Smakówa

Cześć z tej strony Ewelina i Tomek. Nasza Smakówa to połączenie naszych pasji: Eweliny do gotowania i Tomka do fotografii i filmu. Wspólnie rejestrujemy oraz uwieczniamy w wiecznej pamięci to co dzieje się w naszej kuchni. Zapraszamy do odwiedzin naszych profili na YT, Instagramie, Facebooku oraz Tumblerze :)  Pozdrawiamy serdecznie.

[smakowa]

Sprawdzony przepis na domowy chlebek

Dziś na naszym fanpage na Facebooku zamieściliśmy fotkę domowego wypieczonego przez nas chleba. Na pomysł jego pieczenia wpadliśmy spontanicznie i nie było nawet czasu, aby chwycić kamerę, ustawić światła i nakręcić kolejny z serii filmów, zawierających przepisy, które zamieszczamy na prowadzonym przez nas kanale w serwisie YouTube.

Nie byłoby w tym wszystkim nic nadzwyczajnego, jednak okazało się, że otrzymaliśmy kilka pytań o składniki, oraz o to jak nasz domowy chleb przygotowaliśmy i wypiekliśmy. Postanowiliśmy więc podzielić się tym przepisem:

Składniki:

0,5 kg mąki

20g drożdży

1 szklanka ciepłej wody (ale nie gorącej!)

1 łyżeczka cukru

1,5 łyżeczki soli

3 łyżki oliwy lub oleju (my wykorzystaliśmy olej lniany)

I tutaj uwaga! Do ciasta możemy oczywiście dodać również np. pestki dyni, słonecznika, prażoną cebulkę lub inne ulubione dodatki.

Drożdże rozcieramy w misce z łyżeczką cukru i odstawiamy do wyrośnięcia na 15 min. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i wszystko wyrabiamy na gładkie ciasto. Tak wyrobione ciasto odstawiamy na około 45 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto wyrasta, rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i wstawiamy do niego puste naczynie żaroodporne z przykrywką (można wykorzystać brytfankę lub inne naczynie do zapiekania).

Wyrośnięte ciasto zagniatamy i formujemy bochenek, który delikatnie nacinamy od góry (inaczej sam popęka podczas pieczenia). Wyciągamy rozgrzane naczynie z piekarnika i wkładamy do niego ciasto uformowane na chleb, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 30 minut.

Po 30 minutach odkrywamy pojemnik i pieczemy kolejne 30 minut.

Gotowe!

Przy okazji zapraszamy do odwiedzin naszego kanału w serwisie YouTube, gdzie znajdziecie więcej świetnych przepisów zaprezentowanych w formie Video!

Kliknij w link poniżej:

SMAKÓWA NA YOUTUBE.

[smakowa]

Pyszne babeczki czekoladowe

Dziś chcemy się z Wami podzielić kolejnym przepisem. Tym razem na pyszne babeczki czekoladowe. 

Jak większość przepisów, które do tej pory udostępniliśmy na smakówie tak samo ten, nie jest zbytnio skomplikowany. To samo możemy powiedzieć o koszcie jego składników. Za to smak… Ten jest jak zawsze niepowtarzalny ;) 

Biorąc pod uwagę, że nie zużyjemy wszystkich zakupionych składników w 100 % i obliczając tak na szybko w przybliżeniu ich koszt - za same składniki zapłacimy około 12 zł (i to chyba zaokrąglając w górę. Wyjdzie nam z tego cała blacha muffinek - od 12 do 15. Ile musielibyśmy zapłacić za nie chcąc je zakupić np. w cukierni? Koszt jednej takiej babeczki w piekarni/cukierni to na pewno nie mniej niż 4 zł. Policzmy więc 15 x 4... Rachunek jest prosty!

Nasze babeczki będą pyszne, zdrowe i niedrogie!

