#thehub_food

[elisabettagnone]

TORTA MAGICA DI VANIGLIA.... ASSOLUTAMENTE DA PROVARE Ricetta con foto e post di @clau_in_the_clouds 👏👏👏😋 ”Lei, a differenza di sua sorella Pervinca, ha i capelli color del pane ed e’ una stega della Luce” che dici @elisabettagnone, una colazione degna di Tomelilla!? ... #incucinacolfornetto #fornettoversilia #aseasonalshift #rocordamilinverno#invernosenzafretta#alritmolentodellestagioni #feliceadesso #tv_stilllife #stilllifegallery #thehub_food #tastespotting #_dolceosalato_ #official_italian_food #foodphoto #foodphotography #styleonmytable #seasonpoetry #viverelabellezza #ofsimplemood #stayfornetted #raccogliereattimi @salani_editore https://www.instagram.com/p/CCGdSFTKr5B/?igshid=bpnllpukkf3o

[cortomaldestro]

Buon venerdì freddino a tutti 🤗 Sapete da piccola trascorrevo molto tempo con mia nonna e mi ricordo nelle poche volte che la sorprendevo far colazione all'alba, che la sua preferita era inzuppare il pane nel latte che allora non capivo molto abituata con biscotti e biscottini 😬 Per lei che aveva vissuto la guerra il pane era una prelibatezza, mi raccontava che gli "invasori" bruciavano i nostri campi di grano e che i contadini si nascondevano i chicchi nelle tasche dei vestiti da lavoro 😶 E così stamattina eccomi qui pronta all'inzuppo 😃 Ora vi assillerò un pochino con il post-corso ma come leggevo l'altro giorno imparare e trasmettere ciò che si è appreso credo sia il senso reale di condividere se stessi con gli altri 🙆 Qui un pane con la mia pasta madre iniziata mesi fà con farina integrale di grani antichi che ora riposa e spero mi farà compagnia per anni a venire ♥ Ho voluto provare la ricetta di un grande panettiere che è venuto nell'ultima lezione a farci assaggiare le sue delizie tra le quali questa mi aveva colpito particolarmente, un pane con all'interno della frutta candita 😋 Io ho usato farina di grani antichi semintegrale macinata a pietra, varietà grano tenero solina, per il ripieno di frutta candita albicocche, rabarbaro e mirtilli neri inserita nell'ultima lievitazione. Potrebbe essere una bella idea un pan dolce natalizio 🎄 che ne pensate? Fatemi sapere se passate di qua 🙋 Se vi piace qualche altra ricettina che vedete nella gallery la trovate nei contenuti in evidenza 😉 Buona giornata e tanti bacini😘😘 . . . . . . . . . #pane #panedolce #fruttacandita #pastamadre #graniantichi #latte #breakfasttime #merendaitaliana #dolcitentazioni #colazioneitaliana #merendatime #dolciinforno #shareabreak #angolodelledolcezze #dart0nicif #condividf00d #vascofood #picturetokeep_food #thehub_food #storyofmytable #italianbreakfast #don_in_cucina #ifpgallery #breakfastlovers #homemadefood #colazionetime #colazionefuudly #tasting_around #lory_alpha_food #foodphotography https://www.instagram.com/p/BqzMpDolpdf/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1q3c7lf7kq2rq

[kenguri]

