#kelpsoup

[utagejp]

春爛漫の冷やし貝汁そば‼️ クラムチャウダーに使われるホンビノスの旨味成分は、グルタミン酸、タウリン、アラニン、グリシンなどのアミノ酸に、お酒の旨味成分コハク酸が含まれています。今朝はホンビノス&昆布出汁、醤油、本みりん、砂糖のつゆに、冷たいお蕎麦、新タマネギ〰️😋彩り野菜/農人たち 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #ホンビノス #貝汁そば #農人たち #大地の宴 #chilledsoba #clamsoup #kelpsoup #soysauce #onion #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/B99-CakgyOB/?igshid=di9nry03svk8

[ya-da]

自家製手打ちうどん。 カツオと昆布のあわせダシ。冷蔵庫を開けたら、青みがなかった。緑がないと画面がしまらん。 食べ終わってから、煮しめた油揚があった事を思い出した。キツネうどんができたのに！！ 残念。 粉が良いとうどんは美味いなあ。 #うどん #自家製 #手打ちうどん #製麺機 使ってるな #まあいいや #japanesefood #pasta #udon #bonito #bonitosoup #kelp #kelpsoup #homemade #讃岐うどん 用の粉使用 #いりこだし の方が良いなあ #noodles #noodlesoup #岡坂商店 #片上醤油 (経堂)

[ya-da]

極太うどん。 なぜこんな太い麺を打ったんだ自分？ 煮込みにするつもりだったのかな。さすがに啜りきれないのでもちゃもちゃと噛んで食う。 麺つゆは、かつお節と昆布の合わせ出汁。 いまいちだったなあ。なんか悔しい。 #うどん #自家製麺 #japanesefood #noodlesoup #noodles #pasta #udon #homemade #homemadepasta #bonito #bonitosoup #kelp #kelpsoup #讃岐うどん #岡坂商店 #片上醤油 (経堂)

[weiwei513]

Refreshing and Nutritious Kelp Soup – Keep Cool and Healthy This Summer

On a hot summer day, there’s nothing better than a bowl of kelp soup to cool you down and nourish your body. 🍲 Packed with essential minerals like calcium, iron, and iodine, kelp is a powerhouse of nutrients. This soup is not only delicious but also easy to make, perfect for the whole family.

Ingredients:

Dried kelp (soaked and cut into strips)

500g pork or beef bones

Slices of ginger

Chopped green onions

Salt, cooking wine, and white pepper

Steps:

Prepare the kelp: Soak the dried kelp in water to rehydrate it, then cut it into strips and rinse thoroughly.

Cook the broth: In a pot, add the pork or beef bones along with ginger slices and green onion. Fill with enough water, bring to a boil, and skim off any impurities.

Simmer the bones: Let the bones simmer for 1-2 hours until the broth is rich and flavorful.

Add the kelp: Add the soaked kelp into the pot, along with cooking wine, salt, and white pepper to taste.

Continue simmering: Let it simmer on low heat for another 30 minutes to allow the flavors to meld together.

Serve: Taste and adjust the seasoning as needed, then serve hot.

This delicious and healthy kelp soup is now ready! The soft texture of the kelp paired with the savory broth is a perfect combination. Each sip refreshes and nourishes, making it the ideal soup for summer.

Tips:

For a richer flavor, consider adding chicken breast or seafood to the soup.

Be sure to soak the kelp for a little longer to eliminate any fishy taste.

This low-fat, high-fiber soup is a great addition to your summer meals, helping you stay refreshed while providing your body with essential nutrients. Try it now and enjoy the health benefits!

[utagejp]

暴れん坊将軍の煮浸し 小松菜は、江戸幕府の八代将軍・徳川吉宗が、鷹狩りで訪れた小松村(現在の江戸川区小松川町)で饗された青菜汁を食べて気に入り、その地名を取って小松菜と命名した説があります。今朝は昆布と鰹の出汁で、小松菜、茹でた豚バラ&里芋を煮浸し〰️😋彩り野菜/農人たち 里芋/よじえもん里芋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #小松菜 #徳川吉宗 #煮浸し #大地の宴 #kelpsoup #bonitosoup #soysauce #sake #sweetsake #sugar #japanesespinach #taro #pork #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/B_GMJiXgTlK/?igshid=4ye50pqd9hwz

[carolestars]

#youngandhungry #dinner #cherry #lotusroot #kelpsoup #bambooshoots #beef #cookedveggies #homecookingrocks💪 https://www.instagram.com/p/B-uO4FChOV4/?igshid=1fsuupv46t065

[utagejp]

小松菜と卵のお味噌汁 江戸幕府の八代将軍・徳川吉宗が、鷹狩りで訪れた小松村(現在の江戸川区小松川町)で饗された青菜汁を食べて気に入り、その地名を取って小松菜と命名した説があります。今朝は昆布出汁、小松菜、溶き卵、味噌〰️😋彩り野菜/農人たち 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #小松菜 #徳川吉宗 #小松菜と卵のお味噌汁 #大地の宴 #kelpsoup #japanesespinach #miso #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/B4aoGNrA56N/?igshid=1rooms1fm418i

[utagejp]

汁だく豚バラキムチのポテンシャル 豚肉には疲労回復のビタミンB1がタップリで、タマネギにはその吸収を助けるアリシンが含まれ、キムチのカプサイシンは、胃痛、胃もたれなど、胃炎を予防する効果が期待できます。今朝は豚バラとタマネギを炒め、昆布出汁、キムチ、オイスターソース、ゴマ油〰️😋彩り野菜/農人たち 豚肉/サイボクハム(スーパーゴールデンポーク) 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #豚バラキムチ #大地の宴 #pork #onion #kelpsoup #kimchi #oystersauce #sesameoil #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/B2mxeffAxo_/?igshid=9cikz135pwgv