#festucs

[amateurchefstuff]

AMANIDA DE LLENTIES I COGOMBRE

Ingredients: 250 g de llenties pardines cogombre tomàquet un grapat de festucs pelats 3 cullerades d’oli 1 cullerada de vinagre sal Preparació: Primer cal bullir les llenties. Es posen en una olla amb aigua i sal i es couen uns vint minuts fins que siguin toves. S’escorren i es reserven. Mentre, es talla el cogombre a rodelles fines i el tomàquet, a mitges llunes. Es prepara una vinagreta amb…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Festucs garrapinyats

Ingredients: – 450 gr. de festucs pelats – 75 gr. de sucre de canya – 135 gr. de sucre blanc – 1 1/2 cullerada de cafè de sal Maldon – 1 cullerada de cafè de canyella – un polsim generós de pebre – un polsim de pebre vermell fumat -1 culllerada sopera d’aigua – 1 clara d’ou Preparació: La recepta original en comptes de pebre i pebre vermell porta pebre de canyella, però jo no en tenia. En un…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

PA DE CERVESA

Ingredients: 500 grms Farina de força 250 grms de farina de sèmola (jo no en vaig saber trobar i vaig posar sèmola) 250 grms de farina integral sucre (o mel) i sal 1/2 litre de cervesa de la bona + 125 ml d’aigua o 625 ml d’aigua. llevat fresc (mitja tassa) o 2 bossetes de llevat químic o 21 grms de llevat en pols. Per decorar: nous, festucs i pipes de gira-sol Preparació: Vaig agafar els…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Pasta amb tirabecs

Ingredients: 300 gr de pasta, un manat de fulles d´alfàbrega, 1 gra d´all, oli d´oliva 3 filets d´anxova, 150 gr de tirabecs, 75 gr de formatge pecorino ratllat 75 gr de festucs, ratlladura d´una llimona, sal i pebre Preparació: Posem aigua a bullir per coure la pasta. Triturem 3/4 parts de l´alfàbrega amb les anxoves, l´all i l´oli d´oliva. Reservem. Escaldem els tirabecs i els tallem…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Verat al gingebre

Ingredients: 2 verats 1 tros de gingebre 1 pot de crema de llet de 250 ml 25 gr de festucs, un xili verd, unes quantes fulles de cilantre unes poques fulles d´alfàfrega una llima, un xic de sal una mica de pebre blanc oli d´oliva Preparació: Per començar piqueu les herbes i els festucs i ho barregeu amb la ratlladura i el suc d´una llima, el xili, una cullerada d´oli d´oliva, cardamom en pols…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Gelat de festuc

Ingredients: 100 grs de festucs 2 vasos de llet desnatada 2 cullerades de sucre Preparació: Primer de tot posem aigua a bullir per escaldar els festucs i poder-los pelar fàcilment. N’havia comprat una bosseta de 150 grs i els vaig pelar tots, però llavors em va semblar que hi hauria massa festuc i en vaig reservar 50 grs. per fer unes magdalenes. Vaig moldre els festuc amb la batedora amb la…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Magdalenes de festucs

Ingredients: 50 grs. de farina 50 grs. de festucs mòlts 4 ous 50 ml. d’oli 100 grs. de sucre 1 pessic de sal 1 culleradeta de llevat Preparació: La preparació no té gaire secret, primer hem de mesclar els ingredients líquids i després els sòlids. Ho hem d’enfornar a 180 graus i en menys de deu minuts les tendreu cuites. Queden amb un coloret verd preciós. Recepta extreta de “Hort del…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Muffins de xocolata i festucs

Ingredients: -190 de mantega pomada -190 g de sucre moré – 5 ous – 160 de xocolata negra – 90 g de farina – 5 g de llevat – un pessic de sal – 100 g de festucs sense clova Preparació: Primer de tot preescalfem el forn a 240 graus. Mentrestant, barregem la mantega amb el sucre moré fins que quedi com una crema. Tot seguit, hi afegim els rovells d’ou i després la xocolata fosa. Batem les clares…

View On WordPress