#formatge

[amateurchefstuff]

Flam de formatge i xocolata blanca

Ingredients per a 6 unitats o un flam gran: 230 grams de formatge d’untar (jo he utilitzat formatge light) 100 grams de sucre 150 grams de xocolata blanca 200 ml de llet 500 ml de nata per muntar 2 sobres de preparat per quallada (jo he utilitzat el de la marca Royal) Caramel líquid (us vindrà amb el paquet de Flams) Elaboració: Barregem els dos sobres de preparat de quallada (en pols) amb la…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Amanida tèbia de mongeta

Ingredients: 1 ceba petita 250 g de mongeta verda fina 3 talls fins de bacó Formatge de cabra de rulo 1 tros de pa de pagès Pinyons Oli d’oliva Preparació: Agafarem la mongeta, la netejarem i la partirem en trossos petits eliminant les puntes. En una cassola, posarem a bullir-la durant 25 minuts, un cop estigui al punt la deixarem refredar a temperatura ambient. En una paella amb un rajolí…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Amanida en cistella de grana amb tomàquets cirerols al forn

Ingredients: – 100g de ruca (brots tendres, espinacs baby, canonges…) – tomàquets cirerols – 120g formatge grana ratllat – 50g salmó fumat – 20g nous – 8 fulles d’alfàbrega – vinagre balsàmic – sal – oli d’oliva Preparació: Renteu els tomàquets i poseu-los sobre una safata que pugui anar al forn. Saleu-los i afegiu un fil d’oli. Coeu-los al forn a 160º durant uns 30 minuts i deixeu-los que…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Cheesecake de formatge sense forn

Ingredients: (per a 6 persones) 250gr. de formatge de untar cremós (Philadelphia) 200cc. de llet sencera 400cc. de nata de muntar 50gr. de sucre 6 fulls de gelatina També necessiteu: 250gr. de galetes amb gust de canyella 150gr. de mantega a temperatura ambient 200gr. de melmelada de mores (o d’altres melmelades vermelles) 1 cercol de 22cm. de diàmetre mantega per untar el…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

PASTÍS DE PATATA

Ingredients: Patates Pernil dolç a talls Talls de formatge 1 bossa de formatge ratllat Beixamel que no estigui molt espessa o nata per cuinar Preparació: Preescalfar el forn a 200 graus Pelem i tallem les patates a rodanxes molt fines. En un recipient per forn posem una capa de patates, una de pernil dolç, una altra de beixamel, i una altra de formatge en talls Repetirem aquesta operació fins…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Truita de verdures a la planxa sobre llit de formatge

Ingredients: 2 ous mitjans 1 tall albergínia escalivada 1 rodanxa de tomàquet d’amanir Sal i pebre negre Julivert fresc 1 tall de formatge sec ratllat Oli d’oliva Elaboració: Reserveu per una altra ocasió un rovell d’ou i deixateu les dues clares i l’altre rovell. Afegiu la sal i el pebre. Poseu la planxa al foc amb una cullereta d’oli perquè es vagi escalfant. Talleu a daus petits la rodanxa…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Muffins salats

Ingredients: 1 iogurt natural 375 g de farina 65 ml d’oli d’oliva 65 g formatge parmesà 1 sobre llevat Royal 1 cullera de postre de sal 8 fulles d’alfàbrega 10 tomàquets cherry Sesam 3 Ous Preparació: Escalfarem el forn prèviament a 180º. Posarem els ous, la farina, la sal, el formatge parmesà ratllat, el llevat i l’oli en un bol i ho barrejarem fins que ens quedi sense cap tipus de…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

TOMÀQUETS FREGITS AMB HERBES I CEBA

Ingredients: – Tomàquets – Ceba – Alls – Alfàbrega – Orenga seca – Oli d’oliva – Pimentó vermell – Parmegiano reggiano o formatge tendre – una mica sucre Preparació: Netejo i tallo els tomàquets a rodanxes. Els passo per la paella amb oli d’oliva, alfàbrega, orenga, pimentó vermell i una miqueta de sucre per treure l’acidesa del tomàquet. Deixo que es vagi fent lentament a foc fluix, les…

View On WordPress