Chroniqueur gastronomique

Amateur of good food, with a Baccalaureate degree in Literature-Philosophy at 19 and a CAP Cooking / Ferrandi at 51,I propose you my appreciations about the restaurants and hotels I have visited during my travels from Paris to Prague, Denver to Deauville or New-York to New-Delhi.Neither permanent dithyrambs, nor pseudo-poetic lyrical surge, nor unfair squaring only to make the buzz, but  fine  words mixed with technical analysis. As we are in a Global Village, the blog is of course  bilingual.  

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Y a @lamaisonstellacadente (belle table provinoise) qui se fait un congrès #ferrari ! J’avais pas ma #etype pour faire concurrence 😆😆😆. #classiccar #classiccars #vintage #jaguaretype #jaguartypee #ferrariclub #italiancars #italiancar #ferrari_world (à La maison Stella Cadente et son restaurant "IL ÉTAIT UNE FOIS") https://www.instagram.com/p/CGNAq1zpM9d/?igshid=sv1diaw1esls

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Je m’énerve rarement mais là @maisonkayser , c’est de la m.... tropezienne foirée. Brioche ou génoise ? On ne sait. Écrabouillée de toute façon. Pas crème pat traditionnelle mais on excuse. Une chiboust ? Une mousseline ? On s’en moque. C’est granuleux sous la langue. A 3.50 la part, vous m’avez pourri mon après-midi pour vendre un produit aussi nul. La fin des temps est proche. Et pas qu’aux USA. Allez prendre des cours @lagrandeepicerie Et je ne dis pas ça parce que ma fille y travaille. Elle ne fait pas les tropezienne. Mais elles sont 1000 fois meilleures que les vôtres. #cremepatissiere #tropezienne #tartetropezienne #sttropez #erickayser #boulangerie #boulangeriepatisserie #patisserie #patisseriefrancaise #pâtisserie #patisserieparis #chiboust #crèmepâtissière #lagrandeepicerie #lagrandeepiceriedeparis (à Boulangerie Kayser) https://www.instagram.com/p/CFw2C8FJf7v/?igshid=15oxzt9cbrca8

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L’un des meilleurs bœuf bourguignon de Paris a réouvert !!! Longue vie !!! #atthetable #foodpassion #gastronomy #gastronomie #foodpassion #gastronogram #googlelocalguide #restaurantreview #restaurantfood #restaurantquality #restaurantphotography #maitrerestaurateur #josephinechezdumonet #chezdumonet (à Josephine Chez Dumonet) https://www.instagram.com/p/CE2Ny7sp5Oe/?igshid=jby3mks7amqw

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Vous vous doutez bien que je n’ai pas le droit de géolocaliser ! As you can imagine, I can’t say where I am ! #classiccar #classiccars #vintage #britishcarsdriver #britishstyle #jaguar #jaguaretype #jaguartypee #oldcar #oldcars #voituresanciennes https://www.instagram.com/p/CCnSxs-pkV0/?igshid=1qoppk1290xv5

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La Table d’Ogre a testé pour vous (tasted for you) La Fourchette des Ducs (18,4/20, catégorie Or) De mes trois étapes étoilées alsaciennes, La Fourchette des Ducs est sans aucun doute l’adresse la plus prometteuse. Mon périple (Haeberlin et Nasti à paraitre) m’a permis une comparaison dont cette maison sort indéniablement vainqueur dans la course au Graal du troisième astre. Article (FR/EN) complet sur mon blog www.latabledogre.com et sur L’AlsaParisien 30. Lien dans ma bio. N’hésitez pas à laisser votre avis. Leave your advice if you like. #atthetable #foodpassion #gastronogram #googlelocalguide #europelocalguides #restaurantreview #restaurantfood #restaurantquality #restaurantphotography #michelinguide #michelinrestaurant #michelinstar #michelinstars #michelinstarrestaurant #michelinchef #michelinstarchef #michelinrestaurants #michelinfood #lafourchettedesducs #obernai (à LA FOURCHETTE DES DUCS) https://www.instagram.com/p/CB-ZqKKJGOb/?igshid=1vw5r31yt3ezd

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On va dire que je mens mais à cet instant, certains jardins de Paris sont vides ! #jardinparisien #jardinsparis #deconfinement #déconfinement #jardinsparisiens #premieresortie #confinement #piquenique #piqueniqueparis (à Jardin Catherine-Labouré) https://www.instagram.com/p/CAz6_38JxA3/?igshid=7rw2d9r6twhn

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Pas grand chose à espérer mais il faut bien essayer. Nothing much to hope but we have to try. #vieuxvintage #vieillesbouteilles #oldwine #oldwines #vintage1959 #oldvines #oldvine #oldvintage #chateauneufdupape #vinrhone #valleedurhone (à Paris, France) https://www.instagram.com/p/B-4yajzpa0Z/?igshid=17bk7zefsdv3l

