Pollo Impanato con Pretzel | Pretzel-Crusted Chicken Nuggets
<ul><li>170g di pretzel</li> <li>70g di parmigiano</li> <li>70g di farina</li> <li>30g di pepe (opzionale)</li> <li>2 uova</li> <li>400g di petto di pollo</li>
Taglia il pollo a cubetti.
Metti nel mixer i pretzel e il parmigiano per creare l'impanatura.
Aggiungi il pepe alla farina (se lo usate) in un recipiente a parte.
Sbattete le uova in una scodella e mettete l'impanatura in un'altra.
Unire i 2 composti e gli albumi montati a neve.
Prendete un pezzetto di pollo, infarinatelo, mettetelo nell'uovo e poi nell'impanatura di pretzel-parmigiano.
Friggete in abbondante olio bollente.
<ul><li>2 cups salted pretzels</li> <li>1/2 cup parmesan cheese</li> <li>1/2 cup flour</li> <li>1/4 tsp pepper (optional)</li> <li>2 eggs</li> <li>1 lb boneless chicken breasts</li>
Cut chicken breasts into 2 inch pieces.
Mix pretzels and cheese in food processor.
Add pepper to flour and mix in a separate bowl.
Whisk eggs in another bowl, and pour cheese/pretzel mix in a third.
Bread chicken by first covering in flour, then dipping in egg, and finally coating in pretzel/ cheese mix.
Fry in vegetable oil.
From https://goo.gl/djVfYC