Sans titre

[laurent75002]

Clément est un étudiant en 5e année de master, et il mène un projet entrepreneurial sur la consommation d'insecte et il doit rédiger un mémoire sur l'entomophagie. Clément a tout les atouts pour réussir, il pratique régulièrement des activités sportives et surveille de près son alimentation. Il sait donc de quoi il parle ! Il imagine déjà la barre protéinées idéale ou une boisson protéinée à base d’insectes destinée aux sportifs… Nous le soutenons dans ses recherches et peut-être que son travail débouchera sur un projet réel ! . . #etudiant #memoire #mémoire #étudiant #étudiants #etudiants #barreproteinee #barreproteinée #boissonprotéinée https://www.instagram.com/p/Co5SWwjtUG2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Petite mise au point : Il faut être clair, c’est pas avant 2050, que la consommation d’insectes s’imposera et encore seulement, si le scénario catastrophe se confirme ! Non, le message c’est plutôt : manger un peu moins de viande et compenser par d’autres aliments, bref choisir une alimentation plus éco-responsable. En réalité, il reste encore difficile de trouver des insectes dans les magasins et le prix reste élevé (justement à cause de la rareté). Et je ne parle pas des préjugés. Chez Inoveat nous avons juste la prétention , de permettre l’expérience, et montrer l’exemple … . . . . #ecoresponsable♻️ #mangermoinsdeviande #SemaineGreen #ecoresponsable #mangerautrement #mangermoinsdeviande #mangersain #insectescomestibles #écoresponsable (à #inoveat) https://www.instagram.com/p/CoXE6L2ocoi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Je suis particulièrement fier de vous présenter, en image, en mode « teasing » la toute nouvelle carte du restaurant Inoveat ! Après plus de six ans, la carte est de plus en plus aboutie et maîtrisée. Mais ma plus grande fierté, c’est de constater les retours positifs des clients qui sont de plus nombreux et en même temps tellement élogieux. Merci à tous, et j’espère continuer encore très longtemps cette aventure avec tous les nouveaux et futurs curieux …😀 . . . . #cuisinesaine #cuisineecoresponsable #cuisineexperience #restaurantparis #restaurantinsolite #restaurantgastronomique #restaurantecoresponsable (à Rue Marie-Stuart) https://www.instagram.com/p/CnZ8wFNIHse/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Groupe 3 : Naomi, Thita, Avo, Margot, Moussa et Victor Intitulé du plat : « Burger version épicé aux vers de farine soufflés, frites de patate douce à la poudre de grillon ». Un menu très spécial a été élaboré, ce lundi, par les étudiants de L3 ( licence professionnelle en Management de la Restauration ) MACAT (Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table) à l’université de Gennevilliers. Après une première partie plus théorique de sensibilisation sur l’intérêt nutritif et écologique des insectes en cuisine, les étudiants ont été challengé sur l’élaboration d’un « steak » aux insectes sans autres protéines animales. Un grand bravo aux 3 groupes qui ont réalisé un excellent travail, en respectant et maîtrisant parfaitement bien le thème audacieux et ambitieux, de cuisine durable, à travers l’entomophagie ! . . . . . #gastronomie #etudiants #étudiants #cuisine #insectes #entomophagie #nouvelletendance #cuisinefuturiste #nouvellecuisine #ecolehoteliere #écolehôtelière #cuisinedurable #economiecirculaire #cuisinemoderne #entomophagie #insectescomestibles (à CY Gastronomie) https://www.instagram.com/p/ClB4zWXo5Cz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Groupe 2 : Emilia, Emma, Vadim, Scott et Anderson Intitulé du plat : « Burger façon Chili Con Carne aux grillons, frites de patate douce au romarin ». Un menu très spécial a été élaboré, ce lundi, par les étudiants de L3 ( licence professionnelle en Management de la Restauration ) MACAT (Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table) à l’université de Gennevilliers. Après une première partie plus théorique de sensibilisation sur l’intérêt nutritif et écologique des insectes en cuisine, les étudiants ont été challengé sur l’élaboration d’un « steak » aux insectes sans autres protéines animales. Un grand bravo aux 3 groupes qui on réalisé un excellent travail, en respectant et maîtrisant parfaitement bien le thème audacieux et ambitieux, de cuisine durable, à travers l’entomophagie ! . . . . . #gastronomie #etudiants #étudiants #cuisine #insectes #entomophagie #nouvelletendance #cuisinefuturiste #nouvellecuisine #ecolehoteliere #écolehôtelière #cuisinedurable #economiecirculaire #cuisinemoderne #entomophagie #insectescomestibles (à CY Gastronomie) https://www.instagram.com/p/ClB3eoxIP31/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Un menu très spécial a été élaboré, ce lundi, par les étudiants de L3 ( licence professionnelle en Management de la Restauration ) MACAT (Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table) à l’université de Gennevilliers. Après une première partie plus théorique de sensibilisation sur l’intérêt nutritif et écologique des insectes en cuisine, les étudiants ont été challengé sur l’élaboration d’un « steak » aux insectes sans autres protéines animales. Groupe 1 : Corentin, Valentin, Tidiane, Pierre, Matthias et Arthur. Intitulé du plat : « Burger façon Haute Gastronomie aux grillons, salade quinoa et pickles de radis daïkon ». Un grand bravo aux 3 groupes qui on réalisé un excellent travail, en respectant et maîtrisant parfaitement bien le thème audacieux et ambitieux, de cuisine durable, à