Chłodnik z buraczków z kozim serem i oliwą koledrową. Myślę że dzisiaj też jest ten dzień kiedy uciekamy do klimatyzowanych pomieszczeń. 🌡️Temperatura robi swoje, a głód trzeba zaspokoić. Polecam w gorące dni chłodniki. Taki chłodnik to nie tylko uczta dla podniebienia, ale jest również bardzo zdrowy i pożywny. I oczywiście lekki. Dzisiaj będzie chłodnik z buraczków, który powinien kusić kolorem, i chrupkością warzyw. Potrzebujemy : 1️⃣ 4 średniej wielkości buraki (wcześniej ugotowanych, lub upieczonych) 2️⃣ Ok 400 ml wywaru warzywnego 3️⃣ 100 ml soku z buraka 4️⃣ Ok 100 ml octu winnego 5️⃣ 500 ml kefiru 6️⃣ 500 ml jogurtu naturalnego gęstego 7️⃣ 200 ml śmietany 30% 8️⃣ pęczek rzodkiewek startych, 4 ogórki zielone również starte. Posiekany pęczek szczypioru i koperku. 9️⃣ pęczek kolendry i 30 ml oliwy 🔟 sól, pieprz i cukier trzcinowy. I gotowane jajka. ✅ buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach i gotujemy ok 15 minut w wywarze warzywnym. Zalewamy octem i sokiem z buraka. Dodajemy sól, cukier i pieprz do smaku. I odstawiamy by dobrze wystygł. ✅ śmietanę, kefir i jogurt mieszamy ze sobą. Dodajemy buraki z zalewą, starte ogórki, rzodkiewki, posiekany koper i szczypior. Przyprawiamy do smaku. ✅ kolendrę miksujemy z oliwą. Rozlewamy na talerze, do każdego dodajemy kawałek koziego sera, jajko, i skrapiamy oliwą koledrową. Pozdrawiam M. ⁉️ A jaki jest wasz przepis, pomysł na CHŁODNIK DOSKONAŁY ❓❓❓ Gdybyście szukali łyżki w zupie to zapraszam was na mój: ▶️ fanpage https://www.facebook.com/lyzkawzupie/ ▶️ instagram https://www.instagram.com/lyzkawzupie/ ▶️ blog https://lyzkawzupie.art.blog/ Codziennie nowe przepisy wegetariańskie, wegańskie. (w: Warsaw, Poland) https://www.instagram.com/p/CDJcTcMn6Kt/?igshid=1e1f8hq5k6d90