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Cuisses de pintade rôties et ses légumes d'automne

Cuisses de pintade rôties et ses légumes d’automne

Avec cette recette de “Cuisses de pintade rôties et ses légumes d’automne” j’ai ressenti les bienfaits de l’automne sur mes papilles. Comme à chaque changement de saison, c’est un plaisir fou que j’éprouve à la redécouverte des légumes abandonnés depuis plusieurs mois. Sans oublier que cette recette est très facile à préparer et elle demande peu de surveillance pour un résultat au top.

Cette…

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Granolas au cacao pour Halloween (sans oeuf)

Découvrez la recette des Granolas au cacao pour un goûter d'Halloween sain, facile et rapide à réaliser. Cliquez ici et entrez dans la danse des fantômes!

L’automne est de retour et ses codes également. Pour célébrer tout en douceur Halloween, j’ai pensé que des petits Granolas au cacao était parfaits pour l’occasion. Je ne suis pas une grande adepte de cette fête, des dégoulinures de sang, et de tout ce qui fait peur de manière général. Mon implication reste donc limitée, mais gourmande quand même. J’ai trouvé un emporte pièce trop mignon en…

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Curry de lentilles, patate douce et fenouil

Cliquez ici pour découvrir la recette de ce délicieux Curry de lentilles, patate douce et fenouil et mon astuce pour cuire plus rapidement les légumineuses.

Le curry, mon pêché mignon, enfin c’est surtout le mélange d’épices qui m’apporte beaucoup de réconfort. Les évènements de ces derniers semaines ont fortement puisé et entâché ma paix et ma sérénité intérieure. C’est donc ce Délicieux Curry de lentilles, patate douce et fenouil que j’ai imaginé cuisiner et déguster pour recharcher mes batteries.

Ce plat m’a littéralement revigorée. Côté…

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Compote de pomme, poire et fleurs de sureau

Découvrez la saveur douce et parfumée de la fleur de sureau au travers de cette recette de Compote de pomme, poire et fleurs de sureau. Cliquez ici!

Cette Compote de pomme, poire et fleurs de sureau est une dédicace pour tous les amoureux de la nature. Pour la petite histoire, je regarde et j’observe ma chère nature, de manière plus consciente depuis ces dernières années. Je m’éveille et me nourrit de cette splendeur.

L’an dernier, j’ai cherché activement du sureau noir autour de chez moi. Quand je l’ai trouvé et bien identifié, la…

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Cheesecake onctueux au citron

Découvrez la recette facile, détaillée et en images, de ce Cheesecake onctueux au citron, pour un dessert réussi à tous les coups. Cliquez ici!

Comment faire honneur aux agrumes? C’est la pleine saison, alors c’est le moment de se faire plaisir avec ce sublime Cheesecake onctueux au citron. Ici, on adore les agrumes (et le cheesecake également)! Chacun a ses petites préférences, la corbeille de fruits, chaque semaine, “déborde” jusqu’à se retrouver à sec. Enfin, c’est presque sans le soutien de mon Petit Loup qui n’éprouve qu’assez peu…

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Galettes de flocons d'avoine aux légumes (ici des panais)

Voilà de délicieuses Galettes de flocons d'avoine et panais à croquer avec les doigts, la recette est simple et déclinable à souhait.

Cette recette de Galettes de flocons d’avoine aux légumes est à conserver dans vos favoris, c’est juste un conseil, “moi je dis ça… je ne dis rien!”. Comment faire manger des légumes aux enfants? Voilà peut-être une question qui se pose chez vous. J’avoue ne pas avoir ce problème dans la Maisonnette, Petit Loup est gourmand et curieux, il sent encore presque tout ce qui lui passe sous la main et…

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Biscotti aux amandes

Découvrez la recette de ces délicieux Biscotti aux amandes pour un goûter gourmand, facile et rapide à préparer. Cliquez ici!

Cette recette de Biscotti aux amandes me permet de relancer les goûters du mercredi su r le Blog! Le goûter est un incontournable, devenu une institution, pour la Maisonnette. C’est un des meilleurs moments de ma journée, pour lequel le temps se fige, les retrouvailles se font et la parole se fait reine. Je suis grande mais pour autant je continue de cultiver mon enfant intérieur au gré de mes…

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Pain à la bière (au levain)

Pain à la bière (au levain)

“Des petits trous, des petits trous… Toujours des petits trous!” C’est avec cette recette de Pain à la bière et au levain que j’ouvre un nouveau chapitre dans la catégorie “Boulange” du Blog.

Les brioches en tout genre peuplent le blog, depuis sa création. J’ai mes recettes préférées évidemment comme la Brioche à la Fleur d’oranger, la Brioche framboise et chocolatou encore ma recette de base…

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Galette des rois, poire et chocolat (crème d'amande)

Découvrez la recette facile et en images de la Galette des rois, poire et chocolat (crème d'amande).

“J’aime la galette, savez-vous comment? Quand elle est bien faite avec du beurre dedans…”. Cette chansonnette tourne en boucle dans ma tête, au moment de l’Épiphanie. 

