Che cos’è Solein, il “cibo solare” vegan prodotto con anidride carbonica
Che cos’è Solein, il “cibo solare” vegan prodotto con anidride carbonica
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Si chiama Solein ed è una proteina prodotta partendo dall’anidride carbonica dispersa nell’atmosfera, senza ricorrere a processi agricoli di nessun tipo e per questo del tutto indipendente dalle condizioni climatiche: è il risultato del lavoro della start up finlandese Solar Foods, fondata nel 2017 per produrre alimenti altamente tecnologici e innovativi.
Come…
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