Jallublogi

On tämäkin jonkinlainen lifestyle-blogi. --- Instagram @jallublogi ---  fb.com/jallublogi

[jallublogi]

Taivas lyö tulta (veren maku suussa)

Tähtitieteilijöiden ainejärjestö Meridiaani täytti 15 vuotta hiljattain. Jostain syystä Teräsbetonin biisiin Taivas lyö tulta liittyy fyysikkopiireissä perverssi perinne, missä luonnontieteen adonikset eli fyysikkomiehet jaloviinahuuruissa kirkastavat alastomat ylävartalonsa kaikelle kansalle ja nousevat pöydille “tanssimaan”. Vaikka en moista öykkäröintiä harrasta enkä kaipaa yhtään enempää luentosaleissa ja salakapakoissa muovattuja vartalonmuotoja elämääni, esitettiin minulle tarjous. Jallublogin ystävä ja korskea fyysikkouros Kimmo kertoi hankkineensa alkuperäisen Taivas lyö tulta -sinkun ja ehdotti, että tekisin teeman mukaisen Jallun ja antaisimme nämä yhteislahjana tähti-ihmisille. Pakkohan minun oli lähteä mukaan.

Hetken aikaa piti miettiä, että mitä Taivas lyö tulta -jallu oikein sisältäisi. Tietenkin vanhana tekijänä ja kulinaristisena visionäärinä pian muodostui idea. Juomassa pitäisi olla metallia, tulta, savua ja metsää. Juoman nimi voisi yhtä hyvin olla Perkele.

Taivas lyö tulta -jalluun tarvitset:

Jallua

Chiliä

Savuaromia

Rautatabletteja

Havuja, perkele

Tietenkin käytin moninkertaisen päiväannoksen rautatabletteja. Pitäähän metallin maistua. Minulla on puolta litraa kohti kahdeksan tablettia, mikä on siis aivan helvetisti. Murskasin tabletit morttelissa.

Sujautetaan raudat pulloon.

Chiliä. Itse laitoin kaksi tuommoista pientä kuivattua tyyppiä. Aika sopiva tulisuus, ei poltellut liikaa.

Savuaromia. Poppamiehen Jalosavu on hyvin nimetty, siksi sitä. Muutama pisara, ihan oman maun mukaan.

Havuja. Kyseiset havut “löytyivät” paikallisen kirkon pihasta. Kannattaa ehkä pestä havut, jos niitä kaupungissa kerää.

Annetaan liemen maustua yön yli. Sekoittelin välillä.

Lopuksi vielä siivilöidään kaikki huttu ja muut kiinteät kappaleet pois pullosta. Voit vielä lisätä sokeria jos haluat.

Mukaan voi antaa nipun laulun sanoja. Rauta juomassa antoi mukavasti veren maun suuhun. Hyvää syntymäpäivää Meridiaani Ry!

[jallublogi]

Tehdään Jallublogista suuri jälleen

[jallublogi]

Jallu-Dominot (eli Jaminot)

Kaikilla jutuilla täällä ei tarvitse olla tarinaa. Eräänä päivänä suihkussa tai paskalla istuessani (parhaita aikoja ajatella) sain tämän idean ja sillä seisomalla tai istumalla ymmärsin idean olevan aivan helvetin hyvä. Vaikka itse sanonkin. Halusin tehdä Jallukeksejä ja suomalainen klassikko Domino oli aika itsestäänselvä vaihtoehto. Ryhdytään puuhaan.

Jallu-Dominoihin tarvitset:

Jallua

Domino-keksejä

Tomusokeria

Kaakaojauhetta (ei pakollinen)

Aloitetaan irroittamalla toinen puolisko kekseistä. Jokainen meistä on aivan varmasti tehnyt tätä monta kertaa, mutta siltä varalta että olet ulkomaalainen tai olit riivattu demonilapsi, kerrottakoon että paras tapa on pyörittää puoliskoja vastakkaisiin suuntiin kunnes toinen puolisko irtoaa.

Irroita sitten täytteet mahdollisimman siististi ja heivaa ne jonkinlaiseen kulhoon. Tämä onnistui pienellä, terävällä veitsellä varsin vaivattomasti.

Lisää Jallua. Varovasti ja hyvin vähän. Itse laitoin aivan helvetisti liikaa. Se ei ole maailmanloppu, joudut vain lappaamaan mössöön aivan armottoman määrän tomusokeria ja seosta jää yli. Eli varovasti sen Jallun kanssa.

