Nutrición basada en la ciencia

No me interesa darte mi opinión, sino evidencia📄🙌

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

El colesterol, los triglicéridos, la glucosa y la presión alta y crónica , son un conjunto de patologías (conocido como síndrome metabólico) que suelen manifestarse en muchas enfermedades crónicas.

-

Como por ejemplo, en la obesidad,  en la diabetes tipo 2, y en la aterosclerosis.

-

Ahora, existe mucha evidencia que ha asociado a la mala alimentación con su desarrollo, mientras que hay otros estudios que han asociado a las legumbres con su prevención y tratamiento.

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

¿La razón? Bueno, parece ser que los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de la curcumina, puede inhibir la actividad de un marcador inflamatorio,  llamado factor de necrosis tumoral alfa.

Protegiendo de esa manera, el funcionamiento del endotelio. Ahora, debemos entender que en el  estudio citado, se utilizó curcumina, y no la curcuma en si.  Por lo que combinando dicha especia con un poco de pimienta negra, podríamos aumentar la biodisponibilidad de la curcumina, y por ende obtener dichos beneficios. 

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

En nuestros huesos, existen células llamadas osteoblastos, que ayudan a formar y a crear nuevo tejido óseo   Mientras que hay  otras  células, llamadas osteoclastos  que hacen todo lo contrario. El equilibrio de la actividad de ambas células hacen que haya un buen metabolismo óseo y huesos fuertes. Ahora, en la osteoporosis la actividad de los osteoclastos es mucho más aguda. Lo cual conlleva a huesos huecos y débiles. Sin embargo, hay algunos estudios que han observado que las almendras pueden atenuar  la actividad de dichas células óseas, y por ende disminuir los riesgos de osteoporosis.

-

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

Por lo que los autores del estudio terminaron concluyendo.

Nuestro resultados sugieren, que un mayor consumo de legumbres ayuda significativamente a reducir, los riesgos del cáncer de cólon.

[nutricion-basada-en-la-ciencia]

Si bien es real que los niveles altos y crónicos de la glucosa en sangre, están asociados con el aumento de riesgos de la hipertensión.

Por el simple hecho de que puede dañar al endotelio (órgano que recubre las paredes internas de las arterias y que es el responsable de que las mismas se puedan dilatar y contraer para que la sangre pueda circular con la presión adecuada).

Pero resulta que  los carbohidratos como los tubérculos, las frutas, las pastas  e incluso las harina, no son los causantes de la glucosa alta y crónica,  sino más bien es  la grasas y la proteína animal.

Ya que desde hace décadas, se ha demostrado todo lo contrario.