Hello Morning!

[maddypunx]

Giga cynamonka, czyli jesieniarski przysmak na Dzień Cynamonki i nie tylko

View On WordPress

[maddypunx]

"Na dobry początek". Napisałam książkę o wegańskich śniadaniach.

View On WordPress

[maddypunx]

Coffee cake, czyli amerykański klasyk do kawy

Coffee cake to ciasto, które w teorii jest mi znane od lat. Przepisy na rozmaite wegańskie wersje tego amerykańskiego klasyka przewiają się regularnie na blogach i profilach zza oceanu, które obserwuję. Choć to rodzaj biszkoptu z cynamonową kruszonką, czyli coś, co w teorii powinno mi przypaść do gustu, nigdy wcześniej nie testowałam go w mojej własnej kuchni. Co za niedopatrzenie! Continue…

View On WordPress

[maddypunx]

Wegańskie Hot Cross Buns

Wracam do Was w najlepszym stylu. Z drożdżowymi bułkami. Hot Cross Buns. Znacie te urocze bułeczki, które piecze się w okolicy świąt wielkanocnych w większości krajów anglosaskich? Wydaje mi się, że po raz pierwszy natknęłam się na nie w zeszycie z kuchnią australijską w Kulinarnym Atlasie Świata wydawanym laaaata temu, naprawdę lata przez Gazetę Wyborczą. Od tego czasu co roku nęciły mnie swoim…

View On WordPress

[maddypunx]

Wegańskie donuty z tofu

View On WordPress

[maddypunx]

Zupa “lasagne”

Mój partner zapytał mnie ostatnio, co ja mam z tymi zupami, bo stanowią one teraz potężną część naszego codziennego menu. Co może być jednak lepszego niż gęsta, sycąca i rozgrzewającą zupa? Nie wiem, może wyrwanie się teraz na tydzień lub dwa w jakieś cieplejsze miejsce na świecie dałoby mi trochę podobnego komfortu. Zupy jednak uwielbiam, bo dają mi dużo ciepełka, są uniwersalne, można je…

View On WordPress

[maddypunx]

Doskonale imbirowe ciastka. Od święta i na co dzień

Lubię Święta i czas wokół. Lubię zdobić dom, piec pierniki i spędzać czas z bliskimi. Lubię świąteczne piosenki i to, że w tym listopadowym i grudniowym mroku jest trochę światła lampek, zieleni choinki i jemioły, jest trochę kolorów, które przykrywają  szarość. Przydałby się śnieg i słońce, które odbijałoby się w jego bieli, ale zmiany klimatyczne raczej nie działają tu na korzyść białych świąt.…

View On WordPress

[maddypunx]

Idealny świąteczny piernik

To nie jest tak, że pamiętam wszystkie swoje wypieki, ale z jakiejś nie do końca zrozumiałej przyczyny, pamiętam mój pierwszy wegański piernik, upieczony w naszej maleńkiej, studenckiej kuchni mieszkania na poznańskim Grunwaldzie. To było w czasach, kiedy naprawdę z przepisami wegańskimi nie było prosto, a za polskich stron poza puszka,pl istniały może jeszcze dwa czy trzy wegańskie blogi. Także…

View On WordPress

[maddypunx]

Imbiorowo-maślane boczniaki z kopytkami

Święta zbliżają się wielkimi ( i szybkimi) krokami. Ja już dawno wymyśliłam receptury, które chciałabym Wam w tym roku podrzucić, ale niestety końcówka roku nie jest łatwa. Listopad upłyną w naszej rodzinie głównie na chorowaniu. Nie moim, a chłopaków. Mnie wirusy już tak łatwo nie biorą, ale chyba stała ekspozycja na dzieci z infekcjami wyrobiła mi odporność. Niemniej mocno wpłynęło to na moje…

View On WordPress

[maddypunx]

Fistaszkowy tofurnik baskijski z dżemem truskawkowym z nasionami chipa

View On WordPress

[maddypunx]

Wegański quiche ze szparagami i młodą marchewką

Nie publikowałam od miesięcy. Trochę dlatego, że wypaliłam się jako twórczyni internetowa, infuencerka i blogerka, a trochę z powodu tego, że pochłonęły mnie inne zajęcia. Praca, poprawki do książki, w końcu warsztaty kulinarne, do których wróciłam w grudniu. We wszystkim tym życie rodzinne, które jest dla mnie priorytetem i potrzeby mojej rodziny zawsze są najważniejsze, a przez ostatnie…

View On WordPress

[maddypunx]

Wegańskie curry na wiosenne chłody

Wreszcie zawitała kalendarzowa wiosna, a ja nieśmiało wracam do Was z nowymi przepisami. Musiałam zrobić sobie chwilę przerwy od blogowania, bo po prostu czułam się w tym temacie trochę wypalona. Na początku roku zawsze mam nieco więcej pracy, mniej energii, bo brakuje mi już ciepełka i słońca, a do tego w tym roku czas ten zbiegł się z podjęciem nowej pracy i odnajdywaniu się w nieznanej mi…

View On WordPress

[maddypunx]

Tęczowa surówka na świąteczny stół i nie tylko

View On WordPress

[maddypunx]

Prezentownik 2023(cz.2). Pięć pomysłów na prezenty, które możecie przygotować we własnej kuchni

http://www.hello-morning.org Żyjemy w czasach dobrobytu. Nie chcę przez to powiedzieć, że to są łatwe czasy, ale trudno nie zgodzić się z tezą, że z globalnego punktu widzenia coraz większej ilości ludzi żyje się łatwiej. Oczywiście w skali mikro i lokalnej wygląda to różnie. Jednak nie o tym dziś chcę tu pisać, a prezentach. Jakiś czas temu pokazałam tu pomysły na prezenty materialne, jakie…

View On WordPress

[maddypunx]

Wegański Wellington z soczewicą

View On WordPress

[maddypunx]

Prezentownik 2023 (cz.2). Pięć pomysłów na prezenty, które możecie przygotować we własnej kuchni

Żyjemy w świecie, gdzie dużo trudniej zaskoczyć prezentem lub dać coś, czego ktoś już nie ma lub w prosty sposób nie może mieć. W pierwszej części mojego prezentownika skupiłam się prezentach, które można po prostu kupić. Zależało mi, aby łączyły je wspólne cechy: były możliwie lokalne, ładne, smaczne (jeżeli były jedzeniem lub napojem), ale też praktyczne dla obdarowywanego. Myślę, że udało mi…

View On WordPress

[maddypunx]

Prezentownik 2023 (cz.1)

View On WordPress