Tämä vaihe on vapaaehtoinen. Lisäsin kaakaojauhetta, koska, no, se on hyvää. Käytä pientä siivilää välttyäksesi paakuilta.

Tomusokeria. Käytä jälleen siivilää. Sokerin määrä ihan sen mukaan, miten paljon Jallua lorotit kippoon.

Laiskana jantterina hyväksikäytin näppärää pientä maidonvaahdotinta.

Seoksen olisi tarkoitus olla paksua. Oikeastaan mitä tönkömpää, sitä parempi. Pitäisi muistuttaa alkuperäistä täytettä koostumukseltaan. Tämäkin tässä oli hieman turhan pehmeää, mikä näkyy seuraavissa kuvissa.

Asettele lautaselle keksien pohjapuoliskot. Tunnistat puoliskot siitä, ettei kuviossa lue Domino.

Lusikoi töhnää keksinpuolikkaiden päälle.

Ja kansi päälle.

Valmista ja herkullista! Kuten kuvasta ehkä huomaa, täyte muuttui hieman turhan löysäksi lämpimissä käsissä. Tee sinä paksumpaa ja siten parempaa. Herkuttele.

[jallublogi]

Lontoojallu

Ystävieni ystävä oli lähdössä Lontooseen hankkimaan uusia ystäviä tai jotain. Ystäväni halusivat ystävällisesti antaa ystävälleen läksiäislahjaksi Jallun. Ideoitiin sitten hetki porukalla teemaa ja päädyimme tietenkin valitsemaan teemaksi kohdekaupungin pienellä kolonialistisella viballa. Mikä voisikaan olla brittiläisempää kun territorioiden kulttuuriappropriaatio?

Lontoojalluun tarvitset:

Jallua

Inkivääriä

Teetä

Sitruunankuorta

Aloitetaan keittämällä erittäin vahvaa teetä. Kuvassa näkyvä kuppi vetää nestettä hyvällä tuurilla pari desiä. Kuppiin laitoin kaksi isoa pussia Earl Grey -teetä. Koska britit.

Kaadetaan tee mitta-astiaan ja perään sen verran Jallua, että saadaan puoli litraa valmista seosta. Tässä vaiheessa voit lisätä juomaan sokeria, jos haluat lopputuloksesta makeaa.

Laitetaan tyhjään pulloon muutama kuorimaveitsellä inkivääristä vuoltu suikale.

Samoin muutama suikale sitruunankuorta.

Täytetään pullo tee-Jalluseoksella.

Valmista. Cheerio!

[jallublogi]

Kynärijallu eli ja_dust2

Kaverit pistivät jokin aika sitten pystyyn vanhojen (kolmekymppisten)   veteraaniukkojen CS:GO-klaanin. Ovat pelanneet käsittääkseni ihan hyvin, ottaen huomioon, että ainakin joillain pojista oli ollut monen vuoden tauko kynäröinnistä. Noh, pojat järjestivät lanit ja tilasivat sinne Jallun. Inspiraation juomaan otin kaikkien suosikkimapista. De_dust2 on kuuma, mausteinen ja hiekkainen. Sellaiselta maistuu myös Pauligin Juhl-

ja_dust2:een tarvitset:

Jallua

Ginger Beeriä

Chiliä

Limeä

Mittaa neljästä viiteen desiä Jallua vapaavalintaisella astialla ja kippaa sen jälkeen Jallut isompaan astiaan.

Mittaa sen jälkeen inkivääriolutta saman verran mitta-astiaan. Itse käytän Old Jamaica -merkkistä lientä, siinä maistuu inkivääri kunnolla.

Kaada loput kinkeribisseistä samaan kippoon Jallujen kanssa. Kokonaisuuden pitäisi olla nyt siis puolisentoista litraa.

Purista limeä liemeen. Itse puristin yhden kokonaisen, tee itse mitä haluat. See if I care.

Laita chili tyhjään pulloon. Laiton vain yhden tuollaisen pienen, niistä irtoaa yllättävän tehokkaasti tulta juomaan enkä jaksanut kuunnella “asiakkaiden” valitusta.

Täytä pullo valmiilla juomalla.

Ja valmista. Etiketti on kaunis.

Lopputulos maistui laniväelle varsin hyvin. Ei valituksia. Jatkakaa.

