GRADUS HOME RESTAURANT

Le origini di Gradoli risalgono al Medioevo quando nell’attuale “ Pergola” fu costruito un imponente castello la cui entrata poteva essere raggiunta solo attraverso una ripida scala, in latino “ GRADUS” da cui deriverebbe il nome del paese. Ci sii affaccia sul lago di BOLSENA ma dalla parte di San Lorenzo Nuovo dove ci siamo trasferiti, mantenendo il vino tipico l'Aleatico e i fagioli del " Purgatorio"  a cui si aggiunge la Sagra dello Gnocco, tipica di San Lorenzo Nuovo. Lavoriamo solo prodotti di alta qualità e ortaggi stagionali a KM 0

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arrosto ripieno con salsiccia, olive e formaggio

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tortino salato con prosciutto cotto e scamorza

semifreddo ai frutti di bosco

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tavolata

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la sala con il caminetto

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la nostra nuova location a San Lorenzo Nuovo (VT) sul lago di Bolzena

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cheese cake salata con base di rugetta, stracchino e prosciutto crudo

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conchiglie e broccoli romaneschi e pancetta croccante

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spaghetti cacio e pepe in conchiglia di pecorino

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Linguine mantecate con rapa rossa e baccalà scottato in padella con aceto balsamico.

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zuppa: pasta e ceci alla romana

pangiallo fatto in casa

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risotto di mare e cozze

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cake salato salame e provola affumicata

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crostata di ricotta uvetta e cannella con frutti di bosco

crostata di marmellata e banane

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la tavola imbandita

risotto di mare con gamberi Royal

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agnello al forno alla romana

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zuppa di pesce servita nel coccio con crosta di tarallo