Pamiętając, że przygotowując je same/i – to My decydujemy, jakiej jakości składniki wykorzystamy i na pewno nie dodamy tam żadnego z literką „E” z przodu.

View this post on Instagram

A post shared by Smakówa (@s_m_a_k_o_w_a) on Oct 31, 2019 at 12:59pm PDT

Same babeczki warto przyozdobić (jak na zdjęciu poniżej), jakimś ciastkiem lub owocami. My wykorzystaliśmy do tego: polewę z czekolady, delicje oraz maliny. Do naszych ceny naszych składników wymienionej powyżej musieliśmy, więc doliczyć jeszcze ok. 10 zł.

Składniki:

1,5 szklanki cukru

1,5 szklanki mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

4 jaja

4 łyżki kakao

1 masło

7 łyżek wody

Przepis:

Masło roztopić w garnuszku, dodać cukier, wodę kakao i gotować na wolnym ogniu 5 min. Oddzielić żółtka od białek, ubić białka. Do ostudzonej masy dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia - wymieszać. Na końcu delikatnie dodajemy ubite białka i mieszamy. Przełożyć do foremek na mufinki wyłożonych papilotkami. Piec około 20 minut z termoobiegiem w temp: 160 stopni.

Babeczki ozdabiamy dopiero po ich wyjęciu z piekarnika.

Zachęcamy do odwiedzin naszego kanału w serwisie YouTube, gdzie znajdziecie więcej smakowych przepisów w formie Video. Link znajdziesz TUTAJ - KLIKNIJ.

Smakówa!

[smakowa]

Owocowe ciasto “UFO”

Tym razem chcemy Was zachęcić do przygotowania prostego w wykonaniu ciasta. Nie dość, że można je przygotować bardzo szybko, to jego wygląd potrafi przykuć uwagę. Doskonale nadaje się na imprezę lub na „Kinder party”. Uwierzcie – dzieciaki zawsze są zachwycone, kiedy stawiamy je na stole. ;)

Zresztą nie tylko na dzieciach robi wrażenie. Większość znajomych, którzy widzą je po raz pierwszy nie chcą uwierzyć, że można je zrobić nawet w 15 minut. ;)

To ciasto jest pyszne i robi wrażenie!

A wygląd ciacha nie jest typowy. Przez to jak wygląda mówimy o nim „ciasto z miski”, „do góry nogami”, lub „ciasto UFO”. Sami zresztą możecie się o tym przekonać, oglądając film z przepisem, wg którego sami możecie je zrobić.

Przyglądając się na nie, może wyglądać na to, ze jego przygotowanie może zająć wiele czasu, a do przygotowania potrzebnych będzie wiele składników. Nic bardziej mylnego. Poniżej pełna lista wszystkich składników, jakie potrzebne będą do zrobienia tego smacznego ciasta:

3 śmietanki 

30%3 śmietanki fix

3 łyżeczki cukru

herbata owocowa

paczuszka (ok. 180 g) biszkoptów

1 tabliczka czekolada

owoce:

truskawki ok. 12 szt

maliny ok. 200 g

borówki ok. 200 g

2 x kiwi (na filmie jest informacja o 3 ale 2 powinny starczyć)

1 x granat

Oprócz tego przydadzą się jeszcze folia spożywcza, którą wyłożymy miskę oraz folia aluminiowa, którą przykryjemy ciasto, kiedy wstawimy je do lodówki.

Ciasto UFO, potrafi zrobić wrażenie i jest bardzo łatwe w przygotowaniu!

O ile można się obejść bez folii aluminiowej, bo ciasto w misce możemy przykryć np. talerzykiem, to wykonanie go nie wykładając miski folią spożywczą może doprowadzić do tego, że owoce przykleją się do miski i nie będzie tak łatwo uzyskać pożądany kształt ciasta.

