Cucina con Masha @masha-chef84-blog - Tumblr Blog

Buongiorno e buon primo maggio 😊. Vi regalo un semplice #latergram . Fusilli corti @carrozzinofrance con crema di fave, crumble di pecorino e guanciale fatto in casa croccante. Devo essere sincera, non utilizzavo le fave da quando mi sono trasferita a Firenze. Non le ho mai amate, anche se papà le portava sempre dalla campagna. In questi giorni ho visto molti piatti realizzati da voi e ,perciò, mi sono convinta anche io. Mai scelta fu più giusta. Una delizia 😊. L'ho realizzata un pó a modo mio. Ho tritato sottilmente una cipolla di tropea e l'ho fatta stufare con la parte grassa del guanciale aggiungendo un pó di acqua calda di tanto in tanto. Ho poi aggiunto le fave e fatto cuocere. Erano tenere perciò sono stati necessari 20 minuti. Ho frullato il tutto ed a freddo poi ho aggiunto 3 cucchiaini di pecorino, 2 di parmigiano ed un filo di olio. Ho fatto sudare il guanciale e fatto una cialda di pecorino che poi ho sgretolato. Ho Lessato la pasta e mantecato con la crema. Disposto il guanciale, il crumble e servito. #fave #food #foodporn #pasta #ilovepasta #pastatime #pastalovers #guanciale #pecorino #parmigiano #pepe #cucinaitaliana #italianfood #foodblogger #specialità #amocucinare #cibo #cibobuono #prodottigenuini #specialità #bontà #goodfood #amoilcibo #primopiatto https://www.instagram.com/p/Bw6n1E4FIYp/?igshid=1dzig9wt47796

Buongiorno 😊, volevo evitare di impastare ma poi non ho resistito 😛. Ve li ricordate i cornetti di brioche al mascarpone che vi erano piaciuti tantissimo? Per i nuovi followers sono giù in galleria 😊. Ecco la base della ricetta è sempre uguale ma ho messo lo yogurt greco e burro di panna fresca 😊. Comunque vi riscrivo velocemente la ricetta. 4 gr di ldb fresco 1 cucchiaino di miele 100 gr di burro di panna fresca @latterieinalpi Aroma croissant @flavourart_official 2Scorze di arance bio grattugiate 1 pizzico di sale 250 gr di farina Manitoba 200 gr di farina 0 Gocce di cioccolato 200 gr di yogurt greco intero bianco 70 ml di latte intero 100 gr di zucchero 3 tuorli +1 Zucchero al velo vanigliato Ho miscelato le farine e le ho sabbiate col burro, ho aggiunto gli aromi, lo zucchero, il sale, il miele, i tuorli uno per volta, lo yogurt e 50 ml di latte. Dopo aver Amalgamato gli ingredienti ho aggiunto le gocce di cioccolato fondente. Solo in ultimo il lievito sciolto nel latte. ( faccio il procedimento al contrario perché alcuni mi scrivono che hanno difficoltà a far lievitare gli impasti. In questo modo si evita che entri in contatto diretto con zucchero e sale che inibiscono la lievitazione ) . Incordate l'impasto per bene e a distanza di 30 minuti circa fate 3 giri di pieghe. Poi lasciatelo lievitare fino al raddoppio, ci vorranno circa 5-6 ore intorno ai 22 /25 gradi. Trascorso questo tempo, stendete l'impasto in un rettangolo e ricavate dei triangoli. Arrotolateli e disponeteli in una leccarda. Mettete in forno leggermente scaldato intorno ai 25 gradi e lasciateli lievitare una seconda volta fino al raddoppio. Pennellate con tuorlo ed un goccino di latte e spolverate con dello zucchero al velo vanigliato. Infornate a 180 gradi per circa 25 minuti. Non ho fatto video perché giù ne trovate diversi, basta scorrere un pochino 😊. Buon fine settimana 😘 #cosebuone #golosità #merenda #merendaitaliana #colazione #colazioneitaliana #breakfast #butter #burro #dolci #dolcifattiincasa #merendasana #chocolate #goccedicioccolato #cornetti #croissant #impasto #impastare #fattoincasa #genuino #buono #gustoso #homemade #handmade #brioche https://www.instagram.com/p/BwMdLRtleUi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=dyet0101ll7u

