1. mindent lehet szeretni. a fost is. szíved joga. love is love.
2. a mirinda / fanta szelet szerintem nem rossz koncepció, márhogy alul egy kakaós tészta, középen a túrókrém, felül meg egy gyümölcsös-savas réteg. Attól lesz fos, ahogy megcsinálják - nem kizárólag, de különsen a Fantától / Mirindától.
én még soha nem csináltam ilyet, és olyan nagyon régen ettem utoljára, hogy emlékem sincs róla. viszont itt az első recept, amit kiad a google.
egy egyszerű, olcsó, kakaós tészta. semmilyen. az olajtól talán nem lesz száraz, és ennyit tud. de a többi részhez képest ez még oké.
receptje kapásból úgy kezdődik, hogy 20 dkg margarin. igen, tudom, hogy ez bevett sütési hozzávaló magyarországon, és értem is, hogy miért (kb. harmadannyiba kerül, mint a vaj, úgy tippre), de azért a legtöbb esetben nem a mélyszegénység, hanem az igénytelenség és a tudatlanság teteti bele a háziasszonyokkal a süteménybe. egy tészta csak szarabb lesz tőle, de baszki, krémbe margarint tenni? a gondolatától is soha el nem múló, műanyag ízű filmbevonat képződik a szájpadlásomon. borzasztó.
és amúgy mi a funkciója a zsiradéknak ebben a rétegben? hát nem hiszed el: hogy krémesebb legyen a túró. kenhető, aztán szelhető. ezt egy túrómousse-szal, vagy botmixerrel áttört, majd lazán felvert tejszínnel összeforgatott túróval is el lehet érni (itt jön az, hogy 1. a tejszín is drága, 2. nem is lehet minden boltban normálisat / alkalmasat kapni, 3. a legtöbb háziasszony csak másolja a szomszédtól kapott receptet, fingja nincs, hogy mitől, hogy működik, soha nem fog elgondolkodni rajta, hogy minek abba a kurva túrókrémbe margarin, Joli, és hogy mit lehetne helyette tenni). a másik funkciója itt az a margarinnak (jobb esetben a vajnak), hogy ha visszahűtik, megköt és összefogja a krémet. de 200 gramm rossz (vajnál jobb) minőségű zsiradéknál (kb. 1400 teljesen felesleges kalória) még az is jobb, ha a tejszínes túrót a hidegen belekeverhető expressz zselatin fix-szel fogja össze, de a lapzselatin se sokkal bonyolultabb (én citromlét melegítenék egy kis cukorral, abban oldanám fel, raknám a túróhoz, és utána forgatnám bele a tejszínt), a túró miatt meg úgysem vegán a cucc, úgyhogy az a kis kollagén már nem oszt, nem szoroz.
és akkor még ott van az egészen a korona,
a mirindás / fantás puding
leírni is borzasztó. akárki alkotta is a receptet, azt nagyon helyesen ismerte fel, hogy egy savas réteg jót fog tenni az egésznek. és hogy miért fanta / mirinda és pudingpor lett az alapanyag? azért, mert ez így jó? mert a szénsavas üdítő valami pluszt ad hozzá? nem, azért, mert ezek voltak a kisboltban.
értelmes ember nem használ fel citromsavból, mesterséges ízesítőkből és -színezékekből készült ipari szemetet alapanyagként. ennél még az is jobb lenne, ha dobozos narancsléből készülne (tudom, drágább, és a falusi boltban nincs 100%-os narancslé), de normális esetben ezt facsart narancsléből kellene megcsinálni. hogy hogy, az is egy kérdés, mert pudingporral (mesterséges ízesítővel felütött keményítő) összefőzni nagyon egyszerű, de ez is igénytelenség (igen, értem, a háziasszonyok nem igénytelenségből csinálják, hanem mert azt mondták nekik, hogy így kell, és fogalmuk sincs, miért), de még ez lenne a legkisebb baj. itt is sokkal jobb megoldás lenne egy zselé, bármilyen zselésítővel elkészítve, esetleg egy curdnek főzött krém. de oké, legyen keményítővel bekötve a narancslé, nem bánom.
amúgy Rogán Cecília is gyakran süt mirinda / fanta szeletet (szerintem tuti margarinnal, pedig neki biztos beleférne a vaj is), azt gondolom, ez elég pontosan kijelöli a helyét.
de most, hogy így végigondoltam, lehet sütök egy normális narancsos-túrós szeletet szülinapomra.
jbbartram-illu
2087
origamiaround
dededos
germansingergirl
turnnoffyourmind