Pas de nouvelle année qui commence sans que je me précipite en cuisine pour préparer une bonne galette à partager entre gourmands. C’est une galette des rois, poire et chocolat que je vous propose. L’ajout de fruits dans la…

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Cookies au quinoa

Découvrez la recette de ces savoureux cookies au quinoa, recette anti-gaspi, rapide et facile à préparer pour un goûter sain. Cliquez ici!

C’est une recette de Cookies au quinoa que je vous propose aujourd’hui. Ma passion pour les goûters n’est pas un secret, j’explore pour cela chaque jour ou presque les méandres de mon esprit, de mes envies mais aussi de mes placards. Et puis, toutes mes lectures culinaires éveillent également ma curiosité, j’aime y piocher des associations de saveurs ou des variantes originales. Je suis tombée…

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Recette du Lait d'Avoine fait maison

Découvrez comment faire son lait d'avoine maison, une recette simple pour un lait d'avoine facile à préparer avec seulement 2 ingrédients.

Cette semaine, c’est la recette du Lait d’avoine fait maison qui trouve désormais sa place sur le blog. Après la recette du Ghee maison, publiée la semaine dernière, je poursuis ce partage de recettes de base avec un incontournable de ma cuisine, qui m’est très utile et que je réalise au moins une fois par semaine.

Une tendance pour certains, une curiosité pour d’autres, une obligation pour…

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Comment faire son Ghee ou beurre clarifié maison?

Découvrez comment faire son ghee ou beurre clarifié maison. Voilà une alternative au beurre classique facile et rapide à préparer!

Ghee, Beurre clarifié… ? Mais de quoi elle nous parle aujourd’hui? De cuisine évidemment avec une recette de base très utile! Le ghee est du beurre clarifié tout simplement. C’est-à-dire un beurre que l’on a débarrassé de la caséine et du lactose présents dans le lait de vache. Il trouve son origine en Inde où il est utilisé non seulement pour la cuisine mais également dans la religion hindouiste…

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Nuggets de poulet aux épices tandoori

Découvrez la recette de ces savoureux Nuggets de poulet aux épices tandoori cuits au four, pour un repas sain, ludique et facile à préparer.

C’est un retour ultra gourmand que je vous offre sur le blog, avec cette recette de Nuggets de poulet aux épices tandoori, au four. Pendant ces quelques semaines sans publications, j’ai loupé de grands rendez-vous tels que la Galette des rois, la Chandeleur, la Saint Valentin ou encore Mardi gras. Heureusement, il me reste tout le reste de l’année pour continuer de partager ma gourmandise pour…

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Compote de pomme, mangue et orange

Compote de pomme, mangue et orange Découvrez comment recycler l'écorse d'orange grâce à cette recette de Compote de pomme, mangue et orange, pour un goûter sain, facile et rapide à préparer.

Au programme, aujourd’hui, je vous propose un nouveau rayon de soleil pour aborder avec sourire et bonne humeur l’hiver qui approche à grands pas. Je ne sais pas chez vous, mais ma Normandie fait l’objet d’une vague de grand froid. Alors quelques rayons de soleil gourmands sont bienvenue. 

Comme toutes les compotes, elle est rapide et facile à préparer. La mangue et l’orange font très bon…

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Verrines à la mousse de fromage de chèvre, lardons et poireaux

Verrines à la mousse de fromage de chèvre, lardons et poireaux Découvrez la recette de ces délicieuses verrines chèvre, lardons et poireaux pour un apéritif facile à préparer et un résultat savoureux. Cliquez ici!

C’est la dernière semaine avant le grand rush des fêtes, alors voilà de petites Verrines chèvre, lardon et poireaux très gourmandes qui sauront y trouver leur place.  Jusqu’à maintenant, je ne  préparais jamais de verrines maison, alors il est plus que temps de m’y mettre. Cette première est une vraie réussite, c’est délicieux! J’ai hâte de retrousser mes manches prochainement avec de nouvelles…

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Bûche chocolat blanc et café

Bûche chocolat blanc et café Découvrez la recette illustrée pas à pas et toutes mes astuces pour préparer cette sublime et savoureuse Bûche chocolat blanc et café en toute sérénité!

En attendant de me décider sur les saveurs de mon dessert pour cette année, c’est avec grand plaisir que je partage la recette de cette délicieuse Bûche chocolat blanc et café. Elle gourmande, douce et savoureuse. Autant vous dire que cette bûche n’est pas resté longtemps indemne, rapidement on a pu observer uniquement quelques miettes! Mission accomplie! Noël trouve sa place peu à peu sur le…

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Bûche double chocolat et framboise

Bûche double chocolat et framboise

Il est temps de se plonger activement dans les festivités, pour cela je partage avec vous la recette de cette sublime bûche double chocolat et framboise. C’est une bûche que j’ai réalisé l’an dernier et qui a tout simplement conquis les palais qui ont eu le plaisir de la goûter. Le test étant largement concluant, cette bûche trouve enfin sa place sur le Blog.

Cette bûche double chocolat est une…

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