Catalan food appreciation post.
Photos from L'Encesa restaurant (Port de la Selva) and El Far de Sant Sebastià (Palafrugell).
seen from United Kingdom

seen from United States
seen from Germany
seen from Netherlands

seen from Türkiye
seen from Germany

seen from Yemen
seen from Finland
seen from United States
seen from Türkiye
seen from Japan

seen from Germany

seen from United States
seen from Türkiye

seen from Kazakhstan
seen from United States
seen from Iraq
seen from Netherlands
seen from Iraq
seen from United States
Catalan food appreciation post.
Photos from L'Encesa restaurant (Port de la Selva) and El Far de Sant Sebastià (Palafrugell).
Esqueixada, a typical Catalan salad consisting of tomato, onion, cod fish and olives, and sometimes it may have sweet bell peppers. Very common, particularly in summer for its refreshing feeling.
The photos are by fotoestudi on Freepik.
Two traditional Catalan entrants or side-dishes, especially great for summer: esqueixada (tomato, cod, onion, and black olives salad) and escalivada or espencat (smoky grilled aubergine, bellpeppers and onion).
Photos from the article “Typical Catalan food” on the blog Cerdanya EcoResort
ESQUEIXADA DE BACALLÀ
INGREDIENTS: ½ kg. bacallà 5 grans d’all 2 tomàquets madurs mitjans Oli, olives PREPARACIÓ: La nit anterior o 8 hores abans posarem el bacallà a dessalar a la nevera i canviant l’aigua dues vegades. Passat el temps, l’escorrerem ben escorregut i l’esqueixarem i el col·locarem en una safata. Seguidament en un morter hi posarem els alls, el tomàquet pelat i ho picarem tot hi posem oli i ho…
View On WordPress
It may not seem so impressive, but you don't know how much I've missed my mother's esqueixada 😍😍😍 I've enjoyed it like never before!
Esqueixada
Una de los platos más conocidos de la región catalana es la Esqueixada de Bacalao, una ensalada por la cual en Cataluña están muy orgullosos. La gastronomía de España es una muy rica, desde platos netamente creados en el país hasta fusiones con otras culturas debido a la cercanía del país con otras importantes del continente y sus costas del Mar Mediterráneo.
Esqueixada de bacallà
Ingredients: – 400 g de morro de bacallà dessalat – 3 tomàquets mitjans madurs – 8 cebes tendres – 1 manat de porradell (CIBULET) – 1 copa de vinagre agredolç – 1 tasseta de puré d’olives negres – oli Preparació: Primer de tot, escaldeu els tomàquets, refredeu-los amb aigua i gel i peleu-los. Feu el mateix amb les cebes tendres, però escaldeu-les durant més estona. Un cop tingueu aquestes…
View On WordPress
¿Hay hambre?
@ladelsevillano5248