Muffins Tout Chocolat façon Starbucks
Et câest reparti!!!
Quoi de mieux que la nouvelle annĂ©e pour reprendre lĂ oĂč je me suis arrĂȘtĂ©e il y a quelques âmoisâ (bouh la tricheuse, elle est amoureuse!! bon elle a surtout un peu honte de vous avoir laissĂ© en plan pendant 2 ans alors elle essaie de se rattraper et dâailleurs elle parle dâelle Ă la 3e personne, comme Paul...vous allez trĂšs vite vous rĂ©habituez Ă mes jeux de mots mes glutonautes, je vous rassure!)
Pour le rĂ©veillon de la Saint Sylvestre (Stallone), nous Ă©tions invitĂ©s chez mon frangin pour une soirĂ©e rose. Je me suis donc demandĂ© quel dessert jâallais bien pouvoir faire en rapport avec le thĂšme...en voyant la photo de mes muffins, vous ĂȘtes donc en train de vous dire que soit je nâai rien trouvĂ© en rapport, soit jâavais dĂ©jĂ commencĂ© Ă fĂȘter la nouvelle annĂ©e, soit je ne connais pas mes couleurs! Je laisse planer le doute!
Bref, je suis tombĂ©e sur une recette de muffins au chocolat qui claquait sa mĂšre (en tout bien tout honneur). Quand je passe devant un Starbucks, jâavoue que les muffins me donnent fichtrement envie! Du coup, je me suis dit : âBon ma cocotte, si tu te laissais tenter mĂȘme si tu nâauras jamais de point de comparaison vu que tâauras jamais le droit dâen manger!â et jâai rajoutĂ© : âPutain de bordel Ă cul !!!â.
Tentez lâexpĂ©rience avec moi, je ne regrette pas mon choix!
Ingrédients (pour 9 muffins GENEREUSEMENT gourmands)
160 g de farine Mix PĂątisserie
60 g de cacao amer
1/2 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate de soude (tous les 2, on est comme les 2 doigts de la main...ouais...soudés, copains comme cochons)
2 Ćufs
160 g de sucre en poudre
1 bonne pincée de sel
50 g d'huile de tournesol (mais aprĂšs remettez-le Ă lâendroit)
200 g de crĂšme soja liquide
150 g de pépites de chocolat
1 bonne poignée de pépites de chocolat pour décorer en surface
Préparation
Dans un saladier, mettez la farine, le cacao amer, la levure et le bicarbonate de soude. Mélangez en dansant la carioca.
Dans le bol du robot, mettez les Ćufs et le sucre et fouettez Ă vitesse moyenne pendant 1 minute (vitesse 4 avec le Kitchenaid, mais Ă la main ça marche aussi...enfin non ça fouette, parce que si vous marchez dans votre saladier, faudra mettre vos pieds dans le four!!).
Ajoutez les pépites et mélangez encore un peu.
Sans arrĂȘter le robot, ajoutez l'huile et la crĂšme liquide. Laissez fouetter 1 minute puis stoppez le robot (STOOOOOOOOOOOOOOOP NONO!!!!! Tu peux retourner chasser les boulons dans la forĂȘt de Broceliande...dâailleurs, Merlin tâattend pour le thĂ© ne sois pas en retard fanfrelin!)
Ajoutez le mélange des poudres dans le mélange liquide et mélangez au fouet jusqu'à ce que les poudres soient incorporées, pas plus longtemps.
DĂ©posez 1 caissette Ă muffins dans chaque empreinte du moule Ă muffins (je nâen avais plus, câest un peu moins joli mais ça nâenlĂšve rien au plaisir du ventre!). DĂ©posez le moule sur une plaque perforĂ©e.
Remplissez les caissettes - âIl Ă©tait un petit muffin, ptite caissette cacahuĂšte!â - ou les empreintes du moule jusqu'Ă ras bord sinon vous vous casserez le bout du nez!
Déposez des pépites sur le dessus.
Cuisson
Enfournez 10 minutes à 190°C (chaleur statique et pas tournante). Puis, diminuez la température à 160°C et prolongez la cuisson 30 minutes.
A la fin de la cuisson, sortez la plaque du four et laissez refroidir 10 minutes.
Puis, démoulez. Laissez refroidir 1h30min à température ambiante.
Et lĂ !! Câest le Graal!!
LĂ , jâai envie de chanter comme Selah Sue!!! Ouh Ouh Ouh Ouh Yeaaaaaaaah Yeahhhhhhh!! Le Raggamuffin, câest mon ami, il est tellement moelleux, tellement chocolatĂ©! AprĂšs ça, ma frustration du Starbucks est dĂ©jĂ loin, trĂšs loin...