Crumble pita sa makom . Umesite testo rukama od 125g belog brašna, 75g putera iseckanog na kockice, 20g šećera I nekoliko kašika hladne vode, dok ne dobijete lepu smesu za razvijanje. Uvite testo u plastičnu foliju I ostavite u frižider da se hladi. Pripremite mrvičasti prekrivač, tako što ćete rukama spojiti 100g brašna, 50g putera iseckanog na kockice I 40g šećera. Mesite dok ne dobijete male rastresite grudvice, pa ostavite po strani. Pripremite fil u međuvremenu. U posudi sjedinite 500ml mleka, sok od pola limuna, 25ml maslinovog ulja I 100g šećera. Toj smesi dodajte 1 kašiku vanila ekstrakta, 25g gustina I 200g mlevenog maka. Umutite smesu I za kraj dodajte 2 kašike kisele pavlake I 2 kašike krem sira. Izvadite testo iz frižidera I na pobrašnjenoj površini razvite testo za manji kalup za tortu (18cm prečnika). Ubacite testo u kalup, oblikujte prstima I ivice dobro pritisnite. Izbodite testo na dnu viljuškom I uspite fil od maka. Stavite da se peče na 180 stepeni I nakon 10 minuta pečenja pospite grudvice koje ste ranije pripremili preko cele površine. Pecite još 30 minuta. Centralni deo će krenuti da se izdiže kada je pečeno. Isključite rernu I ostavite pitu unutra još deset minuta. Izgledaće kao da nije pečena, ali nakon što se ohladi, stvrdnuće se I sredina će potonuti nazad. . . . . #kenguricooks #bakingblog #thehub_food #ourfoodstories #foodphotographers #vscofoodie #slatkisi #poppyseed #poppyseeds #poppyseedcake #ourfoodheros #worldfoodday (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CGaYhYAAzoG/?utm_medium=tumblr

[kenguri]

Prošlogodišnji cheesecake sa kokicama i slanim karamelom. . Za bazu pomešati 200g mlevenog keksa, 50g otopljenog maslaca i 70ml mleka. Smesu utisnuti u kalup prečnika 18cm i ostaviti i frižideru. Fil napraviti od 300ml ulupane slatke pavlake sa kašičicom kremfiksa, u koju ste dodali 100g kisele pavlake, 250g krem sira i 50g šećera u prahu. Sve lepo sjedinite i izlite u kalup, pa u smesu dodajte 50g slane karamele pa je nožićem samo izmešajte kako biste dobili šare i ostavite na hlađenje. Nakon što se cheesecake stegao, preko noći najbolje, izlite malo slanog karamela na sredinu torte pa naređajte sveže pripremljene kokice. Prelite ih sa slanim karamelom sa svih strana kako bi se zalepile jedna za drugu i služite. Moj savet je da kokice pojedete odmah, jer će od stajanja u frižideru postati "mokre". . Recept za slani karamel: rastopite 200g šećera u kristalu u manjoj šerpici povremeno mešajući. Kada se šećer skroz rastopio dodajte 90g maslaca iseckanog na kockice. Promešajte dok se maslac ne rastopi i sjedini sa šećerom pa dodajte 120ml slatke pavlake polako i pažljovo sipajući, neprekidno mešajući. Ostavite da ključa minut pa skinite sa toplote i dodajte kašičicu soli. Ostavite da se prohladi.. . . . . #kenguricooks #thehub_food #ourfoodstories #foodphotographers #vscofoodie #slatkisi #kings_masterchef #storyofmytable #mycommontable #hereismyfood #inmykitchen #foodglooby #hocsupperclub #firstweeat #cheesecakelovers #popcorncheesecake #cheesecakes (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CFmmGi1AMD8/?utm_medium=tumblr

[kenguri]

