Crumble o Crocante de Manzanas,Avena y Almendras
CRUMBLE DE MANZANAS, AVENA Y ALMENDRAS
En reemplazo a la harina y como receta gluten free, un rico y saludable crumble o crocante de avena y almendras sobre manzanas. Puedes reemplazar o hacer mitad y mitad con peras. A su vez en vez de almendras, usa nueces, castañas, pistachos o maní.
1 taza de avena machada (molida en juguera o procesador)
1/2 taza de almendras picadas
2 cucharadas de semillas de girasol
1 cucharada de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
6 cucharadas de azúcar morena o miel de caña
2 cucharadas de aceite coco
Precalentar el horno a 200ºC
Cortar las manzanas en medias rodajas lo mas finas posible, mezclarlas con 3 cucharadas de azúcar morena o miel, jugo de limón y dos cucharadas de avena, mezclar todo con las manos.
Dejarlas en un molde o recipiente para horno
En un recipiente aparte mezclar el resto de avena machacada,almendras molidad con algunos pedazos mas grandes ,azucar o miel, semillas de girasol, aceite de coco, canela y nuez moscada, incorporar bien.
Espolvorear esta mezcla sobre las manzanas, cubrir bien y llevar al horno unos 20 minutos o hasta que las manzanas este blandas y el crocante con un tono dorado.
