🍤🍤UDANG SAUS MENTEGA🍤🍤 Ceritanya, dua hari yang lalu saya kalap belanja ke budhe sayur. Karena yang biasanya jam tujuh tengah delapan habis mandiin Keenan baru ke warung, hari minggu kemarin setengah enam sudah ikutan berebut sayuran dengan ibu2 lainnya. Enggak berebut ding, kayak anak kecil aja, hhii. Jadilah lihat sayur mayur yang masih lengkap seger2, protein di baskom yang masih penuh, dan alhasil semua yang dipengen pun terbeli. Selama dua hari saya menahan diri nggak belanja, pokoknya hasil kalap harus habis dulu baru ke warung lagi. Dan akhirnyaa, hari ini hanya tersisa udang seperempat kilogram di kulkas (dan besok bisa belanja lagii🙌🙌). Enggak kepikiran pengen dimasak apa pas beli udang ini. Ya itu tadi, gegara lapar mata liat udang yang keliatan masih fresh. Perkara mau dimasak apa, itu jadi PR nanti pas udah saatnya keluar kulkas, bener nggak buibuu, hihii (kebiasaan). Dan sayangnya saat itu kini telah tiba (kalimat macam apa inii😂). Awalnya pengen digoreng tepung. Ah, cuma bisa jadi lauk, masih harus mikir lagi bikin sayur. Gini nih kalau penyakit malas sedang melanda, sambil ngupas udang sambil mikir keras. Pengen dimasak saus2, macam udang saus padang atau saus tiram, ahh tapi bosen. Bukan bosen ding, tapi biasanya, kalau dimasak saus2 gitu kalau nggak pedes nggak nampol. Nah, lagi2 karena sindrom malas, rasanya kalau harus masak menu nggak pedesnya Keenan jugaa, jadi tambah males *ibumacamapa🙈. Jadi pengennya yang satu masakan bisa untuk semua😁. Dan akhirnya, itu udang hanya terkupas dan tertabur garam merica lalu masuk kulkas lagi😂. Break cari inspirasi dulu ceritanya. Setelah curhat dengan emak2 rumah tangga yang bernasib sama (nasib kalau pagi mikir keras mau masak apa), terbersitlah ide udang saus mentega. Inget kayaknya pernah bikin ini sekali tapi entah kapan. Dan sepertinya ada di list cookmark cookpad deh. Cuss meluncur ke cookpad, scroll scrooll..nah, bener kan. Udang saus mentega, resep by tintin rayner. Karena udangnya hanya ada ¼kg, itupun bukan udang galah, dan biar jadi banyak bisa untuk maem sehari😁, sosis dan wortel pun bisa jadi solusi tambahan. Resep di bawah sudah disesuaikan dgn bahan2 yang ada di dapur saya ya, kalau mau liat resep asli, bisa meluncur ke cookpadnya tintin rayner. Bahan-bahan: • ¼ kg udang (kupas bersih kalau suka) • 3 buah sosis sapi, potong-potong • 1 buah wortel, potong kotak2 kecil • Margarin untuk menumis • Daun bawang potong serong Saus campur jadi 1: • 2 sdt Kecap ikan • 2 sdm Kecap manis • 2 buah tomat, blender atau potong kecil2 • sesuai selera merica, gula dan garam Bumbu Tumis : • 3 siung bawang merah, iris tipis. • 2 siung bawang putih cincang halus. Langkah: 1. Bersihkan udang, kerat punggungnya, taburi garam dan merica. Goreng sebentar, sampai berubah warna. Sisihkan 2. Panaskan margarin, tumis bawang2an sampe harum. 3. Masukkan wortel, tumis sampai setengah lunak, masukkan sosis, udang, beri saus, test rasa, aduk2 sebentar, masukan daun bawang, angkat dan sajikan. Cepet kaaan. Ini bisa jadi resep super kilat di kala waktu mepet buat masak lho, moms. Tapi asal udangnya udah dikupas duluan (kalau saya, hhii). Soalnya kalau masak udang, harus bener2 bersih dari kepala, kulit sampe buntut. Pokoknya sampai hanya tersisa dagingnya saja. Suami trauma pernah keselek kulit udang, jadi dia nggak mau kalau makan udang masih ada kulitnya walaupun cuma secuil. Pernah suatu ketika nyisain ekornya udang, nggak dibuang biar tetep keliatan kaya udang kalau mateng😀, ehh disisihin juga sama mas suami😅😅. Keenan ternyata maemnya juga lahap pake lauk ini, habis nasi banyak. Sehari yang biasanya cuma pup sekali, ini tadi mau bobok malem pup lagi😆😆. Kekenyangen ya, nak😂😂. Oiya, kalau ada saus inggris, saus tomat dan saus tiram, bisa ditambahkan juga seperti di resep aslinya. Tapi tanpa mereka, nggak kalah sedap kok. Selamat mencoba yaa, semoga menginspirasi di kala malas masak melanda, moms😊😊.