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Covid ou pas, faut pas se laisser abattre. #vieuxvintage #vieillesbouteilles #oldwine #oldwines #cruclassé #chateaumargaux #pavillonrouge #vieuxbordeaux #oldbordeaux #vintage1981 #oldvintage #oldvintagewine (à Maison-Rouge) https://www.instagram.com/p/B9wYwX-ohyR/?igshid=reuod0gnina7

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La Table d’Ogre a testé pour vous (tasted for you) Au pied de fouet (13,6/20 Catégorie Bleu) Dans la série "on recherche un bon restaurant dans une rue à touristes", explorons la rue Saint-Benoit. Nous commençons aujourd'hui avec Au pied de fouet, petit établissement sur deux niveaux qui baigne encore dans son jus. Article (FR/EN) complet sur mon blog www.latabledogre.com Lien dans ma bio. N’hésitez pas à laisser votre avis. Leave your advice if you like. #atthetable #foodpassion #gastronogram #simplisticfood #chefoninstagram #gastronomy #gastronomie #foodpassion #gastronogram #simplisticfood #googlelocalguide #europelocalguides #aupieddefouet #restaurantparis #restoparis #parisfood #parisfoodie #pariseats #bonneadresseparis #topparisresto #parisrestaurant #parisfoodguide (à Au Pied De Fouet Paris 6 Ieme) https://www.instagram.com/p/B8ZKiPwIeoK/?igshid=moqir4goy7hm

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Sans aucun filtre ; no filter... #montparnasse #tourmontparnasse #parispic #parisseratoujoursparis #nofilter #photoday #photoaday #phototravel #picofthemorning #nofilterneeded #nofilters #realpict #realpic #parisianlife #parisianlifestyle #vieparisienne #lifeinparis #parisphotography (à Tour Montparnasse) https://www.instagram.com/p/B8UCv-3IozO/?igshid=58beauqb8284

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La Table d’Ogre a testé pour vous (tasted for you) La Vierge (de la réunion) (15,8/20 Catégorie Bleu) Peut-on être encore objectif quand on connaît un restaurant depuis presque 30 ans ? On peut toujours essayer. Mais il est vrai qu’il n’y a pas grand chose à redire sur la cuisine proposée par le Loubnane. Même une (difficile !) amie libanaise à qui je faisais découvrir l’endroit il y a trois ans en a fait une de ses cantines. C’est tout dire ! Article (FR/EN) complet sur mon blog www.latabledogre.com Lien dans ma bio. N’hésitez pas à laisser votre avis. Leave your advice if you like. #atthetable #foodpassion #gastronogram #googlelocalguide #europelocalguides #restaurantreview #restaurantfood #restaurantquality #restaurantparis #restoparis #parisfood #parisfoodie #pariseats #bonneadresseparis #topparisresto #parisrestaurant #parisfoodguide #babaganoush #mezze #mezzes #restaurantlibanais #houmous #rakakat #arrayes #samboussek #kebbe #loubnane #caviaraubergine (à Loubnane) https://www.instagram.com/p/B8I7MiyI3lk/?igshid=1nbph9cvoyxer

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La Table d’Ogre a testé pour vous (tasted for you) Crêperie Onze (15,6/20 Catégorie Bleu) Que de souvenir m’a rappelé cette Master Class organisée par les propriétaires de la crêperie Onze ! Travailler la pâte comme le faisait Françoise Caradec, crêpière de mon enfance à Fouesnant. De ses bras musclés (et oui, pas de batteur machine !), elle pétrissait à la main farine de sarrasin, eau et œufs. Article (FR/EN) complet sur mon blog www.latabledogre.com Lien dans ma bio. N’hésitez pas à laisser votre avis. Leave your advice if you like. #atthetable #foodpassion #gastronogram #simplisticfood #googlelocalguide #europelocalguides #restaurantes #restaurantreview #restaurantfood #restaurantquality #restaurantphotography #crepes #crepe #crepesparty #creperie #creperieparis #pancake (à O11ZE) https://www.instagram.com/p/B78SWcIo_4t/?igshid=1992x1t4cue8x

