🥧PAY DE CHOCOLATE Y CALABAZA🍫 Estos mini pays son una delicia. La combinación entre el chocolate y el topping con calabaza es única 😋. Pero no me crean, aquí les dejo la receta para que los preparen 🧁 Ingredientes: ~ Para la base: •1/2 taza de harina de avena 🌾 •1/4 taza de harina de coco 🥥 •1/3 taza de cacahuate pelado y tostado 🥜 •2 cdas. de aceite de coco •1 cda. de jarabe de agave 🍯 •1 cdita. de extracto de vainilla •1/4 cdita. de sal🧂 ~ Para el relleno: •3/4 taza de chocolate amargo 🍫 •1/4 taza de puré de calabaza •2 cditas. de mantequilla de nuez 🌰 •1 cda. de endulzante •1 pizca de canela en polvo •1 pizca de jengibre en polvo •1 cdita. de extracto de vainilla Procedimiento: 1. Procesar la harina de avena, la harina de coco, los cacahuates y la sal en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura más fina. 2. Mezclar estos ingredientes secos con el aceite de coco, la vainilla y el jarabe de agave hasta formar nuestra masa. 3. Rociar un molde para tartas o para pay con un poco de aceite de coco o con aceite en aerosol. 4. Colocar la mezcla en los moldes hornear por 8 - 10 minutos hasta que la base de nuestros pays esté doradita. Mientras se hornea, preparamos el relleno. 5. Derretimos el chocolate a baño María o en el microondas de 10 en 10 segundos y dejamos que repose un poquito. 6. En otro tazón, combinamos el puré de calabaza con la crema de nuez, la canela, el jengibre, la vainilla y nuestro endulzante de preferencia. 7. Sacamos nuestras bases del pay del horno y las cubrimos con el chocolate que derretimos. 8. Las colocamos en el refrigerador por unos 5 minutos o hasta que el chocolate haya endurecido un poco. 9. Sacamos los pays del refri y los rellenamos con la mezcla de calabaza encima del chocolate. 10. Los volvemos a meter al refri por 10 minutos más y ya están listos para disfrutarse 🤗 Podemos decorar con algunas nueces o fruta fresca. Con plátano quedan deliciosos 🧡 🥰 ¡Que los disfruten! 🥧 *Para el puré de calabaza se pueden hervir u hornear las calabazas sin cáscara y sin semillas hasta que estén suaves para después molerlas. #ferforever #vegano #vegan #food #postres #chocolate #saludable https://www.instagram.com/p/CJFD40Sp0Gg/?igshid=o7otq3xidhed