[jallublogi]

Jallujäätelö

Kavereiden kesken Jaatelo. Jätkäsaaren kirjeenvaihtajamme ja leivontaspesialisti Ella lähetti raportin, minkä vuoksi ja perusteella kirjoitan tämän jutun. Pahoitellut kuvanlaadusta, kuvat otettu perunalla.

Jaatelo on tietyissä piireissä, pimeissä nurkissa silmät kiiluen kuiskattu konsepti, joka jo nimessään kantaa lupauksia, joita ei ole helppoa lunastaa. Lopputulos kuitenkin lunastaa lupaukset. Jaatelo on helvetin hyvää.

Jaateloon tarvitset:

Purkki kondensoitua maitoa

5dl kuohukermaa

2dl kinuskikastiketta

Jallua

Bagestone-keksejä (tai vastaavia)

Aloitetaan kastikkeesta eli januskista. Voisi luulla, että termi “januski” tulee sanoista “Jaloviina” ja “kinuski”, mutta näin olettaessa olisit vain osittain oikeassa. Nimi viittaa myös Janusiin; roomalaiseen, kaksikasvoiseen alun ja lopun jumalaan. Januskin valmistuksessa Jaloviinan muuttuva muoto väkevästä makeaksi ja rikastavaksi on pyhä transitio, jota voi valvoa vain Janus itse. Aivan kuten enosi transitiota tädiksesi hänen inspiroiduttua Transamerica-elokuvasta vuonna 2005. Olet iloinen Raun... Aino-Kaisan puolesta ja toivot vain, että Nipa-serkku ymmärtäisi ja tukisi isänsä matkaa.

Tuotanoin, niin. Missä olinkaan? Aivan. Kaada kinuskikastike kattilaan ja sekoita joukkoon suunnilleen samansuuruinen määrä Jallua. Keittele keskilämmöllä sekoitellen, kunnes koostumus on suunnilleen sama, kuin pelkällä kinuskikastikkeella. Jäähdytä huoneenlämpöön. Voit nopeuttaa prosessia laittamalla kattilan kylmään vesihauteeseen.

Sillä aikaa kun januski jäähtyy, väsätään jäätelömassa. Vatkaa kerma ensin kiinteäksi vaahdoksi. Kannattaa käyttää sähkövatkainta, ellet halua jännetuppitenniskyynärpäänsyöpää.

Lisää kondensoitu maito.

Vatkaa taas kiinteäksi vaahdoksi.

Takaisin Aino-Kaisan pariin. Murskaa keksit (tässä määrässä viisi kappaletta) ja sekoita jäähtyneeseen januskiin.

Laita vapaavalintaiseen laariin ensin kerros jäätelömassaa, sitten januskia, sitten lisää jäätelömassaa ja niin edelleen.

Lopputuloksen tulisi näyttää suunnilleen tältä.

Lopuksi tee veitsellä siksakkia laarissa, jotta soossit sekoittuvat paremmin.

Valmista! Pakasta vähintään yön yli. Suosittelen ensin jäähdyttämään massan jääkaapissa kylmäksi, ennen kuin laitat pakkaseen. Jäätelöstä tulee sitä parempaa, mitä nopeammin jäätyminen tapahtuu.

Lopputulos tyydyttää, kuin todellisen identiteettinsä löytäminen.

[jallublogi]

Jytky

Ei jumalauta. Nyt on kova. Vuonna 2011, eduskuntavaalien jälkeen, Soini oli juuri jytkytellyt ensimmäistä kertaa koko kansan edessä eikä ollut vielä ehtinyt nolata koko Suomea esiintymällä ulkoministerin virassa vieraiden maiden johtajien seurassa kuin käytettyjen autojen myyjä, jonka aikuisiän diabetes on niin vaikea, että jalka on jatkuvassa vaarassa pudota irti kuin syylä, jonka ympärille on sidottu siimanpätkä. Naureskelimme tällöin Suomen kohtalolle Lassen (fanit tietää) kanssa ja askartelimme ensimmäistä kertaa Jytky-shotit. Jytky on variaatio jostakin makkarakuppijutusta, minkä niihin aikoihin olin nähnyt jossakin. Että ihan turha lähettää niitä “mä oon nähny tän ennenki et oo keksiny ite” -viestejä.

