#canyella

[femalepressure]

Jilliene Sellner aka Canyella: sound artist, composer, podcaster, DJ, visual artist,facilitator, PhD researcher

www.jillienesellner.com

[amateurchefstuff]

TATIN DE PERES I PANSES DE CORINT

INGREDIENTS: 5 o 6 peres 1 tassa de panses 1/2 litre d’aigua 2 cullerades de mantega 2 o 3 cullerades de sucre blanc 2 o 3 cullerades de sucre moré Canyella en pols Nou moscada 1 paquet de pasta fullada PREPARACIÓ: Una estona abans poseu les panses en remull. Poseu a escalfar l’aigua i el sucre blanc en un cassó, com per fer un almívar lleuger. Peleu les peres i talleu-les per la meitat,…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Galetes de gingebre

Ingredients: – 420 gr. de farina – un polsim de sal – 1 cullerada de postres rasa de bicarbonat de sosa – 2 cullerades de postres de gingebre en pols – 1 cullerada de postres de canyella en pols – un polsim de nou moscada – ½ tassa de mantega a temperatura ambient – 100 gr. de sucre blanc – 1 ou gran – 160 ml. de melassa Preparació: En un bol batre junts la farina, la sal, el bicarbonat i les…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

GOTET DE CREMA CATALANA, SALSA DE CARAMEL I CRUMBLE

iNGREDIENTS: (per uns 20 gotets) Per al crumble: -25 g de sucre -25 g de farina d’ametlla -25 g de farina -25 g de mantega Per a la salsa de caramel: -150 ml de nata líquida -100 g de sucre Per a la crema catalana: -750 cc de llet -3 rovells d’ou -la pell d’una llimona -1 branca de canyella -120 g de sucre -1 sobre de crema catalana Royal Elaboració: Per a la crema catalana – Bateu en un…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Roses de poma

Ingredients: 1 làmina de pasta fullada 2 pomes Fuji (o Royal Gala) 2 cullerades de sucre 1 cullerades de suc de llimona 250 ml d’aigua Colorant alimentari vermell 2 cullerades de sucre glass Sucre moré per empolsinar Opcional: 1 culleradeta de canyella 1/2 culleradeta de pell de llimona ratllada Preparació: Pelem i tallem les pomes a grills, vigilant que la part interior sigui mes estreta…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Apple pie (pastís de poma)

Ingredients: -2 paquets de massa brisa -5 pomes grans -50gr de farina -50gr de sucre -El suc d’una llimona -1 ou -2 cullerades de canyella en pols (podeu posar-la al vostre gust o canviar-la per alguna altra espècia) Preparació: Escalfem el forn a uns 175-200º. Untem un motlle amb mantega i estirem la massa brisa d’un paquet. Ara, pelem les pomes, les hi traiem el cor i les tallem a daus, de…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

TORRADETES DE SANTA TERESA

INGREDIENTS: Pa del dia abans o bé de dos dies 1 litre de llet pell de llimona 1 branca de canyella 2 ous sucre canyella en pols 2 vasos d’oli d’oliva PREPARACIÓ: Posarem la llet al foc amb les pells de llimona i la branca de canyella i deixarem que arrenqui el bull i la traurem del foc i ho deixem infusionar 10 minuts. En una safata tindrem el pa tallat a llesques a la mida d’ 1 dit i mig de…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Massa per fer Cupcakes

Ingredients: 125 g de sucre 3 ous 140 g de oli vegetal 10 g de impulsor (Royal) Canyella en pols (un pessic) 200 g de farina fluixa 14 g de pastanaga ratllada 50 g de nous trinxades 1 Taronja o llimona ratllada 50 g de xocolata trinxada Elaboració: En un platet trencarem un ou i el posarem en un bol d’un a un, així veurem més bé si hi ha alguna petita clova. Amb un batedor a mà es baten els…

View On WordPress