Buon pomeriggio 😊 Focaccia in padella con insalata, crudo e mozzarella di bufala campana. Ricetta 450 gr di farina 00 speciale per pizza @molino_casalborgone 40 ml di olio extravergine di oliva 8 gr di lievito istantaneo per salati Acqua q.b. 15 gr di sale 8 gr di zucchero Prosciutto crudo Insalata Mozzarella di bufala campana @masseriafontanaramata Impastate il tutto e fate riposare. Ricavate dei dischi col mattarello, farcite, e chiudete. Fate cuocere in una padella calda finché non sarà dorata e croccante. #focaccia #prosciuttocrudo #ricettasemplice #ricetteveloci #impastoamano #farina #mozzarelladibufala #insalata #lievito #pizza #streetfood #focacciainpadella #deliziosa #golosità #bontà #cosebuone #cucinarechepassione #ciboitaliano #cucinacasalinga #cucinoio #foodblogger #buonappetito #masha_chef84 #all_food_passion https://www.instagram.com/p/Bv_zVILl3iu/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1nb2y7fkrquph

Per carità la carbonara è buona ma mi sono saliti i trigliceridi già a guardare tutte le vostre, super cremose che io vi pubblico solo il latergram della mia cena di ieri sera 😂😂😂😂. .. Pure questi come cremositá non scherzano eeee, guardate il video, ma sono dei fusilletti corti @carrozzinofrance con pesto di zucchine grigliate e noci @terramiasicilia e stracchino di bufala @masseriafontanaramata , un pó di parmigiano grattugiato, tanto pepe nero ed un tripudio di sapori 😜😜😜😜. Buona serata ragazzi 😘 😘 😘 #pasta #pastaporn #pastalover #ilovepasta #pastatime #fusilli #stracchino #bufalacampana #parmigiano #pepe #vegetariano #vegetarianfood #foodandwine #italianfood #foodblogger #specialità #kitchen #formaggio #ilovepasta #ilovecooking #carboidrati #ricettevegetariane #ad #eating eat https://www.instagram.com/p/Bv69t8jle_v/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=12gsvvkt11k2x

Un dessert semplice ma delizioso 😊un bicchiere con strati alternati di pan di Spagna allo yogurt, crema al burro alla vaniglia, marmellata di fragole e champagne ed a chiudere una deliziosa gelatina di vino bianco 😍😍😍 @sublimeitalia ...è veramente sublime in tutti i sensi 😋😋😋. Buon pomeriggio ragazzi ❤ #monoporzione #dessert #dessertalcucchiaio #fragole #strawberry #champagne #pandispagna #confettura #cremaalburro #latte #burro #dolci #dolcifattiincasa #pasticceria #bontà #cosebuone #golosità #vinobianco #finepasto #food #dolcialcucchiaio #buonissimo #slurpslurp #sublime #specialità #merenda #merendaitaliana #colazione #colazioneitaliana https://www.instagram.com/p/Bv1VGVaFPXh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1v0ecaofqbm17

Fettuccine artigianali di Campofilone @pastificiocarassai con sugo di datterini e basilico su crema di mozzarella di bufala campana @masseriafontanaramata . Un piatto semplice ma fatto da due ingredienti eccezionali per un sapore unico.❤❤❤ adoooorooooo Buona cena ragazzi ❤ #pasta #ilovepasta #pastatime #pastalovers #mozzarella #mozzarelladibufala #igerscampania #igersmarche #campofilone #parmigiano #fettuccine #pastaartigianale #sugo #basilico #datterini #bufalacampana #prodottigenuini #ciboitaliano #cibobuono #food #delish #eccellenzeitaliane #italianfood #foodblogger #specialità https://www.instagram.com/p/BvzaUNyFuxI/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1sa11b2m90co5

Buona domenica a tutti 😙 Fettucce con ciliegini "capuliati " e ciliegini essiccati @terramiasicilia , aglio, olio al peperoncino @aziendaagricolaorocolato, prezzemolo, basilico e capperi @sublimeitalia. Finito con pangrattato @panificiocuti . Semplice, veloce e buono. #fettuccine #dececco #ciliegini #pomodorini #pomodorinisecchi #sicilia #specialitasiciliane #ricettafacile #primopiatto #cucinaitaliana #cucinacasalinga #prezzemolo #aglio #ricettaveloce #cibobuono #prodottigenuini #aziendaagricola #agricoltura #agricolturabiologica #genuino #buono #gustoso #cosebuone #pasta #ilovepasta https://www.instagram.com/p/Bvq-11qlvb6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1u9s89ascfcc9

