Day 24 : write about a lesson you've learned
Pelajaran Bertahan Hidup tanpa Kulkas di 2020
Aku anaknya males bulak-balik warung, jadi pasti nyetok beras. Minimal 5 kilo per bulan. Ternyata aku jarang makan di kosan, karena dikasih makan di tempat kerja, jadi udah sebulan pun berasnya masih sisa. Dan pas mau masak nasi, WOY ADA ULATNYA! Kecil-kecil, banyak, dan hidup gitu. Berasnya masih bagus, nggak berubah warna, nggak berbau, CUMA KOK ADA ULATNYA?!
Mau dibuang, sayang, di luar sana banyak orang yang nggak bisa makan. Lalu googling-lah gimana cara mengatasinya. Dijemur, dikasih rempah-rempah, dicampur cabe kering, ulatnya masih setia di sana, menikah, beranak-pinak dan berbahagia, mungkin.
Ya Allah maafin aku, ujungnya kubuang juga. Nggak banyak sih 1 kiloan, tapi lumayan yaa, jiwa ngiritku meronta-ronta.
Aku jadi ngerti kenapa tetangga sebelah sering jemur beras. Mungkin emang harus sering dijemur biar nggak ada ulatnya. Tapi ibu aku nggak pernah jemur beras, dan beliau juga suka nyetok beras sekarung gitu. Nggak pernah ada ulatnya. Apa mungkin berasnya ibu selalu habis sebelum sebulan ya? Oke, lain kali aku harus lebih peduli sama apa yang terjadi di dapur ibu.
Akhirnya bulan berikutnya aku taroin cabe kering di stok beras dan sampai berasnya abis, nggak ada ulat. Alhamdulillah.
Biar nggak ribet kalo mendadak laper, aku nyetok telur juga. Biasanya telurnya kubeli di minimarket yang udah dikap dan ada expired-nya.
Pernah suatu ketika, agar lebih murah, aku beli di pasar swalayan atau supermarket yang telurnya ditimbang gitu kan lebih hemat beberapa ribu ya. Belinya 1 kilo lebih. Karena mudah bosan, aku nggak tiap hari makan telur juga. Udah 1 bulan kurang, telurnya masih sisa banyaakk, 1 kilo kurang ada kayaknya.
Kan kalo di minimarket aku biasa ambil yang expired date nya lebih dari 1 bulan. Nah kalo kiloan gini nggak ada tanggal kedaluwarsanya, tapi kan telurnya juga belum lama dibeli, harusnya mah masih bagus. Pas aku mau masak, E&! TELURNYA BUSUK. Aku pecahin lagi yang lain, BUSUK SEMUAA WOY LAH! Menangiiisss, niat mau hemat malah buang duit.
Jadi, aku kapok. Aku mending beli telur di minimarket ajalah, yang udah tertera expired-nya. Terus kalo mau beli telur di pasar juga, aku tanya dulu ke abangnya, "Bang, ini masih baru? Baru diambil dari ayamnya? Atau udah berapa lama kira-kira?" Daripada nanti anteng kelamaan kusimpen sampe busuk ye kan.
Berawal dari aku nggak mungkin beli naget karena jelas itu mah harus masuk kulkas. Aku beli kornet ajalah, kebetulan aku bisa mengolahnya.
A : "Pak, kornet nggak masuk kulkas nggak papa ya?"
P : "Nggak papa Neng, itu aja nggak masuk kulkas kan?"
A : "Maksudnya, kalo udah dibuka terus nggak masuk kulkas, nggak papa?"
P : "Nggak papa setahu saya mah, aman."
Salahnya, aku bertanya pada bapak-bapak tukang dagang/kasir, bukan ibu-ibu tukang masak. Setelah memasak kornet kaleng, sisanya kusimpen. 3 hari kemudian udah banyak utek-uteknya. Apasih, belatung?
Aku searching cara menyimpan kornet tanpa kulkas. Dan caranya adalah, PINDAHIN DARI KALENGNYA KE DALAM WADAH KEDAP UDARA. Oke. Oke biasa aja jangan caps lock.
Tapi aku nggak percaya. Karena kornet kan daging ya, jadi pasti tetep akan mudah basi tanpa pendingin. Cara mengatasinya adalah, jangan beli kornet kaleng. Beli yang kemasan di kantong, sekali masak, kalo mau masak lagi, buka yang baru. Sip.
Berbeda dengan kornet, nyimpan sayur harus ada udara. 3 hari sampai 1 minggu. Ada bahan masakan yang bisa dikubur kayak jengkol, agar tahan lebih lama.
Ayam mah jelas, kalo mau disimpen harus dimasak dulu. Nyimpen ayam mentah, nyari perkara lu. Sambel agar tahan lebih lama: digoreng.
Kalo ngerendem cucian terlalu lama malah bau bukan wangi. Kalo jemur juga, nggak bau sih, tapi hilang aja wanginya.
7. Apalagi ya, banyak sih. Nanti deh diinget-inget dulu.
