Hier ist ein deftiges und schnelles Instagram-Rezept für das Abendbrot auf Wunsch meines Mannes:
Zutaten:
- 6 Eier
- Reichlich magere Speckwürfelchen
- Etwas Butter und Sonnenblumenöl
- Pfeffer und Salz
Zubereitung:
1. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter und Sonnenblumenöl hinzufügen.
2. Die magere Speckwürfelchen in die Pfanne geben und goldbraun braten.
3. Auf die krossen Speckwürfelchen die Eier aufschlagen und als Spiegeleier kurz mit garen, mit Pfeffer und Salz würzen, wenn nötig, aber muss nicht sein, weil die Speckwürfelchen schon salzig sind.
4. Die Hitze auf niedrig stellen und die Eier sanft stocken lassen.
5. Die Eimasse könnte man vorsichtig wenden und von der anderen Seite braten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat, wir mögen es aber lieber noch mit den Eispiegeln sichtbar, auch wenn sie verlaufen sollten, ohne jegliches verrühren, sonst wäre es ja wie Rührei!
Deko und Beilage:
- Zum Dekorieren kann man mildes Ajvar Mus neben und über die Spiegeleier in Klecksen geben.
- Als Beilage empfehle ich frische Brötchenscheiben.
#leckerschmeckerei #florianatopfblume #cwg64d #oculiauris #spiegeleimitspeck
#nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #magererspeck #speckwürfel #pfefferundsalz #ajvar #zwerghuhneier #eier #brötchenscheiben #deftig #gutenhunger #herzhaft
©️®️CWG, 15.08.2023🌳🐩🐓🐩🌳
Ich hoffe, das echt einfache aber leckere und sättigende Rezept gefällt?!
🐔 🥚 🥓 🍳🍴 Claudia.
