Um #tbt de uma noite maravilhosa em 2016, à beira da piscina e degustando esta obra de arte: um clássico “Barbaresco 2007” do lendário @PioCesare1881. . Espetáculo de vinho, 100% Nebbiolo,proveniente de vários vinhedos próprios em diferentes áreas da região delimitada pela DOCG Barbaresco (no Piemonte 🇮🇹). . É vinificado em tanques de inox mas passa cerca de 30 meses em “botti” (grandes tonéis de carvalho) e uma pequena parte em barricas francesas. . Exibia na taça, em 2016, coloração rubi granada de média intensidade. Tinha aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias, tabaco, caixa de charuto e mentol. Em boca, muito equilibrado e extremamente elegante, com corpo médio, acidez média-alta e taninos intensos mas macios. Os aromas se repetiam na boca, com longa persistência. . Vinho belíssimo! Muita elegância e boa complexidade! Ficou na memória até hoje e imagino que ainda estaria bem vivo, e provavelmente ainda mais complexo, atualmente. Dei 93 pontos. . . #vinhonosso #piocesare #piocesarebarbaresco #barbaresco #nebbiolo #redwine #italianwine #instawine #winetime #winestagram #winenight #winetasting #tastingnotes #winebythepool #winelabel #winebottle #wineglass #winepics #vino #wine #vinho #wein #vin (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/B4lKqhiDVCh/?igshid=1i3p1ogobu6eu