Jytkyyn tarvitset:

HK:n Sinistä lenkkiä

Jallua

Suomalaista sinappia

Ihan ensimmäisenä kuoritaan Sinari. En tiedä mistä tuon jauhopatukan kuori on tehty, mutta ei se ainakaan syötäväksi ole tarkoitettu. Jytkyssä on tärkeää käyttää juuri Sinistä lenkkiä, eikä mitään oikeata makkaraa, sillä Sinari on sekä helposti käsiteltävää mössöä, että juuri niin tasapaksua ja rasvaista, vaaleaa massaa, että sen voisi kuvitella sanovan “kyllä kansa tietää.”

Leikkaa skäigyrästä mahdollisimman suorat pätkät. Makkarasta pitäisi saada ainakin kolme sopivaa pätkää. Minä leikkasin vain kaksi, koska se oli helpompaa.

Kaiverra pätkät mahdollisimman ontoiksi, kuitenkaan rikkomatta pintaa. Näiden olisi tarkoitus toimia shottilaseina. Itse käytin teelusikkaa kaivertamiseen.

Pyöräytä kuppien reunat sinapissa, kuin pyörittäisit daiquirilasia sokerissa. Käytin Auran sinappia, mutta käytä mitä vain kotimaista. Mielellään ei mitään hienostelevaa. Vaarin kotitekoinen jallusinappi olisi kymmenen pisteen arvoinen.

Täytä makkaranpätkät Jallulla. Yritä olla sotkematta liikaa.

Tarjoile. Suosittelen ensin juoda Jallut shottina ja sitten syödä jalluisan makkaranpätkän. Kokeilin nimittäin heittää koko roskan suuhun kerralla ja voin kertoa, että kun mussuttaa suun täydeltä makkaraa ja viina huuhtelee suuta kitalaesta kurkun kautta kieleen, ei suun evakuointi ole kaukana. Hyi helvetti. Kyllä kansa lässynlää.

[jallublogi]

Hääjallut (lakka ja savufisu)

Häitä riittää. Tällä kertaa ystäväni menivät ihan paikallisesti naimisiin ja pyysivät minua tekemään useamman Jallun hääjuhlaa varten. Molempiin vessoihin sijoitettaisiin pullot ja loput pullot piilotettaisiin eri puolille juhlapaikkaa. Ei huono idea. Sulhanen on pitkän linjan kalamiehiä ja häissä oli muutenkin vahvasti suomalainen ote, niin luterilaisten menojen kuin tarjoilujen osalta. Parin minuutin yhteisen suunnittelun jälkeen päätin tehdä savufisujallun ja lakkajallun. Perkele.

Lakkajalluun tarvitset:

Lakkaa (hillaa)

Sokeria

Jallua

Savufisujalluun tarvitset:

Fisherman’s Friend -karkkeja

Savuaromia

Jallua

Lakat kattilaan. Tästä tulee puolitoista litraa valmista tuotetta, josta puolet on Jaloviinaa, eli tinakkaa lakkamehua tarvitaan 7,5dl. Lakkaa tässä on pari-kolme desiä. Sokeria kannattaa olla niin maan perkeleesti, suunnilleen yhtä paljon kuin lakkaa. Levy päälle ja keittelemään.

Perinteiseen karkkiviinatapaan sulatellaan fisuja. Laita fisut kuumuutta kestävään kulhoon ja kulho kattilan päälle. Vettä kattilaan ja levy täysille. Tavoitteena tässä sama määrä, kuin lakan kanssa. Neljä pussia fisuja riittää varmasti, mutta eiköhän kolmellakin pärjää.

Lisäile fisuihin vettä vähitellen. Kun karkit alkavat olla sulaneet, lisää savuaromia. Savuaromin kanssa kannattaa yleensä olla varovainen, mutta fisut ovat niin voimakkaita että anna mennä vaan. Helposti parikymmentä pikku tujausta sujahti tänne.

Lisää vettä lakkoihin. Suhde on suunnilleen 1 osa lakkaa, 1 osa sokeria ja 1 osa vettä. Keittele.

Fisuliemi on valmista, kun se on tasapaksua ja synkkää kuin suomalaisen mieliala.

Mittaa puolitoista pulloa Jallua, elikkäs 7,5dl.

Sekoita se samaan määrään valmista savufisulientä.

Tämä osa ei ole täysin pakollinen, mutta parantaa lopputulosta. Sörsselöi lakkamössö mahdollisimman tasaiseksi sauva- tai tehosekoittimella. Tämän jälkeen se kannattaa vielä valuttaa siivilän läpi, jos lopputuloksesta tahtoo tasaista.