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La Table d’Ogre a testé pour vous (tasted for you) Les Orientalistes (13,2/20 Catégorie Bleu) Avec un tel nom, on sent rapidement un restaurant un peu intellectuel. Et en effet, le cadre n’a rien à voir avec les habituelles décorations nord-africaines (parfois belles, parfois kitsch à en mourir) qui agrémentent 99% des restaurants « à couscous ». Article (FR/EN) complet sur mon blog www.latabledogre.com Lien dans ma bio. N’hésitez pas à laisser votre avis. Leave your advice if you like. #atthetable #foodpassion #gastronogram #simplisticfood #googlelocalguide #europelocalguides #restaurantes #restaurantreview #restaurantfood #restaurantquality #restaurantphotography #couscous #sardinesgrillees #tajine #orientalistes (à Bistrot Des Orientalistes) https://www.instagram.com/p/B7GRHPxoJta/?igshid=12yif5lzcira6

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La Table d’Ogre a testé pour vous (tasted for you) K’Soya Vincennes (10/20 Catégorie Bleu) Peut-on trouver de mauvais restaurants asiatiques ? Tout à fait. Un bel exemple avec K’Soya qui a tout appris de la cuisine industrielle fade dont on pensait qu’elle était réservée aux restaurants occidentaux qui ne songent qu’à siphonner le porte-monnaie du chaland. Mais avec un joli décor qui pourrait faire croire qu'on tape dans la gastronomie. Mais une base est d'éviter de se laisser impressionner. Article (FR/EN) complet sur mon blog www.latabledogre.com Lien dans ma bio. N’hésitez pas à laisser votre avis. Leave your advice if you like. #atthetable #foodpassion #gastronogram #simplisticfood #googlelocalguide #europelocalguides #restaurantes #restaurantreview #restaurantfood #restaurantquality #restaurantphotography (à K'SOYA) https://www.instagram.com/p/B6-T5S8oVrs/?igshid=v3kts5qjtho0

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La Table d’Ogre a testé pour vous (tasted for you) L’Epigramme (15/20 Catégorie Bleu) Pas d'agneau à la carte car l'épigramme (au féminin) n'est pas qu'une satire. Le mot (au masculin) vient d'une gourde marquise demandant à son cuisinier de lui préparer les mêmes épigrammes dont ses invités se seraient régalés chez le comte de Vaudreuil la veille. No lamb à la carte because the epigram (female) is not just a satire. The word (male) comes from a cloddish marquise asking her cook to prepare the same epigrams that her guests would have enjoyed at the Count of Vaudreuil's the day before. Article (FR/EN) complet sur mon blog www.latabledogre.com Lien dans ma bio. N’hésitez pas à laisser votre avis. Leave your advice if you like. #atthetable #foodpassion #gastronogram #simplisticfood #chefoninstagram #gastronomy #gastronomie #foodpassion #gastronogram #simplisticfood #googlelocalguide #europelocalguides #restaurantes #restaurantreview #restaurantfood #restaurantquality #restaurantphotography #restaurantparis #restoparis #parisfood #parisfoodie #pariseats #bonneadresseparis #topparisresto #parisrestaurant #parisfoodguide #parisianlifestyle #parisblogger #parisphotography #epigramme (à L'Epigramme) https://www.instagram.com/p/B674i5Ho4Gp/?igshid=12n48v3h77wsl

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La Table d’Ogre a testé pour vous Le Bouillon Pigalle(13,2 Catégorie Bleu) Dieu sait que j'avais des a priori sur ce restaurant qui a su en trop peu de temps obtenir bien trop d'articles louangeurs pour ne pas m'hérisser le poil face à cette marée de béatitude. Je n'en poussais pas la porte de mon propre gré mais suivais une réunion de famille. Chance exceptionnelle, m'était évitée l'effrayante queue à la gestion plus que désordonnée dont on m'avait déjà rebattu les oreilles. God knows I had my preconceptions about this restaurant which, in a short time, managed to get far so many praising articles. I didn't push the door of my own but following a family reunion. Exceptional luck, I avoided the frightening queue managed more than disorderly. Article (FR/EN) complet sur mon blog www.latabledogre.com Lien dans ma bio. N’hésitez pas à laisser votre avis. Leave your advice if you like. #atthetable #foodpassion #gastronogram #simplisticfood #gastronomy #gastronomie #foodpassion #gastronogram #simplisticfood #googlelocalguide #europelocalguides #restaurantes #restaurantreview #restaurantfood #restaurantquality #restaurantphotography #restaurantparis #restoparis #parisfood #parisfoodie #pariseats #parisrestaurant #parisfoodguide #parisianlife #vieparisienne #parisblogger #lifeinparis #parisphotography #pigalle #bouillonpigalle #bouillonparis (à Bouillon Pigalle) https://www.instagram.com/p/B5z5Qp0Icea/?igshid=nc1xe0lcw1g2

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Il n’y a qu’en Alsace où on voit un restaurant indien en lettres gothiques 😂😂😂 https://www.instagram.com/p/B5zoSh1InSx/?igshid=ic9881ky6j6j