#kuskus

[funzige-gedachten]

What if i kissed you all on the forehead

[magazynkulinarny]

Papryki zapiekane z warzywami i kuskusem

To może być Wasze weekendowe śniadanie - jak u mnie - ale również lekki obiad lub kolacja.

Połówki papryki wypełnijcie napęczniałym kuskusem (przed zalaniem wodą  czasami prażę go na suchej patelni do momentu, gdy zacznie ładnie pachnieć - zmienia wówczas smak na lekko orzechowy) i mieszanką warzyw, np.: ciecierzycą, marchewką, groszkiem, pomidorkami, korniszonami i nacią pietruszki, a następnie zapieczcie je w piekarniku. Podawajcie z sadzonym jajkiem na wierzchu.

Lekkie, łatwe i przyjemne, prawda?

Składniki:

3 lub 6 jaj 3 czerwone papryki szklanka kuskusu garść gotowanej ciecierzycy garść mrożonego groszku marchew 6 pomidorków cherry 5 korniszonów 1-2 ząbki czosnku 1/2 cebuli kilka gałązek naci pietruszki przyprawy: łyżeczka suszonego oregano i łyżeczka słodkiej papryki sól i czarny pieprz do smaku 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

Piekarnik nastawić na 190°C. Blachę do pieczenia wysmarować olejem.

Kuskus zalać w misie wrzątkiem, dodać sól, pieprz, trochę oliwy z oliwek e.v., przykryć talerzem i poczekać, aż wchłonie cały płyn. Można, przed zalewaniem, uprażyć go na suchej patelni.

W tym czasie odsączyć ciecierzycę na sicie, obrać i pokroić w cienkie ćwierćplasterki marchew, pokroić na ćwiartki pomidorki, a w cienkie plasterki korniszony, natkę drobno posiekać. Czosnek obrać, rozgnieść płaską stroną noża i jak najdrobniej posiekać. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.

Papryki przekroić na połówki i usunąć gniazda nasienne wraz z białymi blaszkami.

Do niedużego garnuszka wlać wodę na dwa palce, wstawić sitko do gotowania na parze i wrzucić do niego groszek oraz marchew, przykryć pokrywką i gotować ok. 3 minuty. Warzywa powinny pozostać jędrne.

Na patelni rozgrzać chlust oliwy e.v. Wrzucić cebulę i smażyć, mieszając drewnianą szpatułką, do momentu jej zeszklenia. Dodać czosnek i chwilę go smażyć wraz z cebulą, uważając by go nie przypalić. Wsypać kuskus, ciecierzycę oraz pozostałe warzywa. Smażyć razem kilka minut, doprawiwszy solą, pieprzem, oregano i papryką. Zdjąć z ognia, dorzucić natkę (nie wyrzucajcie ogonków, tylko bardzo drobno je posiekajcie), zakwasić sokiem z cytryny i wymieszać.

Papryki wypełnić po brzegi farszem, docisnąć go dobrze, skropić oliwą z oliwek i wstawić do piekarnika na 30-40 minut. Pod koniec pieczenia na patelni posadzić jaja (w zależności od apetytów, po jednym lub dwa na osobę).

Wyjąć papryki z piekarnika, wyłożyć na talerze, na każdej ułożyć sadzone jajko i podawać.

[captain-chapish]

time to start posting............. Art

Ref used:

[qorpd]

Karantinada seeeeeeks, nasıl bir kafa afaggdhdhsfs

[startingover2108]

Dinner Belgium barbecue ^^

[strange-sunshine]

problems. again ☹

Дарова. Я и мой лизун Бобо сейчас в поиске идей и себя. Ну, если серьезно, то у меня сейчас снова проблемы, а заключаются они в недостатке времени и каком-то странном и непонятном творческом кризисе. У меня в голове никак не выстроится сюжет блин, это ужас какой-то; меня мучают проблемы с позами (кто-нибудь может мне объяснить, какие файлы нужно выделять, когда хочешь присоединить аксессуар в Блендере 🤨 У меня просто аксессуарчик не привязывается к рукам персонажа 😰 HELP ) Но новости есть и радостные. Я настраиваю периодически решейд, чтобы улучшить качество фотографий, а так же я познала создание теней в редакторе, и теперь счастливая, буду сидеть над обработкой еще дольше 👍🏻 Короче говоря, все очень сложно и я постараюсь сделать все в кратчайшие сроки, это касается и сим-реквестов и династии в целом.

