#cigrons

[amateurchefstuff]

Cigrons amb pèsols i sípia

Ingredients: Un grapat de cigrons cuits Uns trossos de sèpia bullida Un grapat de pèsols cuits Un gra d’all Oli d’oliva Sal, pebre i un polsim de julivert Preparació: Fregiu el gra d’all sense pelar amb un raig d’oli d’oliva. Després afegiu la sèpia, els cigrons i els pèsols. Li feu unes quantes voltes abans d’afegir-hi al vostre gust, la sal, el pebre i el julivert picat. Ben fàcil! Recepta…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

CIGRONS AMB XORIÇO I SALSA DE TOMÀQUET

Ingredients: 1/2 kilo de cigrons cuits 1 pot de salsa de tomàquet xoricets sal, pebre pimentó vermell picant o dolç 1 fulla de llorer una miqueta de sucre pel tomàquet Preparació: Posem a coure el xoricets en una caçola, tallats previament a daus perquè és vagin daurant i deixint l’oli que tenen a dins. Afegim la salsa de tomàquet amb una miqueta de sucre per treure-li l’acidesa, tant molest…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

HUMMUS XIPRIOTA

Ingredients: 800 grms de cigrons 200 grams de Tahina (crema de sèsam) 1/2 llimona 4 alls pebre negre pimentó dolç Per decorar: olives negres julivert fresc pimentó vermell Preparació: Passem pel turmix els cigrons, alls, una mica d’oli, (una mica d’aigua perque no quedi tant compacta) el pebre negre, el pimentó dolç, el suc de la llimona i la Tahina. Per decorar hi posem les olives negres…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Falafels

Ingredients: 250 grs de cigrons secs (els hem de deixar en aigua perquè s’hidratin bé. Quan els vaig deixar ahir dins l’aigua vaig pensar que n’hi havia molts pocs, però ho vaig deixar així. La quantitat és suficient, perquè amb l’aigua augmenten molt de volum) 1 ceba 2 grans d’all Julivert i coriandre 1 cullerada de farina (jo he utilitzar farina de cigrons, però es pot utilitzar farina…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Empedrat de cigrons i bacallà

Ingredients: (per a 4 persones) 1/4 de kg. de cigrons 4 grans d’all sense pelar 400gr. de bacallà olives negres 1kg. de tomates madures però fermes 1/2 pebrot vermell 1 ceba tendra petita 1 gra d’all sal 100cc. oli d’oliva verge extra Preparació: Poseu els cigrons en remull, amb aigua i un grapat de sal, durant 24 hores. Passades les 24 hores, escorreu l’aigua i renteu-los. Poseu una olla amb…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

CIGRONS SALTATS

INGREDIENTS: Cigrons ( la quantitat segons els que siguem) 1 pebrot verd 1 ceba pebrot vermell dauets de beicon PREPARACIÓ: Els cigrons els podem coure nosaltres o poden ser comprats ja cuits ( en el meu cas eren comprats cuits) Jo normalment n’agafo uns 200 grs. per persona aprox. Primer tallem la ceba i el pebrots a trosset, no han de ser molt petits, i els saltem en una paella amb oli…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Amanida de cigrons i alvocat

Ingredients: 400gr de cigrons cuits 1 ceba 2 alvocats 3 llaunes petites de tonyina 150gr de mottzarella salsa vinagreta (4 gotets d’oli • 1 de vinagre de vi • 1 cullerada de mostassa • sal • pebre negre) Elaboració: En un bol posem els cigrons cuits i escorreguts, la ceba tallada petita, la tonyina també escorreguda i els alvocats també a trossos, ho amanim bé amb la vinagreta, ho remenem bé i…

View On WordPress

[barcelonavegana]