travers l’entomophagie . . . . . . gastronomie #etudiants #étudiants #cuisine #insectes #entomophagie #nouvelletendance #cuisinefuturiste #nouvellecuisine #ecolehoteliere #écolehôtelière #cuisinedurable #economiecirculaire #cuisinemoderne #entomophagie #insectescomestibles (à CY Gastronomie) https://www.instagram.com/p/ClB2E3Gob9W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Je recommande ce film ! Manger nous mènera à l’extinction : Ce documentaire surprenant, disponible sur toutes les plateformes y compris YouTube, vous fera repenser votre vision de l'industrie agro-alimentaire. Quel est le vrai prix de notre nourriture ? Au travers d'images choquantes tournées en caméras cachées et de témoignages déchirants de populations indigènes, cette enquête inédite changera à jamais la perception que vous avez sur votre assiette et son impact sur le futur de notre planète. Extraits : Plus de 75 % des antibiotiques produits sont donnés aux animaux d’élevages. En 2050, on mourra plus de la résistance aux antibiotiques que du cancer. . . . . #documentaire #documentaires #mangersain #mangerautrement🍽 #mangerautrement #environment #environmental #ecologie #écologie https://www.instagram.com/p/CkGOuf5I7b6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Venez découvrir notre décorations effrayantes pour Halloween ! 👻 🎃 Notre vitrine, au fait, chez nous , c’est toute l’année Halloween 🤣🤣🤣 Venez visiter notre boutique ; vous ne serez pas déçus ! 🤗 . Pour info la date officielle cette année, c’est le lundi 31 octobre 2022. . . . #Halloween #halloweendecorations #courgejackolantern #citrouille #citrouilles🎃 #pumpkinsideas #vitrine #inoveat #ideecadeau #potiron #butternut #Potimarron #soireehalloween (à Quartier Pietons Montorgueil-St. Denis) https://www.instagram.com/p/CjVY4ReI0TA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Le Restaurant INOVEAT est basé sur le concept d’une cuisine ouverte, à la vue des clients. Cette (très) tendance “Open Kitchen” a l’avantage d’apporter de la convivialité et la décontraction. Les sons, les parfums, les gestes, la curiosité de découvrir la cuisine du chef vous mettent directement en appétit. Rapprocher le chef du client c’est ça l’idée. 👨‍🍳 Mais le chef doit avoir un certain talent pour transformer son travail en spectacle. 😉 . . . #cuisine #convivialité #restaurantparis #openkitchen #cuisineouverte #restaurantparisien #chefdecuisine #chefcuisinier #topchef #restaurant (à Rue Marie-Stuart) https://www.instagram.com/p/CdX30xooAGN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Thierry Marx, célèbre chef étoilé dont le restaurant Sur-mesure a reçu deux étoiles au guide Michelin et 5 toques au Guide Gault & Millau, y voit un grand intérêt : « L'insecte est une alternative extrêmement intéressante d'un point de vue environnemental, et notamment pour l’impact carbone, en comparaison avec les gaz à effet de serre issus de la production de protéines animale (les bovins, etc.) (source France Info). Nourrir 9 milliards d'humains : le défi de demain . L’énergie c’est comme l’alimentation, dans les années à venir nous allons en avoir de plus en plus besoin, mais nous avons de moins en moins de ressources naturelles disponibles… La guerre en Ukraine va accélérer notre prise de conscience, j’en suis convaincu… . . . . #gastronomie #gastronomiefrancaise #foodies #hautecuisines #chefselection #foodinspiration #cheflife #chef #restaurantparis #restaurant #guidemichelin #environnement #foodandsens #ecoresponsable #cuisinedesaison (à Quartier Pietons Montorgueil-St. Denis) https://www.instagram.com/p/CdNXZl6oitU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Les barres protéinées aux insectes, c’est possible ! Notre objectif non dissimulé : "Donner l'envie aux jeunes et à leur entourage de découvrir cette alimentation innovante et les faire réfléchir à la nourriture de demain". La dégustation d'insectes n'est pas réservée qu'aux candidats de Koh Lanta. Nos barres, sont à base de vers de farine appelés molitors, déniché chez Micronutris. Et gagner en muscles, ne signifie pas que vous deviez sacrifier le goût, nos barres protéinées seront de véritables moments de plaisir. . . . . #barreproteinee #sportmotivation #coachsportif #sportaddict #sportive #gymmotivation #salledesport #sportif #recuperation #récupération #barreproteine (à Quartier Pietons Montorgueil-St. Denis) https://www.instagram.com/p/Cc20ivTIkTT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Participez à un atelier avec le Chef Laurent Veyet de chez Inoveat pour cuisiner et goûter les insectes comestibles ! Pavillon 3 - L'Atelier Cuisine et Vins Max. participants : 25 Enfant / Famille / Adulte / Tout Public INSCRIPTION ET PARTICIPATION L'atelier est accessible uniquement sur inscription préalable, pour les adultes et les enfants. Merci de vous présenter à l'accueil de l'atelier 5min avant l'heure de début, après quoi votre place ne sera plus garantie malgré votre inscription. Si l'atelier est complet et que nous n'avez pas pu vous inscrire en ligne, vous pourrez vous inscrire sur la liste d'attente directement à l'accueil de l'atelier Cuisine & Vins en cas d'absence d'un autre participant. - vendredi 29 avril– 14h30-16h00 – Cookies chocolats / fruits rouge à base de ver - mardi 3 mai – 16h45-18h15 – Sablé aux grillons - lundi 9 mai – 16h45-18h15 – Cookies chocolats / fruits rouge à base de ver (à Foire de Paris) https://www.instagram.com/p/CcSoW1copvB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[laurent75002]