Не унывайте и не кидайтесь тапками, люблю 🌦

[autodestrukcyjn-a]

Obiadek 🌱 Dzisiaj w roli głównej CUKINIA 😍 Razem z fasolką czerwoną i szparagową, papryką i soczewicą oraz kaszą kuskus 🌾

[magazynkulinarny]

Grillowane szparagi i fasolka szparagowa w koprze z sadzonym jajkiem na kuksusie

Prawdopodobnie ostatni w tym sezonie mój posiłek ze szparagami. Sparowałam je z - spokrewnioną z nimi w osobliwy sposób - żółtą fasolką szparagową.

Spokrewnioną jedynie przez nazwę, bo biologicznie nie mają ze sobą wiele wspólnego. Szparagi pochodzą z południowej Afryki i rosną w stanie naturalnym również w Europie, natomiast fasola wywodzi się z Ameryki Środkowej i Południowej. Poza tym fasola szparagowa jest rośliną jednoroczną, u której zjadamy niedojrzałe strąki, a szparag jest rośliną wieloletnią, z której możemy zbierać młode wyrastające pędy nawet przez dziesięć lat.

Określenie “fasolka szparagowa” pochodzi z Francji. Pierwotnie jedzono jedynie jej ziarna, dopiero w XIX wieku zaczęto spożywać niedojrzałe strąki w całości. Podawano ją podobnie, jak szparagi, a oprócz tego trochę je przypomina, dlatego zaczęto ją nazywać szparagową.

Warto nadmienić, że odmian żółto- i zielonostrąkowych jest ponad 20, ale w naszym klimacie najpopularniejsze w uprawie to Blauhilde, Polka i Galopka.

Składniki:

1 1/2 szklanki kuskusu mała cebula 1-2 ząbki czosnku 300 g zielonych szparagów 300 g żółtej fasolki szparagowej kilka gałązek kopru sok z połowy cytryny oliwa z oliwek e.v. 100 g fety 3-4 jaja sól i czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

Kuskus wsypać do ceramicznej miski. Zalać taką ilością świeżo zagotowanej wody lub bulionu, aby sięgała pół centymetra ponad jego powierzchnię. Przykryć talerzem i odstawić do napęcznienia.

Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, a czosnek zmiażdżyć płaską stroną noża i maksymalnie posiekać.

Na patelni rozgrzać chlust oliwy z oliwek e.v. Wrzucić cebulę, zeszklić, a następnie dodać czosnek. Podsmażać razem, mieszając, przez minutę, następnie dorzucić kuskus. Lekko podsmażyć całość i doprawić solą i pieprzem.

W tym samym czasie zagotować w garnku wodę i osolić ją. Szparagi i fasolkę umyć i przyciąć na końcach. Gdy woda zawrze, wrzucić i zblanszować (ok. 2-3 minuty). Odcedzić i przelać zimną wodą. 

Rozgrzać patelnię grillową, opędzlować olejem roślinnym i ułożyć partię warzyw w poprzek. Grillować kilka minut, aż złapią ciemne prążki, obrócić i ponownie grillować. Odłożyć na talerz i w ten sam sposób grillować kolejną partię warzyw.

Gdy szparagi i fasolka będą gotowe, pokroić na 5-cm kawałki, przełożyć do miski, skropić oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i drobno siekanym koprem. Wymieszać.

Na patelni, na której podsmażany był kuskus rozgrzać dużą łyżkę masła, wybić odpowiednią ilość jaj (po jednym na osobę) i usmażyć.

Na talerze wykładać po porcji kuskusu, na to szparagi z fasolką, sadzone jajko i kruszoną fetę.