Vegansk Boeuf Bourguignon
Jag vet inte riktigt hur tydligt det framgår av det jag lägger upp här hur mycket jag tycker om den vegetariska matbloggen Jävligt Gott (driven av Gustav Johansson). Här är iaf ett av alla toppenrecept som en kan hitta där - vegansk boeuf bourguignon. Receptet hittas här men jag skippade svampen eftersom jag helt enkelt inte riktigt tycker om svamp.
Bästa med storkok är hur många matlådor det räcker till. Min strategi är att jag gör en stor omgång mat och så äter jag matlåda till både lunch och middag tills det är dags att laga mat igen. Jag valde att helt enkelt koka potatis till detta men det går att göra lite hur en vill med det.
Redan förra veckan blev jag väldigt taggad på att göra detta recept igen men då hade jag inget rödvin hemma och det funkade inte riktigt att ta sig till Systemet då. Tidigare i veckan cyklade jag iväg och införskaffade mig en flaska rött (en av de billigare som var mustig, att det var ekologisk var ett plus!). Majoriteten hamnade i grytan, det mesta som blev kvar efter det frös jag in som isbitar och en liten liten skvätt fick bli uppdrucket i mina finaste (och enda) vinglas!
En bonusbild får bli min nya bladpersilja som jag planterade om medan grytan stod och puttrade. Jag fick dock lov att dricka upp den sista sojadrycken för att kunna använda kartongen som kruka, men nu går jag tillbaka till havredryck, det var visst godare.