Quelle planète laisserons-nous à nos enfants, mais aussi quels enfants laisserons-nous à la planète ? Il faut réveiller la conscience, c’est une chose mais il faut aussi avoir les outils pour agir. Cela passe par l’éducation, par les clés que l’on donne pour la compréhension et de ne pas se retrouver démuni face, sans savoir quoi faire et sans savoir porter la voix. Mais c’est bien cette jeune génération soit impliquée dans ces enjeux globaux et de l’intérêt général." Les jeunes se mobilisent pour une politique climatique plus concrète et plus ambitieuse et c’est tant mieux ! . . . . #inoveat #environnement #rechauffementclimatique #consommationdurable #consommateurresponsable #jeunesse #population #healthyeating #healthyfood #entomophagie #entomophagy #nourrituresaine #nourrituredufutur #sauverlaplanete #entomophagieparis #Insectronomie #insecticole #micronutris (à Quartier Pietons Montorgueil-St. Denis) https://www.instagram.com/p/CbiN0KqI2tR/?utm_medium=tumblr

[laurent75002]

Si vous recherchez une touche d’originalité pour vos cocktail et vos événements, avec Inoveat l’effet et garanti ! Timsoft, une societe d’ingénierie a testé et l’expérience a été très appréciée ! 😅 . . . . . #reception #réception #receptions #réceptions #traiteur #traiteurparis #receptionadomicile #Traiteurs #topchef13🍴 #topchef (à Gare Saint-Lazare) https://www.instagram.com/p/Ca94XT4IPHn/?utm_medium=tumblr

[laurent75002]

Julian est originaire de Rotterdam et il a réalisé son rêve, en venant dans notre boutique ! On peut voir sa joie sur son visage. Et il n’a pas été déçu par la dégustation, que nous proposons gratuitement ici. Il a adoré la saveur subtile de nos insectes comestibles. . . . . . #nourriture #mangersainement #mangermieux #mangerlocal #mangerequilibre #superaliment #produitsnaturels #produitsbio #produitslocaux 
#inoveat #rotterdam #ecoresponsable #restaurantlocavore 
#consommationdurable
#consommateurresponsable
#économiedurable 
#healthyeating
#healthyfood
#entomophagie
#entomophagy
#nourrituresaine
#nourrituredufutur
#sauverlaplanete #jeunesse #jeunes #dégustationgratuite #degustationgratuite 
#micronutris (à Quartier Pietons Montorgueil-St. Denis) https://www.instagram.com/p/CapInyiompS/?utm_medium=tumblr

[laurent75002]

Manger des insectes ? Pour la jeune génération, cela ne semble pas poser de problème ! De plus en plus de personnes sont tentées par cette nouvelle source alimentaire, aussi savoureuse et saine, que surprenante. Mais les connotations négatives, liées au mot « insecte », sont loin d’être dépassées. . . . . #insectsfood #insectfoodporn #insectfood #healthyeating #healthyfood #entomophagie #entomophagy #healthylife #healthydiet #protein #proteines #proteine #nourrituresaine #nourrituredufutur #novelfood (à Rue Marie-Stuart) https://www.instagram.com/p/CaRYKWeI5eI/?utm_medium=tumblr

[laurent75002]

Médiatisation inattendue et inespérée… Ici, un reportage pour Arte, depuis 2016, j’ai eu la chance de faire beaucoup apparitions dans les médias. Et c’est parfait pour toujours mieux faire découvrir l’intérêt des insectes pour notre alimentation et notre belle planète. Jamais je ne raterai une occasion de parler d‘Inoveat. Si les insectes ne sont pas encore dans nos assiettes, c’est en partie parce nous restons peu informé. Et trop d’a priori persistent. C’est très intéressant d’éduquer par l’alimentation. Et c’est pour cette raison que je compte bien continuer à faire déguster mon menu gastronomique, à base d’insectes. Les insectes m’inspirent beaucoup. 😅 . . . #mediatisation #media #medias #médias #insecticole #entomophagy #entomophagie #dietetique #nutritif #environnement #ecoresponsable #ecoresponsable♻️ (à Rue Marie-Stuart) https://www.instagram.com/p/CZ-EVUQobV1/?utm_medium=tumblr