaa tiskata sen jälkeen??? keitä te ootte ja miten teidän elämä on noin kasassa

[hollehoo]

Kvaakin marraskuun haaste , aiheena mm, “Kokki”

[kuudessilma]

Ultimaalisen paras god tier kana-nuudelikeitto joka heittää flunssan niska-perse otteella suoraan helvetin syvimpään syöveriin

Koska illat pimenee ja ilmat kylmenee niin flunssakausi on eittämättä tulossa taas kerran. Juuripa sen takia haluun jakaa teille tän loistavan reseptin jonka kehittelin yhdistelemällä parhaat palat eri kanakeittoresepteistä.

 Erittäin maukas, lämmittää mukavasti, avaa tukkoisen nenän ja helpottaa kipeää kurkkua! Tästä riittää noin kolmelle hengelle tai yhdelle useammaksi syöntikerraksi.

Mitä tarvitset:

litra vettä

kanaliemikuutio

porkkana

puolikas paprika

2 levyä munanuudeleita

keittovihanneshiutaleita (ei pakollinen jos et löydä)

hunajamarinoituja broilerisuikaleita

oliiviöljyä

cayennepippuria

mustapippuria

suolaa

persiljaa

kaksi valkosipulin kynttä

(voit heittää mukaan paistovaiheessa myös normisipulia, itse en tyllää joten en niin tehnyt)

Ohjeet:

1.Kaada puolet vedestä kattilaan ja valmista siitä 5dl kanaliemi. Voit liemen valmistuessa pilkkoa porkkanan, paprikan ja valkosipulit. 

2. Liemen valmistuttua voit laittaa sen syrjään ja paistaa broilerisuikaleet oliiviöljyssä. Kun kanat ovet kypsiä, lisää mukaan pilkkomasi vihannekset ja mausteet (paitsi persilja) maun mukaan. Cayennepippuri tuo mukavan pehmeän tulisuuden joten sen kanssa ei tarvitse arastella. Paista 5 min. 

3. Ota pannu pois liedeltä ja laita kanaliemi takaisin hellalle. Lisää siihen loput vedestä ja nuudelit. Keitä nuudelit puolikypsiksi ja lisää sen jälkeen pannun sisältö keittoon. Voit tässä vaiheessa lisätä persiljan, keittojuureshiutaleet ja lisää mausteita jos seos vaikuttaa vielä liian miedolta. Keitä noin 15-20 minuuttia ja keitto on valmis nautittavaksi!

[sympatiadarra]

Tarinoita keittiöstä:

Todettakoon heti alkuun, että käytän tosi harvoin öljyä minkään paistamiseen, yleensä käytän jotain voita tai margariinia. No, nyt sitten menin käyttämään sitä perhanan öljyä.

Käänsin selkäni ehkä sekunniks, ja tottakai se öljy alko käryämään - kyllä te teidätte, kuinka maanperhanasti öljy käryää kun sille päälle sattuu. Se siis käytännössä paloi, hups. Onneks ei laukassu palohälytystä, se ois tälläi kerrostalossa vähän ikävää (ja noloa).

Nyt mä tosin aloin miettiä, että pistäiskö mun huolestua? Pieni kaksio täynnä savua, ja palohälytin ei inahdakaan? Ei siitä patteritkaan oo loppu. Palanko mä vielä joskus umpiunessa kämppäni mukana ilman että toi muovihäkkyrä päästää ääntäkään?

[voihyvin]

Herkkua salaattimuodossa

Herkullinen katkarapuinen versio vanhasta tutusta Cobb-salaatista vie nälän ja tuntuu paheellisen hyvältä. Mikäs sen parempaa... Kokeilin tätä kotona viikonloppuna ja täytyy sanoa, että tämä on yksi parhaista ja yksinkertaisimmista salaateista, mitä olen maistanut. Resepti löytyy kuvan alta.

Katka-Cobb kuudelle (kaloreita 290/annos)

Rasvaa: 10,6 g Proteiinia: 28,7 g Hiilih: 25,1 g Kuitu: 8,8 g  Aloitus:

puoli kiloa isoja, kuorittuja katkarapuja

tuoretta punaista chiliä (tai chilijauhetta) maun mukaan

limemehua noin ruokalusikallinen

(tarvittaessa ripaus suolaa)

Sekoita chili, limemehu ja tarvittaessa suola katkarapuihin ja laita jääkaappiin marinoitumaan. Valmista sillä aikaa itse salaatti, johon tarvitset:

kaksi isoa romaine-salaattikerää

400 g mustia papuja , huuhdottuna ja valutettuna

250 g keitettyjä maissinjyviä (säilyke), valutettuna 

yhden punasipulin pieneksi hakattuna

pari ruokalusikallista tuoretta korianteria

puolikkaan limen mehu

yksi iso tuorekurkku, kuutioituna

viisi tomaattia, kuutioituna

yksi kypsä avokado, kuutioituna

2,5 dl kevytemmentaljuustoraastetta

Sekoita yhteen pavut, maissi, punasipuli, korianteri ja limemehu. Kokoa salaatti lasikulhoon keroksittain niin, että revitty romaine-salaatti tulee alimmaiseksi, seuraavaksi papusekoitus, sitten kurkku, seuraavaksi tomaatti, sen päälle avokadokuutiot, niiden jälkeen juustoraaste ja päällimmäiseksi hetken marinoituneet katkaravut. 

Tarjoile heti esimerkiksi tuoreen leivän ja limellä maustetun kivennäisveden kera.

Jos kaipaat salaatille kastiketta, pyöräytät sen näppärästi sekoittamalla hiukan kermaviiliä ja kevytmajoneesia, johon puristat puolikkaan valkosipulin.

Kuva ja resepti täältä.