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Kekse in Herzform

Ein Rezept für Kekse in Herzform. Für diese habe ich Royal Icing benutzt.

Royal Icing ist eine Art Glasur die mit Puderzucker und Eischnee gegebenenfalls unter Zusatz von Zitronensaft zubereitet wird. Sie wird zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck und amerikanischen Cupcakes verwendet. Es gibt zwei Techniken die man dafür verwendet: das Outlining und das Flooding. In dem Outlining wird mit dem Icing der Umriss gemacht. Hier ist die Glasur dickflüssiger. Beim Flooding wird dann die Umrandung mit ein wenig flüssigerem Icing befüllt.

Icing = Glasur

Um das Icing rosa zu färben habe ich ein paar Tropfen der 4 Back- & Speisefarben von Dr. Oetker benutzt. Man kann auch andere Lebensmittelfarbe oder Gelfarbe verwenden. Um den rand zu zeichnen habe ich ein Dekorier-Stift verwendet. Mit dem Rezept für Kekse in Herzform macht man seinem oder seiner Liebsten eine tolle Überraschung. Es kann auch ein süßes und liebevolles Geschenk zum Valentinstag sein. Anschließend kann man die Kekse noch hübsch verpacken. Auf Pinterest finden ihr tolle Inspirationen wie ihr es am besten machen könnt. Viel Spaß beim Backen!

zum Rezept

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Nutella Torte mit Mascarpone

Heute habe ich für euch ein super tolles Rezept für eine schokoladige Nutella Torte. Die Torte sieht super aus und schmeckt sehr lecker. Im Sommer füge ich gern zusätzlich etwas Gelatine in die Schokomasse hinzu, damit die Torte auch vollständig fest wird. Zum Backen benötigt ihr eine ca. 21 cm große Springform. Als Dekoration könnt ihr Früchte wie zum Beispiel Erdbeeren oder Himbeeren und Minzeblätter verwenden. Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken! Read the full article

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Erdbeer Mojito Limonade

Für die heißen Tage habe ich für euch ein einfaches Rezept für eine leckere Erdbeer Mojito Limonade. Der Drink schmeckt super lecker und ist schnell zubereitet. Ihr könnt nach Belieben noch mehr Eiswürfel oder Crushice hinzufügen. Alternativ könnt ihr für das Rezept auch Himbeeren verwenden. Dann das Himbeerpüree am besten durch ein Sieb streichen um die Kerne zu entfernen. Um die Erdbeeren zu pürieren nehmt ihr am besten einen Standmixer oder ein hohes Gefäß und einen Stabmixer . Genießt das Wetter und lasst es euch schmecken!

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Mini Pancakes - Pfannkuchen mit Joghurt und Erdbeeren

Heute habe ich für euch ein leckeres Rezept für Pfannkuchen mit Joghurt und Erdbeeren. Die Mini Pancakes sind sehr weich und fluffig und die Erdbeeren geben dem ganzen einen fruchtigen Touch. Ein super leckeres Dessert, Frühstück oder ein Snack am Nachmittag. Ich liebe sie, lasst es euch schmecken! 

Um die Pfannkuchen zu braten benutze ich immer einen Crepe Maker. Das funktioniert ganz ohne Fett und geht super schnell. Alternativ könnt ihr natürlich auch eine Pfanne nutzen. Viel Spaß beim Nachmachen!

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Burger selber machen mit Hühnerfleisch, Rucola, getrockneten Tomaten und roten Zwiebeln

Ihr wollt gern Burger selber machen! Dann habe ich für euch heute genau das richtige Rezept. Mit diesem einfachen Chickenburger Rezept gelingen euch super leckere Burger. Ich finde die Kombination aus Hühnerfleisch und getrockneten Tomaten passt perfekt. 

Ihr könnt die Zutaten für den Belag natürlich auch nach eurem Geschmack anpassen. Wenn ihr die Burgerbrötchen selber machen wollt, könnt ihr mein Rezept für die besten Hamburgerbrötchen nutzen. 

Zum Befestigen der fertigen Burger eignen sich Bambus- oder Holzspieße am besten. Viel Spaß beim Kochen und lasst es euch schmecken. 

Zum Rezept

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Champignon Sahnesauce

Heute habe ich für euch ein Rezept für Champignon Sahnesauce. Die Sauce eignet sich sehr gut als Beilage zu Fleischgerichten. Außerdem schmeckt sie auch sehr lecker mit Kartoffeln, Klößen oder Kartoffelpuffer. Wenn ihr den Geschmack etwas intensiver mögt könnt ihr ein klein wenig Sojasauce oder Worcestersauce hinzufügen. Lasst es euch schmecken! zum Rezept

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Erdbeer Rhabarber Shake mit Joghurt

Heute habe ich für euch ein Rezept für einen leckeren Erdbeer Rhabarber Shake. Ein toller Drink im Frühsommer, wenn der Rhabarber reif ist. Für die Süße könnt ihr nach Belieben Honig hinzufügen. Am besten gelingt die Zubereitung in einem Standmixer. Alternativ könnt ihr aber auch ein hohes Gefäß und einen Stabmixer verwenden. Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken! Zum Rezept

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Brotaufstrich mit Radischen und Frischkäse in 5 Minuten

Heute habe ich für euch ein vegetarisches Rezept für Brotaufstrich mit Radischen und Frischkäse. Sehr einfach in der Zubereitung und super lecker. Anstatt körnigem Frischkäse könnt ihr auch normalen Frischkäse verwenden. Dann empfehle ich euch den Aufstrich noch mit 1-2 EL Schmand zu vermischen damit er nicht zu trocken ist. Lasst es euch schmecken!

