Vous ne savez pas quoi cuisiner pour satisfaire votre ventre criant fâââmine ? Pourtant, on parie qu’il vous reste quelques légumes par-ci par-là (genre tomates (quoique c’est un fruit), courgette, aubergines..) ainsi qu’un peu de farine, de beurre et de fromage. Allez hop, c’est là qu’on vous propose une recette fast & easy & healthy prête en 15min de prépa et 35min à tout cassé de cuisson !!
Durée : 15 min Temps de cuisson: 15 min + 20 min Pour 5-6 personnes - 3-4 blancs de poulet (ou filets de dinde) - Des restes de légumes (qui peut être surgelés): ici on a pris des courgettes, des tomates et des poivrons (peu importe la couleur) - Herbes du type herbe de Provence, ciboulette, laurier etc. - Ail, sel, poivre - 100 g de farine - 100 g de beurre froid - Une grosse poignée de graine de sésame - huile d’olive - féta et parmesan (facultatif)
Faites cuire le poulet et les légumes : Faites cuire dans 2 càs d’huile la viande que vous aurez préalablement coupée en plusieurs morceaux. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de votre choix. Pendant ce temps, 2 options : - si courgettes/poivrons viennent de votre affectueux primeur, on rince tous les légumes, on épépine les poivrons et on les coupe en fine lamelle, on coupe en rondelle les courgettes, en dés les tomates et on jette tous ces aliments « healthy » dans une poêle avec 2 càs d’huile d’olive à feu doux. - si c’est du surgelé (excepté vos belles tomates), on fait cuire directosse-rapidosse tous les légumes ensemble dans une poêle avec 2 càs d’huile d’olive à feu doux (remarquez que ça va plus vite). Et on assaisonne. Puis on y verse un grand verre d’eau et on laisse mijoter 15min montre en main. Ensuite, préchauffez le four à 180°C. Frottez l’intérieur d’un plat à gratin avec la gousse d’ail (ou à défaut parsemez avec de l’ail semoule) puis versez un peu d’huile d’olive dans le fond. Préparez la pâte à crumble: On met la farine + le beurre en morceaux dans le bol d’un mixeur et on met en marche notre compagnon de cuisine afin d’obtenir une pâte sableuse OU alors on laisse nos doigts faire ce fâcheux boulot.... On peut rajouter du parmesan à cette pâte pour lui donner plus de goût. Finalisez le gratin: On étale les morceaux de poulet (ou de dinde) dans le fond du plat (salez et poivrez si besoin), puis on recouvre ces morceaux de légumes. Ce qui est top et s’ils vous attendent gentiment dans le frigo, on ajoute quelques morceaux de féta émietté. Pour finir, on parsème de pâte à crumble. Destination le four pour 20min ou jusqu’à ce que notre crumble est pris un bronzage estival.
On béquette puis nous aussi on a bien droit de brunir notre ptit minois.
Inspiré de cette recette.