Nisam vešta prilikom sečenja ovakvih kolača, pa ih zato izbegavam u širokom luku🙈 Ali nisam mogla ovaj da propustim, po cenu da zabrljam sto puta. Recept je poznat kao "Rumunska Tosca torta" i ja sam ga malo modifikovala po svom ukusu. Nije nešto što ste navikli da viđate kod mene, ali ljudi, kora ima ukus kao rezanci sa makom, oni pravi domaći🙏 Neverovatan spoj ukusa i jako je fora zbog zanimljivih slojeva. Ako vam još ide sečenje bolje nego meni, prava stvar🌈 . Za koru umutiti mikserom 6 belanjaka sa prstohvatom soli, pa kada se zapeni, dodajte postepeno 120g kristal šećera dok ne umutite belanjke da sijaju. Dodati 75g maka u zrnu, 3 kašike brašna i pola kašičice praška za pecivo. Mikserom sjedinite brzo sastojke i smesu izlijte u kalup (20x30, obavezno dublji) koji ste namazali maslacem i brašnom sa svih strana. Pecite u zagrejanoj rerni dok kora ne dobije smeđu boju na 180 stepeni. U međuvremenu u šerpici umutite 6 žumanjaka sa 6 kašika kristal šećera dok ne dobiju svetliju boju pa dodajte 4 kašike gustina koje ste umutili sa 250ml mleka. Smesu stavite da se kuva na stednjoj temperaturi neprestano mešajući žicom. Kada se fil zgusnuo, ostavite ga da se prohladi na sobnoj temperaturi. Pripremite 2 kašike maslaca da se otope na sobnoj temperaturi pa ih mikserom umutite sa kašikom šećera i kašikom arome vanile pa kada dobijete kremastu smesu umutite je u prohlađeni fil mikserom. Fil izlijte preko kore i ostavite u frižider da se hladi. Napravite šolju jake crne kafe pa umačite @pionir_subotica keks u kafu, ne predugo, samo ga uronite u prohlađenu kafu i ređajte preko fila pa ostavite opet u frižider na hlađenje. Napravite čokoladnu glazuru tako što ćete istopiti 100g čokolade za kuvanje sa 60ml slatke pavlake i 40g maslaca. Prelijte glazuru preko keksa ostavite prvo na sobnoj temperaturi da se stegne sat vremena, pa ubacite preko noći u frižider. Ukrasite keksićem i makom. . P.S. Ja sam prvo pravila u plehu 20x30 pa sam naknadno isekla ivice i ubacila u manji kalup za koji mi je trebalo 8 keksića, čisto da znate orijentaciono. . #kenguricooks #bakingblog #thehub_food #ourfoodstories #foodphotographers #vscofoodie #slatkisi #scratchbaking #eatprettythings (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CFB8QNkAAen/?utm_medium=tumblr

[kenguri]

I ovog ponedeljka spremila sam vam jedan jednostavan recept u saradnji sa @persumarketi . Lisnato testo, breskve, bademi i sladoled su vam potrebna baza, a ostalo su detalji. . Brzi lisnati trouglići sa breskvama 1 pakovanje lisnatog testa u bloku 2 breskve kašičica cimeta, pola kašičice muskatnog oraščića i prstohvat đumbira 2 kašike smeđeg šećera šaka sirovih badema grubo naseckanih jaje za premazivanje . Iseckati breskve na kockice pa ih pomešati sa začinima, šećerom i bademima. Lisnato testo razviti oklagijom sa malo brašna i iseckati nožem na kockice (10x10cm). Staviti kašiku dve fila na testo i preklopiti dijagonalno. Viljuškom zatvoriti krajeve blago pritiskajući. Razmutiti jaje i premazati trouglići pa ih peći u rerni na 180 stepeni nekih 20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Poslužiti sa sladoledom od vanile dok su još topli. . . . . #kenguricooks #bakingblog #thehub_food #ourfoodstories #foodphotographers #vscofoodie #slatkisi #freshbaked #kings_masterchef #storyofmytable #mycommontable #hereismyfood #hocsupperclub #firstweeat #foodandflatlay #cuisinecaptures #provenciallife #vzcomade #infinity_foodlover #scrumptiouskitchen #bonapetite #serbianblogger #foodartblog (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CE1P4tVAs-u/?utm_medium=tumblr

[kenguri]

