Spara och laga detta 🔽 Broccolisoppa och toast med mozzarella 🍵🥪 En krämig soppa att trolla bort vinterkylan! Kombinationen av värmande soppa och ostig toast gör varje tugga till en smakrik upplevelse. 🌿🧀 Det går dessutom att göra soppan extremt plånboksvänlig 🙏 🛒 Ingredienser 500 g broccoli, i buketter 1/2 purjolök, i bitar 4 st potatisar, i bitar 1 st morot, i bitar 1 dl vitt torrt vin Ca 7 dl vatten 2 buljongtärningar 2 dl grädde 1 tsk chiliblandning med rostad vitlök 2 msk umamifond Olivolja Salt & peppar Bröd (levain) Riven mozzarella Rostad lök Basilikaolja Gräslök 🔪 Tillagning Fräs grönsakerna och chiliblandningen i olivolja på medelvärme tills de mjuknar ⏲ Gå i med vinet och låt det koka in i grönsakerna ⏲ Tillsätt vatten så det precis täcker samt umamifond och smula ned buljongen ⏲ Låt soppan få sjuda i ~25 minuter ⏲ Mixa soppan slät och häll tillbaka i grytan/kastrullen ⏲ Tillsätt grädde och låt koka upp ⏲ Smaka av med salt och peppar ⏲ Skär några skivor bröd och pensla med smör eller olja ⏲ Lägg mozzarella mellan så det blir en toast och även lite ovanpå ⏲ Kör toasten i airfryer på 195 grader till osten smält och fått lite färg ⏲ Finhacka eller klipp lite gräslök över toasten 🛎 Servera soppan med lite basilikaolja, rostad lök och mozzarellatoasts 🍽🍴 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli jätteglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #recept #broccolisoppa #soppa #broccoli #toast #billigmat #middag #middagstips #middagsinspiration #vegetariskt #matinspiration #mozzarella #matbild #matinspo #matlagning #matblogg #hemlagat #lättlagat @fredchill.ax @audgeirrknives @extremefoodswe @marinetaste @cosoricooks @cosorisverige @dahlsbageri @cacco.se @abergssalsa