Pullota savufisujallut. Tästä tulee siis puolitoista litraa puolitehoista juomaa.

Sekoita 7,5dl Jallua ja 7,5dl lakkamehua.

Pullota.

Valmista!

Kaikki Jallut menivät hääjuhlan aikana parempiin suihin. Miestenvessasta löytyi joka miehen selviytymissetin osana savufisujallua. Kuva Juha Laitalainen.

Häävieras ja Jallublogin alkuperäinen mesenaatti Lasse maistaa lakkajallua. Kuva Juha Laitalainen.

Onnea Ahoset!

[jallublogi]

Toscana-Jallu

Olin hiljattain ystävieni häissä Toscanassa, Italiassa. Eikö elämäni olekin jännittävää ja hienoa? Nyt syön taas makaronia yksiössä ja kirjoitan viinajuttuja Internetissä toisille yksinäisille juopoille. Glamouria saatana. Tietenkin häitä varten täytyi tehdä Jallu. Ostin Helsinki-Vantaalta pullon ja kiikutin sen käsimatkatavaroissa Münchenin ja Firenzen kautta aina hääpaikalle San Gimignanoon asti. Muut ainesosat ryöstin puutarhasaksien kanssa paikan päältä.

Toscana-Jalluun tarvitset:

Jallua

Rosmariinia

Laventelia

Sitruunanlehtiä

Tämä tässä on rosmariinipuska. Leikkaa siitä rosmariinia.

Laita rosmariinia pulloon.

Tämä tässä on laventelipuska. Leikkaa siitä laventelinkukkia.

Laita kukkia pulloon. Sitruunanlehdistä ei ole kuvia, koska ne olivat jälkiajatus, kun näin sitruunapuun myöhemmin. Lisää kuitenkin myös sitruunanlehtiä. Lopputulosta maisteltuani useampaan otteeseen seuraavan muutaman päivän aikana, sanoisin että optimaalinen määrä mausteita on seuraava: yksi pulloon mahtuva oksa rosmariinia, kolme tai neljä laventelinkukkaa, kolme sitruunanlehteä. Anna maustua päivän verran.

Koska häähumulta ja -hässäkältä pääsi lopullinen tuotekuva unohtumaan, tässä on kuva minusta kännissä Toscanan hikisessä yössä:

Onnea Johanna ja Lauri!

Edit: Minulle lähetettiin juuri tämä toisen ottama kuva valmiista tuotteesta. Taustalla kummittelee Jallublogin leivonta-asiantuntijana valtakunnanlaajuista mainetta niittänyt Ella.

[jallublogi]

Maidoton Jallu-kermalikööri

Hyvä ystäväni valmistui äskettäin ja luonnollisesti minun täytyi tehdä hänelle Jallu. Ystäväni on maitoallergikko ja kun huomasin, että Baileys on alkanut myydä mantelimaidosta tehtyä vegaanista versiota klassisesta likööristään, huomautin asiasta ystävälleni. Hän välittömästi ilmoitti olevansa allerginen myös manteleille. Kun olin pyyhkinyt oluttahrat seinästä, lakaissut lasinsirpaleet lattialta ja selitettyäni naapurilleni, että erittäin luja “haista vittu sitte” -huuto oli suunnattu tietokoneelle, ettei asunnossani ole ketään muuta ja etten ole vaaraksi itselleni tai muille, sain idean.

Jotta ystäväni pääsisi nauttimaan makeasta ja kermaisesta kahvilikööristä meidän normaaleiden ihmisten tapaan, tekisin itse sopivan liköörin ja säästäisin. Lähdethän kanssani tälle lukumatkalle! :) :) :) (mitäv..)

Maidottomaan Jallu-kermalikööriin tarvitset:

Jallua

Kauramaitoa

Irish cream -siirappia

Mittaa kannuun n. 3dl Jallua.

Lisää toiset 3dl kauramaitoa. Itse käytin Oatlyn iKaffe-kahvimaitoa, koska se on paksumpaa ja kermaisempaa kuin peruslitku, mutta ei kuitenkaan kiinteää kuten kaura-vispikerma.

Kaada sekaan Irish cream -siirappia. Itse taisin lisätä suunnilleen puoli desiä, mutta tee kuten haluat. Kannattaa varoa sen kanssa, tuo litku on nimittäin makeampaa kuin vuoristoradasta niskaasi putoava hattaraoksennus.