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Schneller Tiramisu Kuchen

Heute habe ich für euch ein Rezept für einen Tiramisu Kuchen. Schnell gemacht, schnell aufgegessen :) In diesem Rezept trifft Quark auf Tiramisu und es entsteht ein mega leckeres Ergebnis. Ich mag diesen Kuchen sehr. Er ist so fluffig und leicht. Wer Tiramisu und Käsekuchen mag, dem wird dieser Kuchen auch sehr gut schmecken. Ich habe für den Kuchen eine Auflaufform mit den Maßen 20x28cm verwendet. Eine rechteckige Backform geht natürlich auch. Überzeugt euch selbst. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Lasst es euch schmecken! zum Rezept

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Rezept Gambas al Ajillo - Garnelen in Knoblauch in 10 Minuten

Ein Rezept für Garnelen in Knoblauch oder auf Spanisch Gambas al Ajillo. In Spanien sind die Garnelen eine populäre Tapa. Man bereitet und serviert sie traditionellerweise in einer  speziellen Tonschale. Die Gambas werden mit Chilischoten und Salz angebraten und zum Schluss mit etwas gehackter Petersilie bestreut. Ganz gut passen dazu ein frisches Baguett und Weißwein. Lasst es euch schmecken! zum Rezept

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Mini Pancakes mit Erdbeeren, Bananen und Nutella

Heute habe ich für euch ein tolles Rezept für Mini Pancakes mit Erdbeeren, Bananen und Nutella. Sie schmecken nicht nur super lecker sondern sehen dazu noch süß aus. Ein perfekter Snack für zwischendurch oder als Fingerfood für Partys. Zum Pancakes backen nutze ich immer einen Crepes Maker. Mit einer normalen Pfanne geht es aber natürlich auch. Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken! Zum Rezept

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Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta in 10 Minuten

Heute habe ich für euch ein einfaches Rezept für gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta. Die Zuchiniblüten schmecken einfach köstlich und sind eine tolle Beilage oder ein leckerer Snack. Auch als Tapas kann man die gefüllten Zuchiniblüten servieren. 

 Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken!

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Wassermelone Feta Salat in 5 Minuten

Heute habe ich für euch einen super leckeren und frischen Salat für heiße Sommertage. Der Wassermelone Feta Salat ist mein Favorit wenn es draußen warm wird. Für zwei Personen reicht eine kleine Wassermelone. Um die Menge für das Wassermelonen Fruchtfleisch zu bestimmen gilt folgende Fausregel. Für 1 Kilogramm Wassermelonen-Fruchtfleisch wiegst du ungefähr 1,5 kg Wassermelone mit Schale ab. Lasst es euch schmecken!

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Bananen Erdbeer Shake

Ein Rezept für einen leckeren Bananen Erdbeer Shake. Das perfekte Getränk für warme Sommertage. Mit Joghurt und Eis schmeckt der Cocktail frisch und leicht. Nach der Erdbeersaison kann man auch eingefrorene Erdbeeren für den Cocktail verwenden. Am besten gelingt die Zubereitung in einem Standmixer. Alternativ könnt ihr aber auch ein hohes Gefäß und einen Stabmixer verwenden. Genießt das Wetter und lasst es euch schmecken! zum Rezept 

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Schoko Käsekuchen - New York Times Chocolate Cheesecake

Wer Schokolade und Käsekuchen mag wird dieses Rezept für einen Schoko Käsekuchen lieben. Inspiriert ist das Rezept vom New York Times Cooking Rezept für Chocolate Cheesecake with Craker Crunch. Die Zutaten sind so angepasst, dass man sie auch in Deutschland kaufen kann. Der Kuchen ist mega schokoladig! Wem ein großer Kuchen zu viel ist, der kann auch die Hälfte der Zutaten nehmen und eine 20er Springform verwenden. Die Backzeit bleibt dann gleich! Viel Spaß beim nachbacken und lasst es euch schmecken! Read the full article

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Erdbeer-Quark-Kuchen mit Streusel

Heute habe ich für euch ein Rezept für einen super leckeren Quarkkuchen mit Erdbeeren und Streusel.  Bisher ist der Erdbeer-Quark-Kuchen bei allen sehr gut angekommen und ich wurde immer nach dem Rezept gefragt, deswegen schreibe ich es hier für euch auf und hoffe es wird euch auch so gut schmecken. Nach der Erdbeersaison kann man anstatt Erdbeeren auch andere Früchte wie zum Beispiel Blaubeeren oder Nektarinen verwenden. Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken! zum Rezept

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Schokoladen Pfannkuchen mit Nutella-Quarkfüllung und Erdbeeren

Ein Rezept für Schokoladen Pfannkuchen mit Nutella-Quarkfüllung und Erdbeeren. Der weiße Quark, die dunklen Pfannkuchen und die roten Erdbeeren ergeben eine tolle, appetitliche Farbkombination. Eine schöne Idee für ein besonderes Frühstück oder als leckerer Nachtisch. Um die Pfannkuchen zu braten benutze ich immer einen Crepes Maker von Severin. Das funktioniert ganz ohne Fett und geht super schnell. zum Rezept

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