#enciam

[amateurchefstuff]

Enrotllat de tonyina amb cogombrets

Ingredients: (per a 4 persones) 4 oblees de farina (Bimbo Roll’s) 4 llaunes de tonyina 2 tomàquets madurs enciams variats cogombrets adobats 6 olives negres oli i sal Preparació: Temps estimat: 10 minuts Poseu els enciams amanits al centre de l’oblea de dalt a baix. Talleu els tomàquets a rodanxes fines i poseu-ne tres a sobre els enciams. Amaniu amb una mica més d’oli i sal. Col·loqueu la…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Amanida de papaia, pinya i gambes

Ingredients: – 500 gr. de papaia que sigui madura però dura – 300 gr. de gambetes cuites pelades – 250 gr. de pinya – 8 tomàquets cirera o tomàquets pelats i tallats a daus – 1 enciam tallat menut o escalora – 4 fulles d’alfàbrega – 100 ml. d’oli d’oliva verge – el suc de mtija llimona – sal Preparació: Pelar la papaia, treure’n les llavors negres que són molt amargants, i tallar-la a trossos…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

AMANIDA FRESCA D’ESPINACS I MANDARINA

INGREDIENTS: Fulles tendres d’espinacs frescos. Enciam, tipus fulla de roure. Mandarina. Nous pelades. Formatge parmesà. PREPARACIÓ: Renteu i netegeu molt be les fulles d’espinacs, cal treure tota la terra. Amb un ganivet talleu les tiges deixant només les parts més tendres. Si no trobeu espinacs frescos o no teniu temps per netejar-los bé, podeu fer servir els que es troben en bossa al…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Pastís d’estiu de la Rosalia

Ingredients: 1 pa de motlle sense crosta 3 ous 2 ous durs 150g de formatge danès 100g de pernil dolç 3 barretes de cranc 100g d’olives verdes sense pinyol Tomàquet madur per sucar Enciams variats Pebrot vermell escalivat Olives negres Maionesa, sal i oli Per a la crema de tonyina: 2 llaunes de tonyina 30g de mantega 1 llimona 1 pot de crema de llet Preparació: Temps estimat: 30 minuts Primer…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

AMANIDA D’ESPINACS BACALLÀ FUMAT i TARONJA AMB CREMA D’ALVOCAT

Ingredients: -Espinacs tendres -Enciam -1 Alvocat -1 tomàquet ( p.e. cor de bou) -2 Taronges -Bacallà fumat -1 llima -Nous -Oli -Sal i pebre Preparació: Treieu la pell i les llavors al tomàquet i talleu-lo en petits cubs. Reserveu-ho Tritureu la polpa de l’alvocat amb una cullerada de suc de llima, un bon raig d’oli d’oliva, sal i si ho voleu un polsim d’espècies per fer el guacamole. Un cop…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

AMANIDA DE LLENTIES

INGREDIENTS: Llenties Gorgonzola Nous Enciam variat o un sobre de “mesclum” Tomàquets “cherry” variats Oli Vinagre Fulles de menta PREPARACIÓ: Posar les llenties una estona a la nevera perquè estiguin fresquetes. En un bol barrejar els ensiams, afegir les llenties, el gorgonzola tallat a cuadradets petits, els tomàquets i les nous a trossos. Fer una vinagreta amb l’oli, el vinagre i les fulles…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Amanida de cansalada, formatge de cabra i crostons de pa fregit

Ingredients: (per a 4 persones) 1 paquet d’amanida Florette “Primeros Brotes Classic” 8 talls de cansalada viada doble 100g de formatge de cabra Un grapat de crostons de pa fregit Per a la vinagreta: Dues cullerades de postres de mel Un rajolí de vinagre de Mòdena Oli d’oliva i sal Preparació: Temps estimat: 15 minuts Primer de tot, repartim l’amanida en quatre bols. Jo he fet servir la…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Amanida de taronja

Ingredients: 1 enciam/escarola/manat de rucula dues taronges quatre dàtils un alvocat una mica de formatge, tendre, semi o curat, tallat a daus orenga 1/2 culleradeta de za´atar el suc d´una llima oli d´oliva extra verge sal pebre blanc Preparació: Rentem l´enciam Pelem i tallem les taronges a rondanxes. Pelem i tallem també a rondanxes l´alvocat. Rentem i tallem a rodanxes els raves. Piquem…

View On WordPress