Sekoita vimmatusti vapaavalintaisella vekottimella. Itselläni perinteiseen tapaan metallinen syömäpuikko.

Pullota tai juo suoraan kannusta. Sopii kahvin kylkeen, nami nami.

[jallublogi]

[jallublogi]

Polttarijallu

Ystävälläni on häät tulossa joten tietenkin poikain kanssa täytyi hälle järkätä polttarit. Polttareihin täytyi luonnollisesti tehdä Jallu. Mietin ehkä viisi sekuntia, mikä olisi polttareiden luonteelle sopiva Jallu. Vastaus on yksinkertainen.

Polttarijalluun tarvitset:

Jallua

Chiliä

Laita chiliä Jalluun.

Valmis.

Koska resepti on niin yksinkertainen, tässä bonarina päivänsankarin reaktio:

[jallublogi]

Vapun Jallusimat 2016

Omenaa ja valkkaria, kanelia ja Jallua. Niistä ovat vapun simat tehty. Vappu on vain kerran vuodessa, mutta vappuaatto 364 päivää! Koska yksi sima tulee kuitenkin juotua ennen kuin Manta saa lakin, täytyy vappupäivää varten tehdä oma juoma. Jos ei muuten, niin vähintään tasoittavaksi.

Vappusimoihin tarvitset:

Aaton valkkarinen Jallusima:

Valkkaria

Jallua

Simaa

Päivän omenainen Jallusima:

Omena-kanelisiideriä (tai ihan mitä vain ompputsidukkaa)

Jallua

Simaa

Aloita pullomummoilemalla kaksi tyhjää 1,5l pulloa. Tämän jälkeen voit ryhtyä valmistamaan aaton valkkarijallusimaa. Kas näin käy juoma ja juoma käy näin:

Pese pullot, mikäli et halua hepatiittia vapun jälkeen jaettavaksi. Kaada pullon pohjalle puolisentoista desiä Jallua. Tai oman maun mukaan.

Perään kolmisen desiä valkkaria. Itse käytän halvinta kuivaa laatikkovalkkaria, mitä paikallinen monopoliliike minulle suostui ilman uhkailuja myymään.

Täytä pullo simalla. Itseltä (okei, kaupasta) löytyi Marlin “perinteistä” simaa. Sekoita kääntelemällä pulloa. Kannattaa laittaa korkki ensin päälle. Mielellään myös kiinni.

Vapu ei lopu, joten onneksi vappupäivän palautusjuoma onnistuu suppilon avulla vaikka tärisevin käsin, eikä teräaseitakaan tarvita.

1. Jallu (1,5dl)

2. Oiva omena-kanelisiideri (1tlk).

3. Sima (pullo täyteen). Sekoita. Älä ravista.

Etiketöi pullot, jos siltä tuntuu. Voit tarvittaessa laimentaa/jatkaa juomia vaikka Pommacilla, tai jos uskot nälän yllättävän, voit heittää pullonpohjalle muutaman rusinan.

Klara vappen!

[jallublogi]

Jallublogin suuressa blandistestissä Mikko ja Satu testaavat 22:ta hieman epätavallisempaa blandista Jallun kanssa ja esiintyvät kaikin puolin edukseen.

[jallublogi]

Verijallu

Oikeastaan mansikkajallu. Ystäväni Linda täytti hiljattain pyöreitä. Linda on veripalvelun kova luu ja kansainvälinen kantasolutrokari, joten teeman mukaan oli pakko tehdä Verijallu. Harkitsin noin sekunnin ajan aidon veren käyttämistä, mutta päätin toisin, lähinnä koska en ole psykopaatti. Tyydyin siihen, että juoma näytti suunnilleen vereltä ja maistui hyvältä.

Verijalluun tarvitset:

Jallua

Mansikkamehutiivistettä

Mansikkakeittoa

Aloita tyhjentämällä Jallu vähintään litran kannuun.

Kaada sekaan suunnilleen kaksi desiä mehutiivistettä. Juoma ei maistu ihan niin häijyltä, jos siinä on tarpeeksi sokeria.

Täytä (litran) kannu mehukeitolla. Periaatteessa muuten voisi käyttää pelkkää mehutiivistettä, mutta halusin koostumuksen myös verimäisen paksuksi.

Sekoita ja pullota.

