#plusdel

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Céleri mariné

Plus de légumes

Tant qu’à avoir du céleri sorti, autant essayer ces quick fridge pickles.

Bof.

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Chou-rave vapeur et bouillon comme un dashi

Plus de légumes

Pas un dashi, mais satisfaisant. Avec une sauce sucrée salée funky comme ça, on pourrait y mettre n’importe quel légume.

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Sauce romesco

Plus de légumes

Une ptite sauce de légumes pour aller sur des légumes.

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Poisson et beurre blanc au maïs

Plus de légumes

Pas pour un soir de semaine, mais c’est agréable. Même C à apprécié.

J’ai encore po mal de misère à cuire le poisson afin qu’il reste un filet à la fin…

Servi avec des wedges de patates convect roast 400F pendant 20min.

En restant style panzanella, le beurre fait une bonne sauce avec des croûtons de pain de maïs, du tofu mariné sauce soya et des concombres en faux-tourné.

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Tofu grillé et salade de kale à la patate douce

Plus de légumes

Super salade. Même sans concombre probablement.

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Burgers aux tomates vertes frites

Plus de légumes

Ok, mais la chapelure n’est pas assez assaisonnée. Et ça n’utilise que 2 tomates pour 4 personnes.

1/4 de farine de maïs est assez , les autres ingrédients sont bien estimés.

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Bol Buddah

Plus de Légumes

Pour suivre la vague dans un bol, ce que j’appelle autrement une salade dîner avec un flair asiatique.

Ça suit le gabarit typique, avec la “protéine”, des légumes contrastants en couleur, un peu de fruit pour le sucré, un féculent pour remplir et une sauce pour lier le tout.

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Champignons glacés à l’érable

Plus de légumes

Style teriyaki, à la québécoise