Buongiorno e buon fine settimana 😊 Esperimento 😍 Paneciok fatta in casa 😜 120 gr di lievito madre rinfrescato con 120 gr di farina Manitoba e 120 gr di acqua e fatto fermentare 5 h 120 ml di panna 100 gr di burro, io ho usato quello di panna fresca @latterieinalpi 100 gr di zucchero 50 ml di latte 2 uova 1 pizzico di sale 60 gr di farina di riso @risomelotti Aroma vaniglia bourbon @flavourart_official 70 gr di fecola di patate 300 gr di farina di tipo 2 @molino_colombo Ho sciolto il lievito con la panna ed il latte e via via ho aggiunto il resto degli ingredienti ed in ultimo il burr fuso a bagnomaria a fatto intiepidire. Ho lavorato l'impasto e fatto lievitare fino al raddoppio circa 3 h. Dopodiché l'ho steso in teglia e fatto lievitare per una seconda volta in forno intorno ai 25 gradi. Pennellato con tuorlo e latte ed infornato con acqua sul fondo del forno, a 180 gradi per circa 35 minuti, regolatevi col forno. Per la farcia ho semplicemente scaldato 400 ml di latte e 100gr zucchero, ho aggiunto 50 gr di cacao amaro e 50 di maizena. Fatto rapprendere. E lasciato raffreddare Ho tagliato la pasta brioche in rettangolo e diviso in 3, farcito aggiunto dei petali di cioccolato fondente, e disegnato i quadratini con del fondente fuso. #merenda #merendaitaliana #colazione #colazioneitaliana #chocolate #italianfood #cioccolato #homemade #handmade #brioche #fattoincasa #golosità #bontà #cosebuone #impasto #impastare #dolci #dolcifattiincasa #merendasana #chocolate #chocolove #panna #vaniglia #zucchero #farina #uova https://www.instagram.com/p/BvokNrZFKgk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=n1ydhx4r64wo

Buon pomeriggio, lo fate un salto per la merenda? Io oggi sono acciaccatella mannaggia alla paperella 😅😅😅... così mi sono tirata su di morale con la riproduzione della kinder cerealé 😜, rivisitata però 😂😂😂. .. Soffice pan di Spagna allo yogurt e cereali farcito con una crema di latte e burro e marmellata di fragole e champagne 😍. Ma dite che servirà a tirarmi su? Ci proviamo? 😍 intanto vi lascio la ricetta 😊 Ricetta 250 gr di miscela allo yogurt @alpisrl 50 gr di farina ai cereali @molino_colombo 30 gr di farina integrale 50 gr di farina di riso @risomelotti Aroma alle mandorle @flavourart_official 6 uova di agricoltura biologica @principedifino 50 gr di zucchero al velo 50 gr di zucchero semolato 1 tazzina di latte 1 bustina di lievito per dolci @paneangeliofficial Per la farcia ho usato 100 gr di burro 60 gr di zucchero al velo vanigliato 250 ml di latte intero 30 gr di maizena 1 barattolo di confettura di fragole e champagne sublime Ho fatto il pan di Spagna ed infornato a 180 gradi per circa 30 minuti, fate la prova stecchino. Per la crema ho sciolto il burro e lo zucchero al velo a bagnomaria. Scaldato il latte, versato nel burro, unito la maizena e fatto rapprendere. Fatto raffreddare e farcito 😍😍😍 #cereali #farina #fragole #strawberry #champagne #pandispagna #confettura #cremaalburro #latte #burro #dolci #dolcifattiincasa #pasticceria #bontà #cosebuone #golosità #merenda #merendaitaliana #colazione #colazioneitaliana #breakfast #farinadiriso #mandorle #fattoincasa #merendasana #food #delizia #adv https://www.instagram.com/p/BvRmeDHFUYb/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1646ba5v22n17

A volte capita di vedere delle immagini scorrere, un profumo, un gesto, quanto basta per tornare indietro nel tempo e accarezzare ad una ad una tutte le emozioni. Tante volte la vita che scorre ti porta a percorrere strade diverse, anche da quelle che avevi pensato. Ecco oggi, e da un pó di giorni, la mia mente vive un dèjà Vu che mi sta riportando indietro di almeno 15 anni. Quando tutto era semplice, ridere, scherzare... A distanza di tanti anni certe situazioni cambiano, ma gli affetti, quelli sinceri, no. A volte basterebbe dire solo quello che si sente per davvero, che dal nulla la nostalgia torna prepotente e fai finta di non farci caso. Ma certi giorni il cuore urla più forte della ragione e vorresti dirlo che certe cose ti mancano senza sentirti necessariamente troppo stupida. Un pó come il riso al pomodoro che faceva la mia mamma quando tornavo da scuola. Alla fine torniamo sempre a quelle cose che ci hanno fatto stare bene... fosse tutto semplice così. .. Vabbé perdonate la riflessione ma ogni tanto sono romantica 😂😂😂 che brutta malattia avere un cuore che custodisce tutto e che ogni tanto riapre lo scrigno, così per farti emozionare o probabilmente per ricordarti che stai invecchiando 😂😂😂😂. Riso al pomodoro e burrata. #food #foodporn #yum #risotto #riso #pomodoro #lunch #pranzo #healthyfood #veggie #vegetariano #vegetarianfood #glutenfree #senzaglutine #burrata #bontà #cosebuone #cucinarechepassione #ciboitaliano #cucinacasalinga #cucinoio #foodblogger #buonappetito #all_food_passion #buoncibo #cibosano https://www.instagram.com/p/BvO0BODlmP3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=tpuj28zok5a0