Jos kaikki veri olisi tällaista, olisin vampyyri. Nami nami.

[jallublogi]

Steampunk-Jallu

Tänään on Yuri’s Night, eli Juri Gagarinin avaruuslennon vuosipäivä. Joka vuosi tähtitieteilijät järjestävät sen kunniaksi bileet, ja tänä vuonna teemana on Steampunk. Lyhyesti, steampunk on vaihtoehtoinen todellisuus, joka näkyvimmin yhdistelee viktoriaanista tyyliä ja höyryvoimaa. Teema inspiroi tekemään Jallun. Koska tietenkin.

Steampunk-Jalluun tarvitset:

Jallua

Savuaromia

Tervaleijonia

Vaniljauutetta

Aloita tekemällä tervaleijonista siirappia. Meillä niitä tuli kaksi isoa rasiaa. Laita karkit lämpöä kestävään kulhoon ja kulho kattilan päälle. Kattilaan hieman vettä ja kuumenna kiehuvaksi.

Lisää pieni tilkka vettä karkkien sekaan ja sekoittele kunnes sulavat tasaiseksi siirapiksi. Voit lisätä sulattamisen aikana vettä, jos siirappi käy liian paksuksi.

Pitäisi näyttää tältä.

Kaada pullo Jallua kannuun.

Kaada perään siirapit ja sekoittele.

Seuraavaksi vaniljauutetta. Meillä oli sen verran paljon tervaleijonia, että vaniljaa tarvittiin viitisen teelusikallista. Uute on kuitenkin aika tujua, joten maistele välillä ja lisää tarvittaessa.

Seuraavaksi savuaromia. Tämä on myös voimakasta, eli aloita muutamasta pisarasta ja lisää varovasti tarvittaessa. Meillä sekaan meni ehkä viisitoista tippaa, mikä on aika paljon. Sekoita.

Pullota. Suosittelen lämpimästi suppiloa.

Voilà! Älä leiki tulella.

[jallublogi]

Jamonade

Elikkäs Jallu-lemonade. Ilmat lämpenevät liian hitaasti, mutta hellepäiviä odotellessa voi pitää piknikkiä sisällä ja nauttia auringonvalosta kunnolla eristetyn ikkunan läpi. Jallublogin piknikkiin ei kuulu juurikaan syötävää, mutta jamonaatikannusta voi syödä viinaa imeneet sitruunat pahimpaan nälkään.

Jamonadeen tarvitset:

Jallua

Sitruunaa

Sokeria

Vissyä

Purista sitruunoista mehut. Suhde sokerin kanssa on suunnilleen 1:1, meillä tämä tarkoitti kuutta (6) sitruunaa ja suunnilleen kolmea desiä sokeria.

Kippaa sokerit pannulle ja käännä levy keskilämmölle.

Kaada sitruunamehut sekaan. Käytimme pientä siivilää, jotta säästyisimme liian lihaisalta jamonadelta. Tee itse mitä haluat.

Sekoittele ja anna nousta kiehumispisteeseen. Keittele hetken aikaa hiljalleen, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Pitäisi näyttää suunnilleen ylläolevalta. Voit keitellä kasaan niin paljon kuin haluat, mutta muista kuitenkin, että jäähtyessään seos jähmettyy jonkin verran.

Jos on jo kova jano ja haluat kylmää juomaa heti, voit vauhdittaa siirapin jäähtymistä kylmällä vedellä. Jäävedestä saat vielä kylmempää sekoittamalla siihen suolaa. Physics, bitch.

Mittaa (huurteista) Jallua suunnilleen sama määrä, kuin sinulla on valmista siirappia. Meidän tapauksessa se tarkoitti suunnilleen neljää desiä.

Kaada Jallut ja siirapit kannuun ja sekoita.

Lisää vapaavalintaista kylmää hiilihapotettua vettä suunnilleen kaksi kertaa kannussa olevan seoksen tilavuus. Meillä sitä oli reilu puolitoista litraa. Heitimme myös sekaan viipaloidun ja jäädytetyn sitruunan, jotta juoma pysyisi kylmänä vesittymättä.

Maista. Lisämakeutta halutessasi käytä sokerin sijaan helpommin liukenevaa hunajaa. Voit myös oman maun mukaan lisätä vaikka sitruunaa tai Jallua.

Laita aurinkolasit päähän ja asemoidu ikkunan viereen odottamaan kesää.