#queijo ralado

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SNACK SAUDÁVEL

Ingredientes:

🔸200g de cenoura ralada

🔸½ chávena de água

🔸70g de queijo ralado

🔸2ovos

🔸4 a 5 colheres de sopa de farinha de aveia

🔸Sal q.b.

🔸Alho em pó q.b.

🔸Coentros q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Numa tigela colocar a cenoura ralada e a água. Levar ao micro-ondas por 3 minutos. Escorrer bem e absorver o excesso de agua com papel de cozinha. Misturar a cenoura com o queijo, os ovos, a farinha e os temperos a gosto. Se necessário juntar mais farinha.Formar bolinhas com as mãos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.Levar ao forno por cerca de 15 minutos.

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[homemtambemcozinha-blog]

Macarrão integral com creme de leite e atum

Se tem uma comida que eu adoro é macarrão, seja normal ou integral. Mas a pouco tempo comecei a curtir bastante o macarrão integral. Essa receita pode ser feita com qualquer macarrão, mas vou passar aqui a que eu fiz/faço.

Ingredientes (receita para 2 pessoas): - 1/2 pacote de penne integral - 2 caixas de creme de leite - 2 latas de atum - 1/2 cebola - Azeite - Margarina

Preparo:

Cozinhe o macarrão até ficar al dente, feito isso, escorra o macarrão e derreta 1 colher de sopa de margarina e 1 colher de sopa de azeite. Quando a margarina estiver derretida, jogue o macarrão e misture bem.

O molho é muito simples! Coloque em uma outra panela 1/2 colher se sopa de margarina e basante azeite e coloque 1/2 cebola cortada em cubos e deixe refogar até ficar levemente dorada. Quando estiver nesse ponto coloque as duas latas de atum (escorra o azeite da lata) e deixe por uns 2 minutos na panela, Após esse período, jogue as duas caixas de creme de leite e misture bem. Eu não costumo colocar sal, mas se achar válido coloque sal a gosto.

Molho pronto, macarrão pronto, é só servir! Para ficar melhor, coloque o queijo ralado e um pouco de óregano.

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Suflê de queijo à Poppovic

(rende para 4 a 5 pessoas) Ingredientes - Queijo ralado (50% tipo Gruyère ou parmesão e 50% queijo de Minas envelhecido) - 75 g de manteiga - 2 ou 3 colheres de sopa de farinha de trigo - 250 ml de leite fervente - 4 gemas e 4 claras batidas em neve - Sal e pimenta-do-reino Preparo Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo. Acrescente o leite fervente aos poucos. Mexa até engrossar. Retire a panela do fogo e junte as gemas uma a uma, batendo com vigor com uma espátula de madeira. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e o queijo ralado (reservando deste uma colher de sopa). Incorpore as claras batidas em neve. Ponha a mistura em forma untada para suflê e espalhe o queijo reservado por cima. Asse ao forno aquecido a 200 º C por 30 minutos até o suflê crescer e a crosta dourar. Sirva imediatamente.