Jedan sjajan, brz i kiselkast prošlogodišnji recept čiji glavni sastojak možete pronaći u punom rodu upravo sada. . Cheesecake sa drenom . Ako ste kao moja sestra, koja do pre par dana nije ni probala dren, znate šta vam je činiti. Uputite se u šumu i pronaći ćete ga svuda. Ja imam drvo u dvorištu, pa nisam morala u potragu, ali to je jedna od prednosti života na obroncima Fruške gore ili bilo koje druge planine🙈 . 400g drena i 5 kašika vode stavite u šerpicu da provri. Kuvajte 5 minuta dok ne primetite da je dren popucao. Sa cediljkom ocedite smesu i odstranite višak. Ostavite sos da se ohladi. Pripremite bazu od 200g mlevenog keksa, 20g maslaca i 100ml hladnog mleka. Smesu pomešajte i utisnite u kalup prečnika 18cm pa ostavite u frižider. Fil pripremite od 250g krem sira (moja večna preporuka za sir je isključivo "Moja Kravica Sitan Sir") 200g slatke pavlake i 50g kisele pavlake. Prvo umutite slatku pavlaku sa malo kremfiksa, pa u drugoj posudi umutite sir i pavlaku i sve zajedno sjedinite i pomešate kratko. Dodajte ceo ili 2/3 sosa od drena i morate dodati šećera u prahu ili bilo kog drugog zaslađivača po ukusu. Dren je inače jako kiselkast i moja preporuka je da obavezno probate smesu nakon dodavanja zaslađivača i napravite po svom ukusu. Kako ja jako volim kiselo, dodala sam 3 kašike šećera u prahu (možete dodati i med, javorov sirup, steviju..). Dakle na ove 3 kašike šećera, ja sam dodala 2/3 sosa u smesu, dok sam ostatak sačuvala za ukrašavanje. Izlijte smesu u kalup i ostavite u frižider da se stegne. . . . . #kenguricooks #thehub_food #ourfoodstories #foodphotographers #vscofoodie #hocsupperclub #firstweeat #cuisinecaptures #provenciallife #vzcomade #infinity_foodlover #scrumptiouskitchen #bonapetite #serbianblogger #eatprettythings #kitchn #myopenkitchen #shareyourtable #getpropped #appetitejournal #fellowmag #foodtographyschool #foodglooby #kings_masterchef #storyofmytable #mycommontable #hereismyfood #inmykitchen (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CDiebZuA6c2/?utm_medium=tumblr

[kenguri]

Ne dajte da vas ovo vreme obeshrabri. Leto je počelo i zvanično, iako tako ne izgleda, voćnjaci i povrtnjaci su u punom rodu i treba to iskoristiti i počastiti se velikim izborom svežih sezonskih namirnica. . Punjene tikvice . 3 srednje/manje tikvice 100g rendanog parmezana 2 čena belog luka (sitno iseckana) 1 veći paradajz naseckan na kockice 4 pune kašike mlevenih oraha 3 pune kašike prezli 1 jaje 2 kašičice pinjola (opciono) po želji 50g sitno naseckane slaninice sitno naseckan sveži peršun po ukusu malo maslinovog ulja crvena paprika, biber i so po ukusu limun i feta kao prilog opciono 50g rendanog kačkavalja za posip . Tikvice iseći na pola po horizontali i izdubiti ih, sadržaj iznutra ocediti od vode, sitno naseckati pa staviti u posudu za fil. U tu posudu dodati sve ostale sastojke osim kačkavalja i dobro izmešati. Tikvice posuti sa malo maslinovog ulja iznutra pa ih posoliti i pobiberiti i nafilovati. Poređajte tikvice u pleh obložen papirom za pečenje i posuti ravnomerno kačkavaljem. Peći nekih 20-30 minuta na 160 stepeni. . . . . #thehub_food #ourfoodstories #foodphotographers #vscofoodie #foodglooby #foodphotographyschool #finecooking #fellowmag #appetitejournal #getpropped #shareyourtable #myopenkitchen #kitchn #eatprettythings #serbianblogger #bonapetite #kenguricooks (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CBuqHV6A5lj/?utm_medium=tumblr