Herkullinen pastavuoka fileesuikaleilla
Uusi vakkariruoka - CHECK!
Tässä herkullisessa vuuassa on vähän sellaisia broileri -tai tonnikalapastavuoka makuviboja ja isona osana tästä on kiittää Hälsans kökin fileesuikaleita, jotka ovat tuoneet paljon iloa keittiööni ilmestymisensä jälkeen. Toki - tästä ruuasta tulee aivan yhtä ihastuttava myös esimerkiksi linsseillä, kikherneillä tai tofukuutioilla. Jos haluat upottaa vielä extra kasviksia joukkoon niin suosittelen paprikaa ja parsakaalia. Myös tuore chili tai kuivatut chilihiutaleet sopivat tähän vuokaan erinomaisesti, mutta ei ole pakollinen ainesosa.
Eikun kokkailemaan!
Kerro mulle vaikkapa tuolla SoMen puolella mitä pidit. Pidempi korsi Instagramissa Pidempi korsi Facebookissa
Herkullinen pastavuoka fileesuikaleilla 4-6 annosta
noin 400 g gnocchi- tai pennepastaa 2 rkl rypsiöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 320 g Hälsans kök fileesuikaleita 1 pussi pakastepinaattia (á 150 g) tölkki tomaattimurskaa (á 400 g) 1 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 1 tl paprikajauhetta ½ ruukkua tuoretta basilikaa ½-1 tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria 75 g vegaanista juustoraastetta (esim. Porlammin Vege Plus) 2 dl kaurakermaa
Ota fileesuikaleet ja pakastepinaatti sulamaan hyvissä ajoin. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Lorauta pannulle rypsiöljyä ja kuumenna. Kuullota sipulit ja heitä mukaan fileesuikaleet. Paista fileesuikaleita pari minuuttia kevyesti ja lisää mukaan pinaatti sekä tomaattimurska. Lisää tomaattimurska tölkkiin noin desi vettä ja lisää pannulle. Lisää joukkoon kasvisliemikuutio, paprikajauhe ja nippu tuoretta basilikaa (lehdet tai hienonnettuna). Laita pasta keittymään tässä välissä ja reipas puolet keittoajasta riittää. Laita myös uuni lämpenemään 200 asteeseen. Mausta fileesuikalekastike vielä suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sipaise sopivan kokoisen uunivuuan pintaan rypsiöljyä. Siivilöi pastasta keitinvesi pois ja huuhtele nopeasti kylmällä vedellä. Sekoita pasta ja kastike sekaisin uunivuuassa. Jos käytät gnocchi-pastaa ole hellä ettei pasta hajoile. Ripottele päälle juustoraaste ja sen päälle vielä purkillinen kaurakermaa. Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia. Jos haluat pintaan ennemmän väriä voit lisätä uunin lämpötilaa viimeiseksi viideksi minuutiksi. Anna laatikon huilata hetki ennen nauttimista.










