🍎 ᴛᴏʀᴛᴀ ᴅɪ ᴍᴇʟᴇ ғᴇʀʀᴀʀᴇsᴇ ʀɪᴄᴇᴛᴛᴀ ᴏʀɪɢɪɴᴀʟᴇ ᴀɴɴɪ '𝟻𝟶 ᴏʀɪɢɪɴᴀʟ ɪᴛᴀʟɪᴀɴ ᴀᴘᴘʟᴇ ᴄᴀᴋᴇ ғʀᴏᴍ ᴛʜᴇ' 𝟻𝟶 ɪᴛᴀʟɪᴇɴɪsᴄʜᴇʀ ᴀᴘғᴇʟᴋᴜᴄʜᴇɴ, ᴏʀɪɢɪɴᴀʟᴇs ʀᴇᴢᴇᴘᴛ ᴅᴇʀ 𝟻𝟶 ᴊᴀʜʀᴇ 🔸 Oggi, in piena vigilia della raccolta delle Mele (che qui in Südtirol è un evento importantissimo e di gran fermento 🚜🚜🚜) vorrei riproporvi una ricetta davvero antica, di quelle che fanno parte della nostra storia, della cultura del nostro Paese. E’ una ricetta che da bambina ho scovato in un vecchio numero di “La Cucina Italiana”, per essere precisi il numero di Febbraio del 1956. Nell’articolo della rivista (sul blog) troverete trascritte due ricette appartenenti alla massaia emiliana Lucia Baiamonti. Oggi vi presento la ricetta numero uno, con una piccola variazione finale 😉 che da sempre ha fatto parte della storia della mia famiglia. Trovo che l’aggiunta della glassa dia al dolce quel tocco retrò che ricorda le torte che facevano le nostre nonne, forse per l’utilizzo del miele o forse per la semplicità infinita. Ho aggiunto all'articolo la foto della rivista, perché penso che valga davvero la pena prendersi due minuti per leggerlo. Ha un gusto cosi retrò da essere eccezionale, tanto da dover essere custodito gelosamente, forse anche per ricordarci che la cucina italiana, famosa in tutto il mondo, è quella nata dalla ricette semplici e contadine, con tutte le stupende variazioni che il territorio le ha voluto donare. Provate la ricetta, ne vale assolutamente la pena ! Buona giornata a tutti 🙋🏻♂️🙋🏼♀️🥰 🔸 #TheKitchenTube #CucinaItaliana #saporiItaliani #instafood #instagood #instapic #mele #äpfel #mahlzeit #dessertporn #thebakefeed #sweetthooth #iamsomartha #backenmachtglücklich #soniaperonaci #instagnam #instacake #dolci #tortadimele #apfelkuchen #lecker #leckerschmecker #ilovecooking #cookingismypassion #cookingwithlove #rezepte #recipes #ricette (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/B2OcxG0IrY9/?igshid=f5qba5a1m1it