Jeśli chodzi o owoce, to tu możecie się wykazać pomysłowością i zamiast kiwi możecie np. wykorzystać brzoskwinie, nektarynki, jabłka czy nawet mandarynki. To samo dotyczy czekolady. Użyj takiej, jaką lubisz Ty lub Twoi goście, jednak najbardziej uniwersalną będzie po prostu zwykła czekolada mleczna lub nadziewana owocami.

Pamiętaj, że ciacho powinno odczekać chwilę w lodówce, zanim postawisz je na stole – minimalnie 2h, ale My zazwyczaj zostawiamy je na całą noc.

[smakowa]

Tłusty czwartek a więc sprawdzony przepis na pyszne domowe pączki

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, więc z tej okazji przygotowaliśmy film, w którym przedstawiamy Wam sprawdzony przepis na domowe pączki.

Do ich przygotowania nie są potrzebne żadne skomplikowane przyrządy kuchenne ani specjalistyczna wiedza tajemna. Tak naprawdę wystarczy kilka miseczek, jeden garnek, w którym będziemy kąpać nasze pączki, odrobina wolnego miejsca, chęć do ich wykonania, nieco wytrwałości przy ich lepieniu (o ile robisz to po raz pierwszy) i kilka składników, których listę znajdziesz poniżej:

1 l mleka (potrzebne będzie ok. 350 ml)

1 kg mąki pszennej 

dżemy na nadzienie 

cukier 

1 masło (potrzebna będzie połowa) 

1 drożdże (połowa kostki) 

szczypta soli 

5 jajek 

3 czekolady mleczne 

1 czekolada nadziewana 

cukier puder 

2 posypki dekoracyjne 

5 l olej rzepakowy

Kilka słów odnośnie samych składników. My do nadziania naszych pączków wykorzystaliśmy dwa rodzaje dżemów: morelowy i jagodowy oraz nadziewaną czekoladę. Natomiast jako polewę rozpuszczoną czekoladę mleczną oraz lukier. Przepis na sam lukier również znajdziesz na naszym filmie. Jego przygotowanie jest bardzo łatwe i nie zajmuje więcej niż kilkanaście sekund.

Popuść wodze fantazji! Niech Twoje pączki staną się dziełem sztuki.

Namawiamy Was jednak do popuszczenia wodzy fantazji, ponieważ do nadziewania pączków oraz do ich polewania możecie wykorzystać wiele innych składników. Tak naprawdę każdy Wasz pączek może być dziełem sztuki, które zachwyci serca i podniebienia osób, które będą miały przyjemność się nimi zachwycać.

A jeśli coś nie wyjdzie podczas przygotowania… Nie poddawaj się. Nawet jeśli pączki nie będą wyglądać pięknie jak z piekarni, będą dużo smaczniejsze i zdrowsze. :)

[smakowa]

Najprostszy do zrobienia torcik kawowy na świecie :)

Dziś wielki dzień! Na naszym kanale pojawił się pierwszy film! Dzielimy się z Wami przepisem, na najprostszy do zrobienia tort na świecie. Jego przygotowanie...

Dzielimy się z Wami przepisem, na najprostszy do zrobienia tort na świecie. I choć wygląda na skomplikowany do samodzielnego przygotowania, jego zrobienie w wersji proponowanej na tym filmie, nie powinno zająć więcej niż 30 minut, a składniki nie powinny zbytnio obciążyć kieszeni. 

 Lista składników: 

3 śmietanki fix 

3 śmietanki 30% 200 g 

1 serek mascarpone 250 g 

kawa rozpuszczalna 

spody tortowe 

posypka dekoracyjna 

ekstrakt waniliowy 

ptasie mleczko oraz inne słodkości do udekorowania tortu

W tym filmie wykorzystaliśmy “kupne” spody tortowe, ze względu na to, że ma to być najprostszy tort do wykonania. Oczywiście namawiamy do przygotowania własnego spodu. 

Życzymy smacznego i pozdrawiamy :)  Ewelina i Tomek “Smakówa”