2 en 1 Tartelette cerises - Mini cheesecake vegan aux cerises et yahourt de soja (sans cuisson) 😳🙃😏 Ingrédients : 500ml yahourt de soja nature (= 5 pots), 30-40g sucre de canne (ou sans sucre ajouté si vous prenez du yahourt soja aromatisé et sucré), 1/4 gousse de vanille de Madagascar @bourbon_noire, 20 cerises, 50g biscuits sablés (ou autres type de biscuits vegan) et 2-3 cuillères à soupe d'huile de noisette (variable selon type biscuits) 🍒🍋🍪🌰 Recette par étapes : 1) Attention, préparation à faire en amont, un nuit avant : égouttez dans un passoire recouvert d'une gaze ou d'un torchon fin, le yahourt au soja (qui va perdre entre 30-40% de son poids après égouttage) 2) Réduire les biscuits en miettes ou en poudre selon votre préférence et mélangez avec l'huile de noisette 3) Etalez et bien pressez ce mélange dans un cerceau ou moule d'environ 10cm et préservez au frigo 4) Transvasez le yahourt égoutté dans un récipient de taille moyenne, ajoutez le sucre et mélangez 5) Prélèvez 1/4 de grains d'une gousse de vanille @bourbon_noire pour incorporer à la préparation 6) Facultatif : 1/2 jus de citron si vous utilisez du yahourt aromatisé et sucré, sinon le yahourt nature est acidulé (donc pas besoin de jus de citron) 7) Découpez en deux et déloyautez les cerises, puis redécoupez la moitié en petis morceaux 8) Etalez un peu du mélange de yahourt sur la base biscuits et garnir de petis morceaux de cerises, intervalles à 3 reprises 9) Lissez la surface pour présentation tartelette avec les demi cerises 10) Préservez au frigo pendant quelques heures avant de servir 💁♂️ Vous pouvez recouvrir la surface des fruits d'un sirop et décorer avec des perles ou autres fantaisies pour égayer votre création... Dites-moi comment vous avez trouvé cette recette si vous la testez 😉 #pastrylove #patisserie #homemadepastry #tartelette #dessertvegan #healthydessert #healthypastry #lowcalorie #dietetique #dessertsain #cakeinspiration #sanscuisson #sanslactose #sansgluten #pastry #recetteinventee #nooven #healthyrecipes #vegan #vegandessert #2en1 #lactosefree #glutenfree #healthyfood #veganrecipes #originalcake #inventedrecipe #ownrecipe #bourbonnoire #bourbonvanille https://www.instagram.com/p/CP3Kw88hYor/?utm_medium=tumblr