Buongiorno e buona settimana 😊 Vi posso offrire una fetta di ciambella light? È buonissima 😍e poi una coccola di lunedì mattina ci sta tutta 😅 giusto? Si giusto 😂😂😂 Ciambella cacao , scorze di arance candite e vino cotto 10 albumi 220 gr di farina di riso @risomelotti Cannella 8 gr di lievito per dolci @paneangeliofficial 75 gr di zucchero 30 ml di vino cotto 40 gr di cacao amaro 3 cucchiai di acqua tiepida Ho montato gli albumi con lo zucchero e l'acqua ,ho aggiunto le polveri setacciate ed il vino cotto. Infornato a 180 gradi per 45 50 minuti, regolatevi col forno. Quando lo stecchino sarà asciutto, anche se rimarrà del composto ma non deve essere liquido, spegnete il forno e mettete una forchetta per tenere lo sportello leggermente aperto. In questo modo finirà di asciugarsi, non si sgonfierá. #dolci #dolcifattiincasa #pasticceria #bontà #cosebuone #golosità #solocosebuone #cioccolato #cacao #arance#orange #merenda #merendaitaliana #colazione #colazioneitaliana #breakfast #glutenfree #healthyfood #ricette #foodblogger#foodblog #food #foodlover #chocolove #risomelotti https://www.instagram.com/p/BvJKj0fFjTk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=13wb3p0zsq2rt

Buon pomeriggio 😊, nel video su storia ieri ho fatto vedere 2 preparazioni che hanno incuriosito molti di voi. Ma ho voluto provare una cosa nuova. Crostata con pochi sensi di colpa 😅. Frolla all'olio con cacao amaro, crema leggera di albumi, crema di succo di arance e mandarini e gocce di cioccolato fondente. Per la frolla all'olio 300 gr di farina 100 ml di olio 100 gr di zucchero di canna moscovado 1 pizzico di lievito 40 gr di cacao amaro Per la crema di albumi 6 albumi 70 gr di zucchero 20 ml di countreau 500 ml di latte intero 1 noce di burro. 50 gr di maizena Mettete a scaldare il latte ed il countreau. Nel frattempo sbattete albumi , zucchero e maizena. Poco prima del bollore, unite il latte al composto di albumi e fate addensare. Per la crema di arance e mandarini Spremete agrumi a sufficienza per ottenere 500 ml di succo e grattugiate le scorze. Sciogliete 60 gr di maizena ed 1 cucchiaio di zucchero. Fate rapprendere. Stendete la frolla, farcite aggiungendo gocce di cioccolato e cuocete a 180 gradi per 45 minuti circa. #lepazzedellafrolla #dolci #dolcifattiincasa #pasticceria #bontà #patisserie #sugar #golosità #lovecooking #italianfood #foodblogger #cucinaitaliana #crostata #cacao #arance #orange #merenda #merendaitaliana #colazione #colazioneitaliana #breakfast #olio #sweet #homemade #handmade #cucina#healthyfood #fitrecipes #recipeoftheday #ricette https://www.instagram.com/p/BuBu74zFnzS/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1jjnna4nf82b8

Adoro 😍 volevo farvi vedere la fetta dopo il giusto riposo in frigo 😊. Buona serata bimbi ❤ Ricetta post precedente. #lepazzedellafrolla #dolci #dolcifattiincasa #pasticceria #bontà #patisserie #sugar #golosità #lovecooking #italianfood #foodblogger #cucinaitaliana #crostata #cacao #arance #orange #merenda #merendaitaliana #colazione #colazioneitaliana #breakfast #olio #sweet #homemade #handmade #cucina#healthyfood #fitrecipes #recipeoftheday #ricette https://www.instagram.com/p/BuEiiilllBv/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=6kmn2ye5oguj

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